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自制春卷皮窍门
自制春卷皮
怎么做好吃,自制春卷皮的家常做法
答:
水 250g 辅料 盐 1g 步骤 1.将面粉,盐和200克水倒入大盆中 2.搅拌成絮状 3.用搅拌机搅拌成光滑面团 4.手工将剩下的水一点点揉进面团中 5.最后成为筋力十足,具有流坠性的稀面团 6.放入盆中,封好保鲜膜,醒发2-3小时 7.抓一团面团 8.圆底锅烧热,手拿面团在锅底迅速抹上一圈,并顺...
春卷皮
的
制作
与配方是什么?
答:
自制春卷皮的做法
1、面粉。2、放少许盐。3、放水搅拌均匀醒发。4、搅拌醒发至起筋。5、平低锅加热。6、手抓一小撮面糊
。7、在平低锅上涂一圈。8、等到边上翘起。9、成品。
春卷皮
是怎么
制作
的?
答:
春卷皮做法介绍如下:1、在大碗里加入中筋面粉200克,玉米面50克,盐2克,开水115克,油适量。2、把所有食材搓揉成光滑面团
,醒面三十分钟。3面团醒好后,搓成面条,分成大小一致的剂子,成大约10厘米所有的圆面皮。4、面皮之间刷一层薄油,全部叠起来。一整叠一起,慢慢成春卷皮大小的博饼。5、上...
春卷皮
怎么做才能又圆又薄
答:
揪一块面团,掂在手上。
圆底锅烧热,保持中小火,将手中的面团迅速在锅底抹一圈形成圆皮,立即拽起,让面团的筋性带走多余的面
。4.当圆皮边缘翘起,就可以捏着翘起的边缘把面皮揭起来了。做好的春卷皮一张张重叠,放成一摞 5.烹饪技巧 原本是想用搅拌机来制面团的,后来发现机器还不如手工快,...
做法,
自制春卷皮
怎么做好吃,自制春卷皮的家常做法
答:
1.面粉加少许盐搅拌均匀,开水,60度°一定不能太烫,慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,然后揉成面团
。注意:水不能太烫,过烫的水做出来的皮缺少韧性;水也不能太多,太软,做出来的皮粘粘乎乎。口感也不好。我做的面粉比水的比例是100比45,但是地域不同,面粉的吸水量也不同,要自己灵活...
家庭
自制春卷皮
的简单方法如何做家庭自制春卷皮
答:
4、在擀好的圆形面片表面均匀地刷上一层油(刷油要均匀,但不能过多或过少,油太多容易打滑,油太少蒸熟后会粘连),每8-10张叠放在一起,再次擀薄(这样能把面片擀的更薄些)。5、擀好的
春卷皮
生胚叠放在蒸盘里,每盘可装10-30张,放入烧开的蒸锅里蒸8-10分钟,取出蒸盘后立即将每张春卷...
家庭
自制春卷皮
怎么做
答:
制作
过程 1、五香豆干洗净,卷心菜拨开叶片、洗净,胡萝卜洗净、去皮,均切丝备用。2、猪肉洗净、切丝,放入碗中,加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。3、锅中倒入适量油烧热,放入猪肉丝炒熟,盛出。4、用余油吧其余馅料炒熟,再加入猪肉丝及精盐炒匀,最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。5、把
春卷皮
...
春卷皮
是怎么做的
答:
用料 普通面粉 100g 水 120~140g 盐 一小撮(可以不加)✅工具:平底不粘锅 毛刷 烧烤专用羊毛刷
自制春卷皮
的做法 1,不粘锅先中大火空烧一会预热,预热好后电陶炉/电池炉调到600w,煤气炉调到最小火。2,空烧期间把所有材料用蛋抽混合成酸奶状 3,用毛刷涂一点点粉浆测...
家庭
自制春卷皮
,2分钟教你在家做,又薄又韧,10秒烙一张
答:
【做法】:1.把3克盐放入面粉中搅拌均匀,然后倒入200克清水,从中间开始画圈搅拌成絮状。2.揉成一个面团。3.然后分次加入剩下的20ml水,用画圈的方式揉成比较湿润的面团。画圈搅拌才能让面团上劲,这样烙出来的
春卷皮
才有韧劲不破皮,觉得用手太黏糊的话也可以直接用筷子画圈搅拌。4.面团揉至起劲后...
快速简单
制作春卷皮
简易
自制春卷皮
的步骤
答:
1、材料: 中筋面粉200g 开水80g 冷水35-45g 盐1/3tsp(用1/2小匙装八分满)2、中筋面粉、盐放入锅内,再加入开水。3、快速搅拌,再加入冷水揉成面团。4、揉好放置一旁至少醒30分钟,超过30分钟也无妨。醒过的面团变的更光滑。5、将面团分成16份,再松弛5-10分钟。6、每个小面团擀开约...
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