55问答网
所有问题
当前搜索:
菜市场买的肉片还用洗洗吗
为啥去
菜场买
新鲜牛肉,要摊主切好,摊主都交待回去不要再洗了?
答:
去菜市场买新鲜牛肉,如果让摊主把牛肉切好了,
摊主告诉你回家不要用水洗了
,其实这么说是对的,并没有什么毛病。可能有的人会说,这样的牛肉有也许打水了,要是用水洗洗就会露馅了,但不是那么回事的,真要是打水的牛肉,难道我们还看不出来吗?这只是摊主的职业习惯,他们的提醒是好意的。整块的牛...
菜场买
新鲜牛肉,老板切好以后,交代我回去别洗了,这是啥原因?
答:
1、买鲜牛肉炒菜,商家已经帮切好了肉片、肉丝,
这种情况下没必要清洗
,洗后反而会增加水分,炒起来水水的不好吃,如果有洁癖必须要洗,那就选择用热水去洗,凉水冲走的是牛肉的营养,牛肉的油污是冲不掉的。2、如果你购买的,是一整块的牛肉,那随便你拿回家处理,买牛肉最好是选新鲜的牛肉,少吃一...
酱渍、盐渍、冷冻薄
肉片
保存肉类的8种正确方法
答:
用保鲜膜将一片片肉紧密包好更佳。大块肉尽量不要切,先用保鲜膜包好保存,使用前再分切即可。 3、盐渍法: 约300g的肉块分切后,表面涂上盐,去除释出的水分和盐分,再添加少许盐,若肉块出水需擦干。肉熟成后能增添美味,可用来制作炖肉和汤品 。 4、酱渍法: 切薄
的肉片
容易劣...
肉片
怎么炒才不腥
答:
13、食材蒜薹瘦肉鸡蛋生姜豆瓣酱胡椒粉食盐鸡精白砂糖生抽蚝油料酒淀粉 做法1首先将买来的瘦肉
清洗
干净,洗好后将瘦肉切成片,再把肉片切成肉丝,放一边备用接着把蒜薹生姜清洗干净。14、第四步出锅,热锅凉油,添加腌好
的肉片
,滑炒至肉片掉色,以后盛出来,置放一旁预留第五步另出锅,锅中留适量油...
菜市场
怎么选猪肉
答:
1.在炒
肉片用
的挂浆糊里,倒入少许啤酒,菜肴则格外鲜嫩味美。因为啤酒内的酶能使蛋白质迅速分解。2.生猪肉一旦黏上了脏东西用水冲洗是油腻腻的,反而会越洗越脏。如果用温淘米水洗两遍,再用清水冲洗一下,脏东西就容易除去了;另外,也可拿来一团和好的面粉,在脏肉上来回滚动,很快就能将脏东西...
菜市场
怎么选猪肉
答:
- 在炒
肉片
时,可以在肉片上挂浆后加入少许啤酒,这样可以使菜肴更加鲜嫩美味。啤酒中的酶有助于迅速分解蛋白质。- 如果生猪肉表面附着了污物,直接用水冲洗可能不仅不能洗净,反而会让污物更加牢固。此时,可以用温热的淘米水
清洗
两遍,再用水冲净,这样污物就容易被去除。或者,可以用一团和好的面粉...
切丝,削皮,剁馅,南方的
菜市场
真的如此贴心吗?
答:
不仅在买肉的时候能有这种体验,就连买个土豆也可以让卖家帮忙把皮削了,甚至还能让对方帮忙给切成丝或者片,当然要是切成块那也是可以的,如此一来,在逛完
菜市场
回到家只需要简单的将这些
菜清洗
一下,然后直接下锅炒就可以出锅吃饭了,省去了不少做饭前的准备工作。二、在北方这些贴心的服务根本不...
肉片
煮几分钟熟
答:
1、猪
肉片
(二十分钟左右,根据
肉片
薄厚可增加或减少时长)从
菜市场买
来新鲜的猪肉片,切成一厘米左右的薄片,待水沸腾后下锅,等待二十分钟后,颜色会从白色相间鲜红色变成发亮油光的半透明色。然而这还不算是检验的唯一标准,我们
还需要
用筷子检验下,用一根筷子戳进去,如果扎不进去,就是没好,如果...
不用淀粉炒肉,如何让肉丝香嫩又入味呢?
答:
变得更加的嫩滑,但是加入一些淀粉的话也是影响了猪肉的香味,而且还能够让我们炒好之后的猪肉,吃上就会有一股非常浓厚的淀粉感,今天我们要说的就是炒猪肉时,别再用淀粉,只需简单一招,炒好
的肉片
又香又嫩还入味 我们先把准备好的猪肉
清洗
干净,然后我们再把猪肉全部都切成小片,放入一个碗中,...
火腿猪脚怎么煮好吃
答:
1、火腿猪脚要把表皮烧一下(
菜市场
可以解决这个烧的问题)洗、刮干净,砍成几段(这样好下锅好煮)超市有卖火腿猪脚烧好的,买回来再洗净表皮就可以了。2、加入姜片。3、加入大量清水,大火煮开后转小火慢炖,小火慢炖3个小时左右差不多就熟了,期间可以把表面油脂用勺子舀了倒掉,喜欢油脂的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
菜市场买回来的肉末需要洗吗
买回来的生肉片需要洗吗
洗生肉的正确方法
菜市场的肉不洗直接搅吗
生肉有必要洗吗
肉店买回来的肉要洗吗
超市买的肉片用洗吗
超市买的冷鲜肉要洗么
市场买回来的猪肉要洗吗