唐代茶道的史话答:南齐秘书丞王肃投归北魏,刚北上时,不习惯北方饮食,“不食羊肉及酪浆等物”,吃饭时常以鲫鱼羹为菜,“渴饮茗汁”,并且“一饮一斗”,北朝士大夫讥笑他,称他是“漏卮”,意思是“永远装不满的容器”。几年后,王肃参加北魏孝文帝举行的朝宴,却“食羊肉、酪浆甚多”。孝文帝很奇怪,问道:“卿为南方口味,以卿之...
茶的起源答:王肃回答道:“莒附庸小国,鱼虽不能和羊肉比美,但正是表兰秋菊各有好处。只是茗叶熬的汁不中喝,只好给酪浆作奴仆了。”这个典故一传开,因此茗汁方有“酪奴”的别名。这段记载说明了,茗饮是南人时尚,上至贵族朝士,下至平民均有好者,甚至是日常生活之必须品,而北人则歧视茗饮。其次当时的饮茶属牛饮,甚至...
什么是甜菜答:甜菜,古称忝菜,属藜科甜菜属。甜菜种内又分为野生种和栽培种。甜菜野生种的种类多且分布广,分类亦不统一。栽培甜菜有4个变种,分别为叶用甜菜、火焰菜、饲料甜菜和糖用甜菜。 叶用甜菜,俗称厚皮菜,叶片肥厚,可食用。 火焰菜,俗称红甜菜,根和叶为紫红色,块根可食用,因此也称食用甜菜。根类似大萝卜,生吃略...