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苏州为什么爱吃面
苏州为什么喜欢吃面
解析苏州与面食的历史“情缘”
答:
长久以来,
产米的苏州人却把“吃面”当成一种重要的生活方式和传承——爷爷带着儿子吃面
,儿子带着孙子吃面,口味传承,习惯传承。直至今天,当你旅行到苏州,看到满大街各种“XX兴”招牌的面馆,以及面馆里几十乃至上百种面的选择,你就会知道这座城市对面的执念有多深? 一、最早的挂面出自苏州 虽然总有“南人饭米...
苏州地处江南地区,
为何苏州
人还这么
喜欢吃面
?
答:
因为苏州人喜欢把任何一种美食做法都发挥到极致
,哪怕是北方的面食,他们也能把面条做得相当细致,就如同江南水乡这一个地方一样,苏州人对于吃也是相当的考究,苏州人吃面讲究的是面的汤底而不是面的,本身面条一般都是非常细的,而浇头才是最重要的一部分,就如同北方人理解不了苏州人吃面的方式,...
为什么苏州
人早点
喜欢吃面
?
答:
历史文化因素:苏州是一座历史悠久的城市
,拥有丰富的文化底蕴。苏州的早点文化源远流长,形成了独特的
饮食习惯
。面食作为一种传统的早餐食物,被苏州人所喜爱和传承。需要注意的是,饮食习惯是受多种因素影响的,个人口味和地域偏好也会有所不同。虽然苏州人普遍喜欢吃面,但并不意味着每个苏州人都一定喜...
鱼米之乡的
苏州
,
为什么
却十分
爱吃面
?
答:
江南地区的人其实也喜欢吃面食,只不过他们吃面食的方式和北方人有点不太一样,苏州人也喜欢吃面,
但是他们的面更注重面的汤底以及浇头
,而不是为了吃面条的本身,但是北方人吃面往往就是为了品尝面食的味道,并且大多是为了吃饱而吃,而不是为了讲究苏州人吃面的方式,更是如同一种艺术感,包括广东一...
为什么苏州
人特别
喜欢吃面
?
答:
但
苏州
人
为什么喜欢吃面
呢?特别是早上吃面条的量,不低于任何北方城市,这个问题要从历史说起:靖康之乱后,宋朝迁都临安,也就是今天杭州,宋朝时期苏杭等地都属江南道,随着都城迁移,大量人口从开封等地南下而来,兵荒马乱的岁月,交通又不发达,能千里南下的都是达官贵族,杭州作为政治中心,官居...
生在鱼米之乡的
苏州
人,到底有多
爱吃面
?
答:
苏州
人还是很
爱吃面
的,苏州的面馆特别多,他们的面的浇头种类也很多。
苏州
的苏式汤面有
什么
传统讲究+习惯
答:
苏州
人在
吃面
时,还会根据个人喜好选择盖浇还是过桥,重青还是免青,宽汤还是紧汤。盖浇是将浇头直接放在面上,过桥则是将浇头放在小碟中;重青是多加蒜叶,免青则不加;宽汤是汤多面少,紧汤则是汤少面多。苏式汤面的浇头十分讲究,不是任何菜肴都能作为浇头。首先,食材必须新鲜,苏式面的浇头...
苏州
人
为什么
那么
爱吃面
答:
相对于北方人来说,
苏州
是偏南方一点的地方,苏州人并没有那么
爱吃面
,相对于面食来说他们更喜欢米食吧。他们不太
喜欢吃面
的,北方人更加喜欢吃面一点还是地方差异不同,所以喜欢的就不同。
一碗苏式汤面可以有多矫情?这样的汤面你爱了吗?
答:
除了“北
吃面
南食米”,《梦溪笔谈》里曾介绍过当时南北饮食的重要区别:以长江为界,南方人喜欢吃咸,北方人更喜欢吃甜。这背后当然有经济水平的原因,因为当时中原地区显然更为发达,吃得起糖的人自然更多。所以要是身边有朋友吐槽苏州菜、
苏州面
太甜的,请务必告知他们,这口“锅&...
鱼米之乡也
爱吃面
,这是哪些原因导致的?
答:
来过
苏州
的人都会有这种的感受,在老城区遍布着许多面馆,很多本地人的早饭甚至就是一碗面,爆鳝面,大肉面,卤鸭面,葱油香菇面……杭州的情况也大致相近。天时:一个地区是否
爱吃
面食,重要在于这一地区是否生产小麦,而且要形成十分的栽种规模,那样才具有更改一地区饮食风俗习惯的可能性。事实上,小麦...
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