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自贡兔的正宗做法大全
朱葛师傅四川
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冷吃
兔的
制作教程怎么做?
视频时间 00:55
求
正宗
四川
自贡
冷吃兔详细
做法
视频时间 02:08
朱葛师傅 四川
自贡
冷吃
兔的
制作教程?
答:
自贡冷吃兔的做法
1.将姜片、蒜片、葱段放入兔中,加入料酒适量码味20分钟左右
2.热锅下油(油尽量多,以免肉粘锅),将兔肉炸至金黄色 3.继续翻炒兔肉,加入盐、老抽、生抽、姜片、蒜片、花椒、葱段翻炒出香味,依照个人口味加入干海椒翻炒入味 4.再炒5分钟起锅装盘 自贡冷吃兔成品图 ...
朱葛师傅
自贡
冷吃兔干锅
兔的做法
是什么呢?
答:
步骤1
兔子
切块后,放入盐、料酒、姜片码味半小时 步骤2 锅中放菜油(多放点)溅开后,放入大蒜、八角、三奈、花椒,倒入兔子大火爆炒至水分干 步骤3 兔子水分炒干后转小火,锅内放入豆瓣、少许醋、生抽、老抽炒 步骤4 放入干辣椒段(用温水发一下)炒香 步骤5 放入白糖、味精、鸡精、五香粉、芝...
自贡正宗
冷吃
兔的做法
答:
麻辣冷吃
兔的做法
1、买回家的兔肉洗净切小块备用。2、把切好的生姜,蒜,盐,加入到切好的兔肉中。3、加放适量的生抽,料酒。4、拌好,码上二十分钟备用。5、备花椒,把辣椒剪段备用。6、坐锅大火,锅加热后放入比平时炒菜多一些的油。7、油温加热到70度左右转中火,锅内到入码好了的兔肉不...
自贡
特色鲜锅
兔的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
自贡
鲜锅
兔的做法
兔子剁小块,越小越好,大拇指指甲盖那么大是大的极限,小可以小到小指指甲盖,一只兔子肉我打了一只鸡蛋,一大勺豌豆淀粉,盐,胡椒粉,一点料酒,几滴白醋搅匀,很难搅就往里面加点冷水,再搅拌,再加点冷水,搅拌到看不见有液体在盆底,整个过程搅了大约五分钟,可以让兔肉充分...
自贡
冷吃
兔的
烹饪方法有哪些?
答:
自贡
冷吃兔是四川自贡地区的一道特色小吃,以其鲜香麻辣、肉质细嫩而闻名。这道菜品的烹饪方法多样,下面将介绍几种常见
的做法
。传统做法:(1)准备材料:新鲜兔肉、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、酱油、白糖、食盐、料酒、香菜等。(2)兔肉洗净后切成小块,用开水焯水去除血水和腥味。(3)锅中加入适量...
正宗
四川
自贡
冷吃兔详细
做法
是怎样的
答:
自贡
冷吃
兔的做法
兔肉切丁(差不多一块硬币那么大),加入适量盐和料酒(冷吃兔多放一点盐有味道才好吃)大葱绿色的叶子切下来,用手揉出汁液,和匀,放二十分钟左右。大葱切段,蒜切瓣,姜切片备用(如果有陈皮可以准备陈皮,这次家里没有就没放)干辣椒和花椒可根据个人口味增减,做菜这种事没有...
朱葛师傅
自贡
冷吃
兔的
家常
做法
?
答:
冷吃
兔的做法
1.海椒切段,加开水泡着。兔子洗净切丁,沥干。生姜切片(用的嫩姜,所以数量比较多)请点击输入图片描述 2.热锅加油,比一般炒菜多些的油。油热后,加兔子炒。炒的过程中会出来很多水,一直炒,直到水干为止。请点击输入图片描述 3.兔子水分炒干后,加入冰糖,糖炒化炒匀。请点击...
自贡
冷吃
兔的正宗做法
答:
自贡
冷吃
兔的正宗做法
如下:一、准备材料 1. 兔肉:选择新鲜、无异味的兔肉,最好是去皮的兔肉,切成大小均匀的丁状。2. 调料:包括料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒、干辣椒、姜、蒜等。3. 配菜:可选用青椒、红椒、洋葱等蔬菜搭配,增加口感和色彩。二、制作过程 1. 兔肉处理:将兔肉丁洗净,沥干...
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