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茶汤介绍
茶汤
的
介绍
答:
茶汤是山东济南特产,虽为茶汤却不是茶,所以被人们称为泉城二怪之一
。明末清初,(永乐十九年),朱棣迁都北京之后,设光禄寺为礼仪祭拜之地,为了祈福江山社稷,光禄寺研制了一个以稷(小米)为基底的粥,命名为茶汤。在祭祀拜天之时,赐文武百官各一碗,敬畏上天。
银牡丹茶的
茶汤
有什么特点?
答:
银牡丹茶,又称为白牡丹茶,是一种以白茶为基础,经过特殊工艺加工而成的茶叶
。它的特点是外形美观,色泽银白,汤色清澈明亮,味道鲜爽回甘。下面将从茶汤的色泽、香气、口感等方面详细介绍银牡丹茶的特点。茶汤色泽:
银牡丹茶的茶汤呈现出清澈明亮的黄绿色
,这是由于茶叶中的茶多酚、茶氨酸等物质在热水...
茶汤
的由来
介绍
答:
茶汤相传源于明代,因用水冲熟,如沏茶一般,故名茶汤
。如今,茶汤主要有山东茶汤和北京茶汤两种。茶汤味甜香醇,色泽杏黄,味道细腻耐品。 清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶”。老北京讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李。1997年12月北京天桥茶汤李饮食店制作的茶汤,...
介绍碧螺春茶汤
答:
碧螺春茶汤是由碧螺春茶叶制成的一种清爽、滋味饱满、香气浓郁的茶汤
。
其茶汤清澈透明、浅黄色泽
,略带淡淡的花果香气,口感润滑爽口,回甘悠长,是一种非常受欢迎的茶汤。传统的品饮碧螺春茶汤的方法是先将茶叶放入品茶器中,然后用80℃以下温度的水冲泡,用小杯品尝,每次冲泡时间控制在30秒左右,可根据...
绿茶
茶汤
的颜色以及口感滋味
介绍
答:
绿茶的茶汤颜色主要为嫩绿、黄绿、清亮、绿明等
,总体上,绿茶的汤色以“绿”色系为主,主要是因为制作时采用了独特的杀青工艺,且没有过度氧化,从而形成了绿叶绿汤的品质特征。而绿茶的口感主要表现为鲜爽、清甜、回甘、浓醇等,口感鲜醇微苦涩,清爽,且回甘明显。绿茶干茶-黄绿绿茶的汤色、滋味简述...
绿茶
茶汤
的颜色以及口感滋味
介绍
答:
1. 绿茶的
茶汤
颜色主要以嫩绿、黄绿、清亮、绿明等为主,这与其独特的杀青工艺和不过度氧化的制作方式有关,形成了绿叶绿汤的品质特征。2. 绿茶的口感主要表现为鲜爽、清甜、回甘、浓醇等,其中鲜醇微苦涩,清爽,回甘明显,尤其是春茶,口感十分鲜爽。3. 绿茶干茶的颜色以黄绿为主,这是因为使用了...
黄茶
茶汤
的颜色以及口感滋味
介绍
答:
黄茶
茶汤
-杏黄 黄茶叶底-黄绿黄茶的特点
介绍
黄茶是我国独有的茶类,为六大茶类之一,属于轻发酵茶。工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥。黄茶独特的 “闷黄” 发酵工艺,闷黄工艺之后,干茶颜色由绿转黄,浸泡之后,汤色黄透明亮,叶底呈黄色。使得茶品具有我们所说的三黄特征,干茶黄、汤色黄、叶底...
马记
茶汤
的基本
介绍
答:
茶汤
原是北京著名而古老的小吃。早在500年前,明朝宫廷小吃中,
茶汤
已赫赫有名,有时谣为证:翰林院文章,太医院药方。光禄寺茶汤,武库司刀枪。文武或药食并列,而食推茶汤,可见其风靡朝野,脍炙入口。旧时,老北京卖茶汤的大都是肩挑食担,走街唱卖。那挑担,一头是装粉子和食具的木箱,另一头...
怎样从
茶汤
看普洱茶品质的
介绍
答:
通过观察普洱茶的
茶汤
,可以初步判断其品质。普洱茶的汤色变化反映出其制作工艺和陈化程度,下面将
介绍
不同汤色对应的品质特点:1. 绿艳:色泽翠绿微黄,清澈鲜艳,常伴有荷香,是鲜叶采摘及时、杀青得当且干燥迅速的优质晒青毛茶,生茶早期常呈现此特点,陈化后转为杏黄明亮。2. 黄绿:类似半成熟的橙子...
北京小吃
茶汤
的做法详细
介绍
答:
茶汤
的
介绍
:茶汤是北京著名而古老的小吃。早在500年前,明朝宫廷小吃中,茶汤已赫赫有名,有时谣为证:"翰林院文章,太医院药方。光禄寺茶汤,武库司刀枪。"文武或药食并列,而食推茶汤,可见其风靡朝野,脍炙入口。旧时,老北京卖茶汤的大都是肩挑食担,走街唱卖。那挑担,一头是装粉子和食具的...
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