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自制软雪糕
做雪糕怎么做松软又好吃
自制雪糕
怎么做又好吃又松软
答:
1、先把200克纯牛奶和10克玉米淀粉倒入碗中,用筷子搅拌均匀,把淀粉充分化开后倒入奶锅中。2、开火,把牛奶烧开后转为中小火慢熬,用木铲不停地搅动,防止结块,把牛奶熬制酸奶稠稀度的状态后关火,晾凉备用。3、从冰箱取出冷藏的淡奶油,取100克倒入不锈钢盆中,用电动打蛋器搅拌,把淡奶油打...
在家做
雪糕
如何做松软好吃 在家做雪糕怎么做松软好吃
答:
在家做
雪糕
怎么做松软好吃1、材料:牛奶400克,咖啡50克,白砂糖100克,鸡蛋液(2个鸡蛋的量)。2、把牛奶煮开,离火,加入咖啡,盖好盖子浸泡20分钟。3、然后过滤,把白砂糖倒入鸡蛋液中,使之变成白色混合液,加入温奶调匀。4、在微火上不断搅拌加热,但不要煮开,泡沫消失,则奶已煮熟,凉后倒...
自制软冰淇淋
的做法 如何自制软冰淇淋
答:
1、牛奶250ml、白糖2勺、盐1大杯、保鲜袋2个;2、首先在碗中倒入牛奶,加入两勺白糖,搅拌均匀,倒入较小的保鲜袋中;3、然后再放入较大的保鲜袋中,加入冰块和盐;4、最后密封袋子,不停晃动5-10分钟,最后挤出即可享用,非常松软无冰渣哦!
怎么用冰箱
雪糕
? 做成那种比较软的? (比较简单点的)
答:
1.鸡蛋分离蛋清和蛋黄。只取蛋黄留用。2.把3个蛋黄,130g细砂糖,牛奶全部倒入小奶锅,并搅拌均匀。3.开小火加热,加热的同时不断的搅拌,之后有沸腾的趋势,马上离火 4.离火后,立刻倒入冷的淡奶油,搅拌均匀,让其马上降温。5.再加入盐和香草精。继续搅匀,放一边晾凉。6.芒果剥皮去核,称重。...
制做
软雪糕
,急!
视频时间 11:06
如何
自制软冰淇淋
答:
形成的乳化液在七十摄氏度灭菌20分钟;3、冷却到五摄氏度,此时pH为6.5。熟化2小时,加入浓缩桔汁、色素、百分之三十三的柠檬酸溶液。混合,混合后pH为3.5;4、将混合物冷冻并在零下四摄氏度搅打,用气流冷冻到零下二十摄氏度贮存;产品特点:保持原
冰淇淋
的风味,在零下二十摄氏度仍保持软质性能。
自制冰淇淋
如何才能不硬呢?
答:
1. 加入鲜奶油:鲜奶油可以增加
冰淇淋
的脂肪含量,减缓结冰速度,让冰淇淋更加柔软。2. 添加蛋黄:蛋黄含有大量的脂肪和乳化剂,可以使冰淇淋更加柔软。3. 加入甘油:甘油是一种保湿剂,可以使冰淇淋更加柔软,但是需要注意用量,过量会影响口感。4. 使用冰淇淋机:使用冰淇淋机可以增加冰淇淋中的空气含量,...
怎么
自制
外面那种软软口感的
雪糕
?
答:
【
自制
松软
雪糕
配方】所需材料:- 纯牛奶 200 克 - 淡奶油 100 克 - 玉米淀粉 10 克 所需工具:- 雪糕模具一个 - 电动打蛋器一个 - 不粘奶锅一个 制作步骤:1. 将牛奶和玉米淀粉混合均匀,倒入不粘奶锅中。2. 开火加热牛奶,边煮边用木铲搅拌,防止淀粉结块,直至牛奶煮至稍微浓稠,关...
自制软冰淇淋
的做法
答:
盐:适量
自制软冰淇淋
的步骤 1.需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖 2.把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵 把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。
香甜绵软的牛奶
雪糕
是怎样做的?
视频时间 01:41
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