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花胶有点苦如何处理
花胶
的
苦味怎样
去除
答:
花胶苦味的去除方法如下:
1、先用淘米的水浸洗3分钟左右,后捞起再冲洗一下,在阴凉出晾干
;2、拿个盘子食用油少许,把花胶放在盘子上,放入蒸锅,变软后熄火,把盘子拿下来,等花胶不粘手、不烫手时用菜刀切成薄片或丝;3、
把切好的花胶放在阴凉出晾干,用自粘袋装好
,再吃的时候即可去除苦味。
干
花胶怎样
去掉苦涩味干
花胶如何
去掉苦涩味
答:
1、先用淘米的水(淘第2次的水或清水)浸洗3分钟左右,后捞起再冲洗一下,在阴凉出晾干
。2、
拿个盘子擦一丁点食用油
(为了不粘盘太厉害),再把花胶放在盘子上,放到蒸锅里蒸几分钟(具体时间看花胶的厚薄),变软后熄火,把盘子拿下来,等花胶不粘手、不烫手时用菜刀切成薄片或丝,像切猪肉一样就行...
干
花胶怎样
去掉苦涩味
答:
不知道你煲什么汤呢?如果是鸡肉或者其他要有问道的汤,
那就煲一锅热水,加3片姜和一棵葱,把花胶煮20分钟
,然后就可以下其他材料了 这样的好处就是不用预先把花胶浸水过夜,而且去除了花胶的腥涩味。
鱼花㬵
苦怎么处理
?
答:
鱼花椒苦,
我们可以在里面加上一点糖
为什么
花胶
会
有点苦
,干涩?
答:
花胶
没把碱泡干净.哈哈.下次买干货自己用高汤发.然后煲来吃.
为什么我买的
花胶
煮了有一股
苦味
答:
1.
花胶
浸水一日一夜(可以的话两日两夜更佳),早晚换水。2. 煲水一大煲,水滚,放入整只花胶,马上熄火,不要开盖,一直焗水至水冷,大概八小时。另外:浸花胶:「浸冻水」: 先以清水浸透花胶一日,令胶质软化。 每次换水前都要用冻水冲洗,如察觉仍有腥臭气味,可加入姜及绍酒煨一煨。「...
花胶
最快泡发的方法
答:
除了以上几种方法外,我们还可以尝试其他一些小窍门来加速
花胶
的泡发。例如,在泡发过程中轻轻搅拌花胶,帮助其更好地吸收水分;或者将花胶放入密封袋中浸泡,以保持湿度和温度的稳定性。这些小技巧虽然看似简单,但却能够提高花胶的泡发效率。通过调整水的温度、添加适量的酸性成分,选择合适的水温和泡发...
鱼胶
/
花胶
烧出的汤会
发苦
吗??
怎么
祛苦啊?
答:
是我自己个人的猜想,因为这款
鱼胶
是很苦很涩的,不管
怎么
做还是祛除不掉苦涩。建议还是别吃了。再有一个推测就是,如果不是那种很便宜的鱼胶的话,可能是泡过药水的鱼胶,但若是这样泡过药水的鱼胶吃起来是不会涩的,所以,你买的很大几率是那种很便宜的鱼胶品种,很小很小很薄的一个。
花胶有点苦
是
怎么
回事 花胶有点发霉能吃吗
答:
1
花胶有点苦
是
怎么
回事 被胆汁污染 花胶是鱼体内鱼鳔的干制品,在提取鱼鳔时如果不小心被胆汁所污染的话,就会导致花胶的口感发苦,即使晒干也会有苦味,但这不会影响花胶的正常食用。花胶坏了 新鲜花胶一般是不会有苦味的,但如果花胶在晒干之前就是坏的话,这样的花胶吃起来也会带苦味...
花胶怎么处理
最好?用冷水泡的最佳时间是多少个小时?
答:
花胶
一般指
鱼胶
,
处理
方法:1.一般花胶用热水浸泡。2.将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,用清水泡一个晚上,要换水(切忌沾到肥油)。3.花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶...
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