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自己在家做白糖
我要
自己做
糖啊,做糖要怎么做,希望有详细步骤和图片供参考。(
在家
里做...
答:
主料:淡奶油200g、
白糖
80g 辅料:麦芽糖35g 步骤一:淡奶油称重,倒入锅中 步骤二:加入麦芽糖浆 步骤三:加入细砂糖,稍稍拌匀 步骤四:开大火煮沸 步骤五:转中小火继续熬煮 步骤六:当奶油颜色变深,变得浓稠厚重时倒入模具,自然冷却 步骤七:冷却后的糖果脱模享用 ...
怎样
在家制作
天然糖?
答:
先把洋葱剥皮切丝,苹果洗净切片锅里放入洋葱丝加适量水(抹过洋葱丝)大火烧开转中火煮(锅盖开着煮)中间翻动几下煮到锅底剩一点水出锅。出锅凉凉后放入料理机里和苹果片一起打搅拌。打搅后重新放入锅里开大火烧开转小火翻炒挥发水分和洋葱特有的味道。出锅放凉后倒入冰模具里放在冰箱的冷冻室进行冷...
白糖
怎么熬制糖色
答:
【做法】第一步:在锅中加入适量清水,再大火将其烧热,清洗干净后倒掉水。然后加入250ml的清水,以及25ml的色拉油,比例最好是10:1。等水烧热后,放入150g的
白糖
,然后一边煮一边搅拌,直到白糖完全的融化。第二步:等糖色变成淡黄色后,就可以改成小火慢慢的熬。大概只需要一分钟,糖色会从淡黄色...
牛奶
糖
很孩子很爱吃,如何自制牛奶糖?
答:
每年夏季的时候我
自己
都会
在家做
,大人还有孩子都喜欢吃。第一,准备好一个鸡蛋,只要里面的蛋黄加入糖搅拌均匀。第二,把纯牛奶放进小锅里加热,直到冒泡为止。然后在把它放凉备用。第三把事先打好的鸡蛋黄加
白砂糖
和牛奶放在一起搅拌均匀,第四,搅拌好之后隔水加热,加热的时候一定要不停搅拌搅拌...
在家做
糖果,简单点,怎么做?
视频时间 00:20
白砂糖
炒糖色怎么炒窍门
答:
1:4。净锅置中火上,先放油烧热,下入
白糖
,再按照比例放入清水,然后用手勺不停地翻炒。锅中的白糖化开后先稀后稠,当糖溶化后转小火继续熬制,先起大泡后起小泡,颜色则由白变黄,手感由重变轻,由稠突然变稀。当锅中白糖成浆状且色呈金黄,中间泛起许多小鱼眼泡时,离火出锅即可。
自己在家做
老式炸面球滚糖,需要准备哪些食材呢?
答:
你比方说有些人做出来的炸面球滚糖不鼓泡,有些人做出来的口感比较的差,这其实就是没有掌握
制作
的技巧而已,只要掌握技巧了,那么
自己在家
同样也是可以做的。首先呢,我们把以上这些食材全部准备好,然后我们要先调整一下馅料。准备一个小容器,在容器里面加入一些
白糖
,然后加入少量的面粉,用筷子充分...
糖粉怎么
自己制作
答:
3、准备一个干净无水的密封容器,将糖粉放入密封罐里装起来,用双面胶把防潮包黏在罐子的内盖上。防潮包在很多食品包装袋内都有的,找一包用就行,没有不用也行。一切以方便操作为主,我打了100克糖粉,刚好用来
做白糖
松糕。亲们有需要也可以用这个方法,
自己在家做
糖粉,那就不用买了,记住糖粉...
如何熬制转化糖浆
答:
步骤/方法 1、原料:细砂糖400克,水200ML,新鲜柠檬汁50ML。2、准备一个不锈钢锅(不要用铁锅或铝锅),把糖放入锅里。加入水,用筷子稍微搅拌一下,让糖和水混合。中火加热,之后请不要再搅拌,防止糖粘锅壁上。3、等糖水煮开以后,没有了
白糖
颗粒,倒入新鲜柠檬汁。再度煮开以后,转小火,...
做烘焙时可以用
白砂糖
直接代替糖粉吗?
答:
也用来
制作
糖霜、乳脂馅料。糖粉也可以
自己在家
里用食品料理机研磨。把
白糖
用食品料理机的研磨杯磨成粉末就是糖粉了。自己磨的糖粉可以根据用量随磨随用,不需要添加淀粉。不过如果要把磨好的糖粉保存起来,就需要加入3%的玉米淀粉防止结块了。所以在烘培配方中,如果用
白砂糖
直接代替糖粉个人觉得是不建议...
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