55问答网
所有问题
当前搜索:
莲香型白酒属于哪类白酒
白酒
分哪
几种香型
?
答:
2.浓香型酒、例如泸州特曲,五粮液酒属此类之代表,它们的主要特征是:窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱,这种香型酒在市面上较多,贵阳大曲、习水大曲,鸭溪窖酒等都属于
浓香型白酒
。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。 3.清香型酒、这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两...
白酒种类
有哪些呢?
答:
2、清香型白酒:亦称汾香型
,以山西汾酒、浙江同山烧等为代表。3、浓香型白酒:亦称泸香型、五粮液香型和窖香型,具有芳香浓郁、绵柔甘洌、入口甜、尾净余长等特点。4、米香型白酒:亦称蜜香型,以桂林三花和湘山酒为代表,属小曲香型酒,一般以大米为原料。5、其他香型白酒:亦称兼香型、复香型、混...
白酒
分类和等级有
几种
答:
2、小曲酒:是以小曲做糖化发酵剂生产出来的酒
,主要的原料有:稻米。3、麸曲酒:是以麦麸做培养基接种的纯种曲霉做糖化剂,用纯种酵母为发酵剂生产出的酒。三、按照发酵方法分类:固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。四、按照香型分类:分为七种:馥郁香型 、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米...
中国
白酒香型
有
几种
答:
浓香型又称泸香型
,以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,入口甜,落口绵,尾劲余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均居全国大曲酒之首,中国名酒中,...
白酒
分
几种
类型
答:
1、浓香型白酒:也称为泸香型、窖香型、五粮液香型,属大曲酒类
。其特点可用六个字、五句话来概括:六个字是香、醇、浓、绵、甜、净;五句话是窖香浓郁,清冽甘爽,绵柔醇厚,香味协调,尾净余长。以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,典型代表有泸州老窖、老酒坊、紫砂大曲等。2、酱香...
什么是
兼香
型白酒
答:
好喝不上头,
属于
清淡型酒类,兼香型白酒特点:兼香
型白酒是
指受自然环境、生产原料、酿造工艺等因素的影响下,生产的至少兼有酱香、浓香、清香等两种以上
香型
的白酒,它将酱香、浓香、窖香、粮香、曲香等有机地结合在一起,浑然一体。以幽雅的酱香和浓郁的窖香为主体香韵,舒适的粮香和曲香加以修饰...
白酒
分类有哪些呢?
答:
米香型白酒又称为蜜香型,是以大米为原料的小曲
香型白酒
,执行标准为:GB/T 10781.3-2006。米香
型白酒属于
我国古老的酿酒香型,因为以大米为原料,米香淡雅、回味清甜、绵柔甘冽,代表酒有桂林三花酒、广东长乐烧、全州湘山酒等。五、凤香型 凤香
型白酒是
独酒成香型的杰出代表,也是很多老一辈人喜欢的...
白酒
的分类有哪些?
答:
酱香型亦称茅香型,以茅台、郎酒、国台酒等为代表,
属大曲酒类
。酱香型白酒的特点是酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
浓香型白酒
以泸州老窖、五粮液、剑南春等为代表,具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要...
婚宴
白酒
分为哪
几种香型
婚礼用酒一般选那种
答:
4、米香型 米香
型白酒
以大米为原料,用的可是非常特别的小曲。因此这种
香型
的酒,闻上去有一种特别的蜜香,口味偏甜且柔和,刺激性小。小曲发酵的酒,曾经是江南“南酒”的特色,只可惜现在放眼整个中国,“南酒”已经全线溃败,如今,再难品到真正的小曲米香口感的白酒了。#p#副标题#e 5、凤香型...
白酒
的种类和
香型
答:
较为出名的代表有桂林三花酒、广东长乐烧、冰峪庄园、西江贡、全州湘山酒等
属于
此类白酒,以清,甜、爽、净见长,其主要特征
是
:蜜香清雅.入口柔绵,落口爽冽,回味怡畅。如果闻香的话,有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。\x0d\x0a\x0d\x0a五、兼香
型白酒
\x0d\x0a即兼有多
种香型
混合...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
莲香型白酒品评
清香型白酒最简单三个步骤
清香型白酒清蒸二次清啥意思
韶香型白酒属于什么香型
酒的4大香型
中国白酒四大香型及代表酒
花香型白酒有那些
清香型白酒品评术语
雅香型白酒都有哪些