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菌落总数测定的本质是
菌落总数的
简介
答:
菌落总数(colonies
number)菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量
,它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求,以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。 食品的菌落总数严重超标,说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求,将会破坏食品的营...
菌落总数是
什么意思?
答:
微生物
菌落
形成单位(CFU)是指单位体积内细菌、霉菌、酵母等微生物形成单位(形成单位)的
总数
。当计数活菌培养物时,由单个生物体或一组生物体在固体培养基上生长和繁殖形成的菌落称为菌落形成单元,它表示活菌的数量。群体形成单元的测量方法不同于一般的计数方法。一般在显微镜下直接计算细菌的数量,包括...
菌落总数的
计算?
答:
菌落总数的测定
,一般将被检样品制成几个不同的10倍递增稀释液,然后从每个稀释液中分别取出1mL置于灭菌平皿中与营养琼脂培养基混合,在一定温度下,培养一定时间后(一般为48小时),记录每个平皿中形成的菌落数量,依据稀释倍数,计算出每克(或每ml)原始样品中所含细菌菌落总数。在进行菌落计数时,...
菌落总数的
单位CFU是什么意思,如何解释?
答:
释义:指在琼脂平板上经过一定温度和时间培养后形成的每一个菌落,是计算细菌或霉菌数量的单位
。一个活细菌可以在条件合适的固体表面上形成一个菌落,但是吸附于微小颗粒上的两个以上菌体或粘连在一起的菌团可能共同形成一个菌落,但细菌的生活能力各不相同。因此可用菌落形成单位代替以往常用的“菌落数”...
污水水质常用的指标有哪些?
答:
TN)。凯氏氮(TKN)是有机氮与氨氮之和。(6)、总磷(TP):包括有机磷与无机磷两类。(7)、pH值 (8)、重金属 3、生物性指标 (1)、大肠菌群数:每升水样中所含有的大肠菌群的数目。(2)、细菌总数:是大肠菌群数、病原菌、病毒及其他细菌数的总和,以每毫升水样中的细菌
菌落总数
表示。
隔夜的剩饭菜到底可不可以吃?
答:
隔夜的剩饭菜是可以吃的。科学界的一般建议是剩饭、剩菜在室温存放不超过4小时,气温高的时候不能超2小时。剩菜、剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱,虽然稍微多费一点电,但更加安全。这是因为20-30℃的时候细菌繁殖最快,因此要尽快降温到冷藏条件。此外,剩菜、剩饭再吃的时候需要彻底热透,而且在...
快餐店的冰真的块比马桶水还要脏?
答:
即便马桶水是污水处理后的中水,其中也是要求有一定余氯,因此细菌也不易生存,当然中水是不对
菌落总数
作要求的,毕竟它不入口。另一方面,马桶如果是刚冲过甚至是反复冲过,然后立即取水,这和自来水有什么
本质
区别吗?还有个细节,理化
检测
中心的马桶水是淡蓝色,应该加了洁厕灵,而洁厕灵也是可以杀菌...
评定造句-用评定造句
答:
(98)方法:分析样品中菌落总数不确定度的来源,采用合并样本标准差的方法来 评定
菌落总数的
不确定度。 (99)目的:提出并设计应用腰椎间盘突出症的评分法疗效 评定 标准。 (100)选用合适的检漏方法是正确 评定 系统和设备紧密性的前提。 (101)观察不同弹速下钢板出现的损伤形貌,弹坑周围裂纹和绝热剪切带的形成位置...
食品许可证中sc和GB分别说明什么?
答:
1、SC(“生产”的汉语拼音字母缩写)是指食品生产是否具有食品生产许可证的意思。食品生产许可证代号。“在中华人民共和国境内,从事食品生产活动,应当依法取得食品生产许可。”2、GB是国家标准代号。“标准包括国家标准、行业标准、地方标准和团体标准、企业标准。”食品产品必须同时具有并在产品包装的适当...
快餐店冰块真的比马桶水脏吗?
答:
【冰块
菌落总数
均超国标】
检测
结果显示,三家快餐店冰块的大肠菌群、金黄色葡萄球菌以及沙门氏菌均符合国标,但麦当劳冰块菌落总数为120个/毫升,高于国标,低于马桶水;真功夫冰块菌落总数为900个/毫升,高于国标8倍,高于马桶水5倍;肯德基食用冰块菌落总数高达2000个/毫升,高于国标19倍,高于马桶水12倍...
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