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臭鲱鱼的来历
鲱鱼
为什么这么
臭
答:
鲱鱼臭是因为鲱鱼罐头是把鲱鱼去掉了内脏和鱼头,浸泡在淡盐水中,通过自然发酵腌熟的
。在自然发酵的过程中,鲱鱼会生产出厌氧菌,并且散发出丙酸,硫化氢,乙酸等物质,这些物质混合起来,鲱鱼罐头就会发出恶臭。发酵鲱鱼的特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,...
鲱鱼
罐头为什么这么
臭
(鲱鱼罐头味道奇臭无比)
答:
要知道荷兰在以前的时候是属于海上的强国,后来荷兰慢慢的没落了,在食物方面没有办法维持人的生存,就在这个时候,他们就把寻找食物的目光朝向了大海。可是他们的条件有限,只能找来一些鱼腥味非常大的
鲱鱼
来作为生存的食物。即使这种鲱鱼很难入口,又
臭
又腥,但是为了能够继续生存下去,只能忍着难受吃下去。
瑞典鲱鱼罐头为什么这么
臭 鲱鱼
在特殊细菌下自然发酵
答:
所以瑞典鲱鱼罐头为什么这么臭,
就是因为细菌的发酵
,导致鲱鱼长时间处于臭气当中,自然而然就会成为恐怖“生化武器”。但是这种“生化武器”却成为瑞典人生活必备食物。 上一页 0 /3 下一页
鲱鱼
为什么这么
臭
答:
首先,
鲱鱼
身体内蕴含的氨基酸和脂肪酸含量较高,这些物质在鲱鱼受到刺激或者切割后会迅速产生化学反应,释放出挥发性物质,导致鲱鱼散发出一种强烈的异味。此外,鲱鱼还有一种叫做胆碱的物质,如果人体进食过多,会导致出汗、流涎、头痛等不良反应,所以要适量食用。其次,鲱鱼在加工和保存过程中容易受到微生...
瑞典鲱鱼罐头有多
臭 鲱鱼
罐头为什么这么臭
答:
其实
鲱鱼
罐头已经有几百年的历史了。当时,瑞典人也穷得跟孙子似的,捕到了鱼一时吃不完,为了省盐,就把鲱鱼拿淡盐水煮煮,丢罐子里自然发酵,于是就发明出了这么奇葩的食物。
鲱鱼臭
为什么还有人吃
答:
鲱鱼臭
还有人吃是因为生活习惯、猎奇心态、赚取眼球、真的喜欢、口感好。1、生活习惯 鲱鱼罐头起源于瑞典,其实,早期瑞典人是为了保存食物,才会用盐水煮了一下鲱鱼,达到彻底消毒的目的,然后再放进罐头,让它自然发酵,那如粪坑发酵之后炸了的难闻臭味,其实是在罐头盒子里自然发酵产生的。一样食物无论...
鲱鱼
为什么
臭
答:
鲱鱼臭的
原因 鲱鱼实际上是不臭的,但是因为它是一种海鱼所以腥味特别的重,刚打捞上来的鲱鱼和其他鱼一样散发的腥味而不是臭味,只有在做成鲱鱼罐头的时候,它才会散发出许多人难以忍受的臭味。鲱鱼罐头是瑞典的传统食物,它是将鲱鱼装进罐头里面自然发酵制成的。鲱鱼浸泡在罐头里面的时候会产生厌氧菌,...
传说中的
臭鲱鱼
有多厉害,狗狗闻了一下就吐了
答:
———瑞典Surstromming鲱鱼罐头是世界最
臭
的美食,一般在瑞典的短暂的夏天上市(8月左右)。每年4~6月鲱鱼产卵的时候,渔民们打捞起数百吨鲱鱼,为腌制鲱鱼准备好原料。腌制
鲱鱼的
独特之处在于自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质,制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在淡盐水中用文火煮过,...
都说
鲱鱼
罐头奇
臭
无比,它到底是怎么做出来的?
答:
鲱(fei)鱼罐头是世界最
臭
的美食,每年8月左右,在瑞典的夏天上市。到了8月中旬,罐头里的
鲱鱼
变得黏稠多汁,罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀,把罐头撑得鼓鼓的,这就代表鲱鱼已经腌熟作为天下第一奇臭,据说臭味相当于纳豆的300倍,我们的臭豆腐和鲱鱼罐头相比简直就是小巫见大巫。就像我们对臭豆腐...
鲱鱼罐头为什么这么
臭 鲱鱼
罐头有多臭
答:
鲱鱼
罐头之所以这么
臭
,是因为在制作鲱鱼罐头的过程中,只去掉了鱼头和内脏。清洗后用盐水浸泡一段时间,再用中小火煮熟,然后放入罐头中自然发酵几个月。因此只有鲱鱼罐头的味道才会这么难闻,而且据实验研究,鲱鱼罐头的味道是纳豆的300倍。鲱鱼罐头之所以这么臭,是因为这种食物的制作方式很独特。鲱鱼罐头的...
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