55问答网
所有问题
当前搜索:
臭豆腐酱料的制作方法
湖南
臭豆腐酱料的制作方法
详细步骤
答:
制作
步骤:1、如图。
臭豆腐
在网上就可以买到。2、辣椒油,麻油,鸡精,酱油等(依个人口味)榨菜(萝卜干,酸豆角),调成
酱料
。3、把臭豆腐下油锅炸,炸至两面泡起来即可。4、将调好的酱料淋在炸好的臭豆腐上,喜欢重口味的可以多淋一些在上面。5、稍微晾凉即可食用。
国足
臭豆腐酱料
配方
答:
1、第一道步把准备好的
臭豆腐
沥干水分。2、然后锅内放入油,使用大火加热。3、放入沥干水分的臭豆腐煎。4、两面煎黄盛版出。5、碗中放入葱段和热油。6、加入生抽,盐,搅拌均匀。7、臭豆腐蘸上酱汁,这样就可以食用了。
臭豆腐
秘制
酱料
配方
答:
臭豆腐
秘制
酱料
配方如下:1、黄豆5000克用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20-25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内,用力把浆汁挤出,再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤,如此连续豆渣不沾手,豆浆已挤完时,撇去泡沫,将浆汁入锅用大火烧开,倒入缸内,加进石膏汁,...
臭豆腐
蘸酱
的制作方法
答:
用锡纸包好,不用包太紧。把豆腐放在阴凉处发酵三天,每天打开锡纸换一次气
。(三天后豆腐上面会有粘液,如果温度够高会有黄色的毛就说明发酵成功了,但如果发现豆腐上有黑点就说明发酵失败要扔掉)自制健康臭豆腐and秘制蘸酱的做法图解6 步骤6 三天后把发酵成功的豆腐洗干净放油锅里炸至酥脆金黄即可。...
长沙
臭豆腐的酱料
配方
答:
1、湖南长沙臭豆腐的卤水配料,
是采用豆豉、纯碱、青矾(经典长沙臭豆腐已经不用青矾而用食品添加剂了)、香菇、冬笋、盐等共同煮制成
。用黑豆豉煮沸,冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料,浸泡15天左右即可。2、将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样...
臭豆腐的
酱汁怎么做
答:
步骤:1,两块老豆腐切块,喜欢吃焦的切薄点,喜欢外焦里嫩的切厚点,把四块王致和
臭豆腐
乳用凉开水搅碎,加一勺白酒,然后放入老豆腐,保证水淹过豆腐,密封放冷藏保存24小时。24小时后,捞出沥水 2,放锅油热后炸。3,炸完一遍,我又复炸了一遍,这样外皮会焦一点,第一遍是为了炸透。4,熬...
臭豆腐
蘸料配方
答:
臭豆腐
好吃
酱料
也起到了很大的作用。常见的有两种酱料。 第一种做法是:准备熟芝麻十克,甜面酱少许,干辣椒十二个,花椒二十粒,鲜酱油少许,油少许。将干辣椒花椒小火炒香和熟芝麻一起捣碎放入碗中,加两汤匙鲜酱油,把三汤匙油加热倒入碗中拌匀,最后把甜面酱和辣椒油按一比一拌匀即可。第二种做法...
臭豆腐的
辣椒酱如何
制作
答:
做法:(1)把适量香菜和九层塔切成极碎,加进酱油膏中。(2)吃臭豆腐的时候,除了配上这种调好的酱油膏外,外带适量的红辣椒酱即可。
臭豆腐的酱料
做法2:材料:食盐,红辣椒末,砂糖1/2茶匙,生抽2汤匙,蒜末1茶匙,鱼露1茶匙 做法:将全部材料混合之后,倒入红辣椒末和蒜末就可以了。这种酱料...
臭豆腐的酱料
怎么做
答:
制法 1、生
臭豆腐
(未下锅油炸的臭豆腐)放入中温的油锅中炸至表皮酥脆,捞起沥干油分,每块对角切成四块备用。将调味料搅拌均匀备用。2、包菜选择靠近梗的部分并切丁,大蒜切丁,辣椒切丁。锅中倒入色拉油2大匙热锅,放入包菜丁、大蒜丁、辣椒丁与辣豆瓣酱爆香,倒入调味料转大火让汤汁沸腾。3、...
臭豆腐的
酱汁秘方
答:
搅拌成淀粉水,稀稠合适,直接倒入锅中,吃饭用的调羹,加入1勺蚝油,1勺味极鲜,1勺生抽,鸡精半勺,白糖四分之一勺,倒入锅中,快速搅拌融化,关火即可。6、
臭豆腐
已经准备到位,用筷子扎一扎,扎出一个气孔,然后淋上
酱料
汁,让料汁流淌进豆腐内部,这样一道美味的小吃,就
制作
完成了。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
臭豆腐酱料配方
臭豆腐勾芡酱汁详细配方
臭豆腐的酱汁大全
油炸臭豆腐酱汁配方
臭豆腐酱的制作工艺
臭豆腐料汁怎么做
刷酱臭豆腐配方
臭豆腐酱是什么做的
臭豆腐蘸料怎么做