55问答网
所有问题
当前搜索:
脱水蛋糕的做法
脱水
酸奶
蛋糕的做法
,脱水酸奶蛋糕怎么做好吃
视频时间 00:21
我是烘焙爱好者。。我前几天作的
脱水蛋糕
,但是我做的蛋糕内部组织放在嘴 ...
答:
1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保证盛蛋白的碗里无油无水(拍摄这次步骤图的时候,我是将分量减半制作的,所以图片里只有两个鸡蛋)。2、蛋白分三次加入细砂糖,并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态。然后放入冰箱冷藏备用。(放冰箱冷藏可以防止蛋白消泡)3、蛋黄加入剩下的细砂糖,打匀。再加入牛...
蛋糕的做法
是什么?做蛋糕需要酵母吗?
答:
将打发好的蛋白霜与蛋黄一起混合均匀,分三次放入蛋白霜用翻拌的手法拌匀,不可划圈搅拌,以免消泡和起筋,准备模具刷油,将搅拌好的蛋白霜和蛋黄混合液垂直倒入
蛋糕
模具中,抖一抖,蛋糕更好吃,烤箱先预热10分钟,把倒进模具的蛋液放进烤箱里,上下火,160度烤40分钟,用手慢慢的按压蛋糕周围,可以...
急!!!
答:
先准备蛋糕底:将曲奇用擀面棍压碎,拌入已融化的无盐黄油,捻碎平均铺在蛋糕底层并压实,放冷冻30分钟备用
。鱼胶粉少许先浸泡在冷水中软化,再搁入水中加热溶解。芒果果泥先用3/4(预留1/4)并与水一起煮开,降温到85℃,冲入蛋黄之中拌匀,再加入细砂糖、鱼胶粉、水一起拌匀,用冰水使其冷却,并不断搅拌使其变得浓...
鸡
蛋糕
怎么做啊?
答:
步骤如下:1、先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开,分别放入打蛋机内,蛋白打成雪花泡沫状,蛋黄打散。2、将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖,搅打至糖溶化,再放入面粉搅匀。3、将蛋糊舀入
蛋糕
模具盘中,放入烤炉,烤熟出炉逐一挑出蛋糕,用麻油遍刷蛋糕表面,放于盘中即成。蛋糕模具烤盘在烤前要用麻油擦抹,...
蛋糕
在运送中怎么老是从中间错位
答:
操作步骤 1.将软化好黄油和白砂糖倒入盆中,用电动打蛋器以中速搅拌至质地细滑、略微发白。2.加入蜂蜜,充分搅拌均匀。3.分次加入鸡蛋,搅拌均匀。4.加入过筛的低筋面粉和南瓜粉,充分搅拌均匀,制作成
蛋糕
面糊。5将面糊装入裱花袋,挤入纸杯中至8分满;放入烤箱以上火180℃、下火150℃,烘烤30到...
如何蒸鸡
蛋糕
?
答:
下面转
做法
:1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。2.现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。3.水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。那么,偶一般是一颗蛋...
面包粉可不可以做
蛋糕
答:
1、在低筋粉(
蛋糕
粉)中掺入少量面包粉,可以稍微调节一下面粉的质量,问题不大。2、没有低筋粉时,在面包粉中按比例掺入粟粉,将面包粉的面筋降低到和蛋糕粉差不多的程度,也勉强可以用。3、直接将面包粉蒸(需要
脱水
处理)或烤到半熟,当成饼粉或糕粉使用,效果也差不多,且会产生特殊香味和...
最近非常火爆的爆蛋黄,你是否吃过它呢?
答:
第三步,将蛋黄快速过油炸:五!秒!钟!这一步只需要五秒钟就可以,但油温的掌握一定要精准,锅中倒入大量油, 油温到170°-180°时将
脱水
后的蛋黄放在漏勺中,放入油锅中5秒即可拿出来。第四步,准备摆盘装饰:将剩下的蛋清铺在
蛋糕
西点吸油纸上,放入烤箱中烤制片刻变成很脆的膜状备用,生菜...
快乐生活一点通快速制作
蛋糕
答:
几款
蛋糕的做法
红豆蛋糕 材料:蛋白两百克,糖七十五克,奶水六十五克,蜜红豆一百克,柠檬汁少许,沙拉油三十八克,低粉八十克 作法:1.奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀 2.蛋白打发后加入糖打至完全起泡,加入刚才的面糊拌匀 3.磨子底部铺上蜜红豆,装模,两百度烤十五分钟这道点心非常简 苹果...
1
2
3
4
5
涓嬩竴椤
其他人还搜
脱水蛋糕的做法大全
脱水蛋糕做法和配方
无水蛋糕的家常做法
无水蛋糕的做法和配方大全
蛋糕的做法烤箱新手做
无水蛋糕的做法和配方窍门
加水蛋糕的做法和配方
不用打发的蛋糕的做法
脱水蛋糕的配方