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肥羊肉怎么炖好吃
怎样煮羊肉
又烂又
好吃
又不膻气?
答:
【一】:去皮羊腿肉洗净剁块。【二】:接着把剁好的羊腿肉用清水冲洗掉血水。【三】:锅中加入清水,把
羊肉
块放入锅中,加入:花椒10克、大葱100克、生姜100克,白酒50克。盖上锅盖煮至沸腾,焯水去腥。【四】:羊肉在锅中煮至沸腾后三分钟左右,即可捞出。【五】:锅中下入少量食用油,下入:...
羊肉肥
肉
怎么
做才
好吃
答:
较
肥
的
羊肉怎么
做
好吃
1、红烧羊肉 锅里加水,放入拍碎的生姜,水煮开后放入羊肉焯水,捞起备用,锅中放入适量的食用油,加入冰糖,中火让其融化,开小火加入生姜,葱结煸炒几下,继续加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣,煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒,慢慢加入小半碗料酒,继续大火翻炒,加入半碗左右的酱...
炖
羊肉怎么炖好吃
答:
1、
羊肉
洗净,凉水下锅。锅中放入香叶、姜片、葱段、料酒、烧开后撇去血沫。2、焯水后捞出洗净备用。3、把羊肥肉和板油下锅,炒出羊油来,把肉捞出来备用。4、锅中留些许羊油,放入花椒,姜片、葱白、蒜片煸炒出香味。5、倒入羊肉块翻炒,可再加点料酒。6、放入老抽上色,翻炒,放入生抽提鲜。7...
怎样炖羊肉
才
好吃
?
答:
1、羊肉的部位很多,有些适合炒,有些适合炖,做
炖羊肉
最好选择前腿肉,或是也叫前腱子,
肥
瘦相间,肉质鲜嫩,膻味也小。2、把羊腿肉切成小块,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡2小时,半小时换一次水。羊肉的腥味主要来自血水,用淡盐水浸泡,可以逼出残留在羊肉中的血水,这样羊肉就不会...
羊肉怎么
做才最营养
最好吃
?
答:
炖羊肉
是以
肥羊肉
为主要食材的家常炖菜,可降糖降脂,美容养颜,增强抵抗力,做法多样,营养价值丰富。做法一制作食材肥羊肉二斤;酱油五钱;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;茴香五钱制作过程将羊肉洗净控干,直刀切成小块状,入开水锅(砂锅最佳)氽透,捞出后另换一锅(砂锅最佳)凉水烧开...
羊肉怎样煮
的
好吃
视频时间 00:21
肥羊肉怎么
做
好吃
?
视频时间 00:38
羊肉怎么炖
答:
步骤1
羊肉
洗净;步骤2把大块羊肉冷水下锅,上火煮开;步骤3煮开后会有血沫浮出,撇去,再煮3分钟左右捞出;步骤4温水冲去肉上残留的浮沫,切成合适大小的块;步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里,放进切好的姜片,炖肉用的复合调味料,倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿,我倒了小半瓶。也可以换...
老
羊肉怎么
才能
炖
的又烂又
好吃
答:
一、选用适合的肉块 在挑选
羊肉
时,选择肉质鲜嫩、带有适量脂肪的羊肉块,如羊肩肉、羊腿肉等。这些部位肉质较为细嫩,
炖煮
时容易烂糊。避免选择过于
肥
腻或筋多的部位,这些部位炖煮时间较长,且口感较差。二、充分浸泡 在炖煮前,将羊肉块浸泡在冷水中约1小时,有助于去除血水,减少膻味。浸泡过程中...
羊肉怎么炖好吃
?教你十种做法!
答:
煮羊肉
炖肉时,有一些基本原则需要遵循。首先,要先把肉焯水再下锅炖,这样可以去除部分脂肪和杂质,并且可以让肉色变得更加红亮。其次,要保证汤汁充分入味,所以调料需要足够、丰富。同时,还需要注意
炖煮
的时间,时间过长会导致肉质粘糊、过于嫩软或口感变差。四、手工水煮羊肉 水煮羊肉是四川传统的经典...
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