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芸豆炒不熟为什么会中毒
吃了八分
熟
的
芸豆会中毒
吗
答:
吃了八分熟的芸豆可能会产生中毒现象。
因为芸豆中含有皂素毒以及植物血凝毒素
,如果不进行完全煮熟的,有毒物质还没有完全消失,食入人体之内就可能会使人体产生中毒的现象,可能会表现为腹痛、恶心、呕吐及头晕等症状。建议及时进行催吐,或者去医院进行洗胃的处理,防止中毒严重,对人体生命造成严重影响。
芸豆炒
的有点脆有毒吗
答:
有。
芸豆炒不熟中毒是由于不熟的芸豆中含有有毒物质,人体不能吸收与转化,食用后有几率引起中毒
。芸豆炒的有点脆有毒,如果食用未炒熟的芸豆,轻者可能会出现胃肠道症状如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。重者还发生凝血反应。
四季豆半生
不熟为什么会中毒
答:
四季豆引起中毒可能与品种、产地、季节和烹调方法有关
。根据中毒实际调查,
烹调不当
是引起中毒的主要原因,多数为炒煮不够熟透所致。未煮熟的四季豆中含有皁素,皁素对消化道黏膜有强的 *** 性;另外,未成熟的四季豆可能含有凝聚素,具有凝血作用[2] 。摄入未煮熟的四季豆,引起中毒的潜伏期为数10分钟,...
芸豆能
生吃吗?芸豆生吃会怎样?
答:
1、生活当中吃芸豆容易中毒,
还有可能是因为平时在烹饪的方法上面有问题
。比如说很多人炒芸豆吃的时候,经常会炒得半生不熟,吃生的或者是半生不熟的芸豆是最容易导致中毒的。2、芸豆当中含有皂素和血球凝集素,具有凝血的作用。如果没有炒烂或者炒熟的话,就不能彻底地破坏这些有毒成分,非常容易导致...
没炒熟
的云豆吃了会
不会
死人?
答:
这是因为生
芸豆
所含的毒性物质可被持续高温破坏,加热不充分而毒素未被破坏,食入后就可引起
中毒
。所有引起中毒的芸豆均有一个共同的特点,就是“菜豆颜色尚未全变,嚼之生硬豆腥味浓”。【诊断要点】(一)有进食未
炒熟菜豆
的历史。(二)临床表现:1.潜伏期短、发病快,可在进食后数分钟发病,...
为什么
有些豆类在
没炒熟
时吃了
会中毒
呢?
答:
一、正确食用四季豆 菜豆(也称四季豆、扁豆、云豆)的烹调加工方法不当,加热不透,内含的毒素不能被破坏,即可引起食物中毒。
菜豆中毒
多发生在集体饭堂,主要原因是锅小加工量大,翻
炒不
均,受热不匀,不易把菜豆烧
熟
焖透。预防菜豆中毒的方法非常简单,只要把全部菜豆煮熟焖透,使菜豆外观失去原有的生...
芸豆没
有
炒熟会
有毒吗?
答:
食生或半生不熟者都易
中毒
.
芸豆
中含皂素和血球凝集素,具有凝血作用,如果
炒不熟
,就不能彻底破坏这些有毒成份,极易导致中毒。预防方法就是最好炖食,炒食时不要过于贪图脆嫩,应充分加热,使之彻底熟透。 避免食入有毒菜 ●生姜:生姜腐烂后会产生一种叫黄樟素的物质,它的毒性很强,即使少量的...
芸豆没
有烧熟,能够直接食用吗?
答:
而没有烧熟的芸豆里面是还残有这两种毒素的,我们人吃了还是照样
中毒
的。不论是生的芸豆还是半熟的芸豆都是不可以吃的,在吃之前一定要将芸豆的两端和芸豆身体两侧的锋线摘干净,这样可以有利于高温将里外的毒素全部杀掉。二、吃没有烧熟的芸豆的后果在电影《21克拉》刘佳音就是因为
芸豆没
有
炒熟
,...
芸豆不熟
有毒吗
答:
但因烹调方法不当,食用四季豆
中毒
的事件时有发生。四季豆中含有一种叫皂素的生物碱,这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性,会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。此外,皂素还能破坏红钿胞,引起溶血症状。皂素主要在四季豆的外皮内,只要加热至100℃以上,使四季豆彻底煮熟,就能破坏其毒性。四季豆中毒...
炒芸豆不
焯水能吃吗?
答:
关于
炒芸豆不
焯水能吃,生芸豆是有一定的毒性的,因为它含有一种叫做毒蛋白的物质,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透,才能去掉毒性,否则会引起
中毒
。它的中毒的潜伏期多在一小时左右,一般不超过5小时,主要为发病为胃肠炎症状,如恶心、呕吐、腹痛和腹泻,也有头晕、头痛、胸闷、出...
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