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腊猪蹄膀怎么炖好吃
腊
蹄髈
怎么
做
好吃
答:
第一步:蹄髈清洗掉表面的浮沉,切成小块,比较容易
炖
烂;第二步:锅中放入清水,将切成小块的蹄髈放入清水中,
煮
大约10分钟,然后去掉浮末,清洗干净;第三步:老姜切片,大葱切段,大蒜排碎;笋干清洗干净,提前放入清水中浸泡一个小时(我买的笋干是那个比较湿的,如果笋干是那种比较干的,需要提前...
腊猪蹄膀怎么
做
好吃
答:
1、将
腊猪蹄
砍成3厘米的方块,放入淘米水中浸泡40分钟,洗净后再放入沸水中焯5分钟捞出;2、将菜心放入沸水中焯1分钟后捞起备用;3、锅中放油,烧至四成热时将猪蹄过油5分钟,再捞出沥净油;4、将干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段,然后在锅中炒干水分;5、将猪蹄放在碗中,锅中留底油,烧...
腊
蹄髈
怎么
做
好吃
答:
1、
腊猪蹄
砍成3厘米的方块,入淘米水中浸泡40分钟,洗净后入沸水中焯5分钟捞出。2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用。3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟,捞出沥净油。4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段,在净锅中炒干水分。5、将猪蹄摆放在扣碗中。锅中留底油,烧至六成热后,下入豆...
烟熏猪脚肉
怎么
做
好吃
?
答:
1、
腊猪蹄
洗净冷水下锅焯水,加一勺料酒。腊猪蹄会比较咸,建议多焯一下水,中火煮5分钟,捞出。2、砂锅烧半锅开水,加入4片姜,水开后把焯水后的猪蹄加进去,再次开后,转最小火,加盖
炖
2.5小时(时间可以把握,有的喜欢吃皮儿有嚼劲的,有的喜欢吃
煮
得软烂的,2.5小时已经比较软了,总体...
腊猪蹄膀怎么
做
好吃
答:
2.蹄膀处理干净后入滚水锅中,在炉火上煮至大滚,后入冷水中冲干净泡沫 3.将烫好的蹄膀用刀在表面割出方块纹路,可割深一些至瘦肉深度 4.此次使用铸鉄锅
炖煮
,锅中先倒入1大匙沙拉油烧热,转小火后放入黑糖,一直拌炒至溶解有小泡并呈微焦色 5.烫好的
猪蹄膀
放入做法5锅中,淋上素蚝油3大匙+...
腊猪蹄膀
吃法
答:
步骤: 1、将猪肘飞水去血沫; 2、将一半老姜和蒜分别剁末待用;另一半老姜拍破,取葱挽成结; 3、将猪肘、葱结、拍破的老姜、汤一并放入大碗中,上沸水蒸锅中,用中火蒸约一小时后放老抽,续蒸至猪肘软烂; 4、取出摆放在盘子里; 5、在小碗中放入姜末、蒜末、豆瓣酱、白糖、香油、味精、醋、...
腊
蹄子火锅的做法 是什么?
答:
1、准备好原材料,
腊猪
脚提前泡好洗干净斩块。2、土豆去皮切块。3、胡萝卜去皮切块。4、大葱、青椒切条洗净待用。5、刀拍大蒜去壳,老姜洗净切片,干辣椒切丝。6、按照腊蹄子、土豆、胡萝卜、葱姜蒜花椒干辣椒,将腊猪脚捞出倒入压力煲里,加入提前烧好的开水。7、出锅前根据咸淡加盐调味,撒上...
腊肉要
怎么煮
才
好吃
呢?
答:
5、前肘。也称前
蹄膀
。其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧
肘子
、菜心扒肘子、红焖肘子。6、前足。又名前蹄。质量好于后蹄,胶质重。宜于烧、
炖
、卤、凉拌、酱、制冻等。7、里脊肉。也称腰柳、腰背。为猪身上最细嫩的肉,水分含量...
猪蹄怎样煮
?
答:
猪蹄子的煮法:1、选择新鲜的猪蹄子一个,调味品提前准备好备用。3、取小碗,调入少许,生抽,老抽,白开水,冰糖调成汁。4、锅内倒入适量水,猪蹄,撒入生姜,香味,桂皮高压锅煮1个小时左右,可根据口感适当延长或缩短时间。5、煮好的猪蹄倒入煮锅内。6、
炖猪蹄
汤汁倒入锅中,用勺子从底部往上不...
腊鸡、腊鸭、
腊蹄膀
,还有腊鱼,
怎么
烹饪才
好吃
。
答:
可以直接蒸着吃,也可以和其他配菜一起炒,还可以
炖汤
,下面介绍其中腊鱼的做法:准备材料:腊鱼300克、腊肉200克、白萝卜1个、生姜适量、蒜头适量、小米椒2个、料酒适量、生抽适量、白砂糖少许、干豆豉一小撮 制作步骤:1、腊鱼选中部肉厚的部位斩2厘米宽的段,热水洗去浮尘浸泡20分钟去重咸味;腊肉选...
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