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肘子怎么入味又烂糊
大
肘子烂糊怎么
做的
如何
在肘子烂糊
答:
2、用油炸
,猪肘子是比较难煮熟的一类食物,要想猪肘子做的软烂,建议将肘子在锅里焯水后,再放入油锅里炸一下,这样做好的肘子就会比较软烂好入味,吃起来也是肥而不腻。3、用高压锅蒸,高压锅是炖猪蹄不可缺少的工具,用高压锅炖猪蹄能节省猪蹄炖熟的时间,并且炖好的猪蹄软烂入味,高压锅有普...
进补吃
肘子
,
怎样
煮才能让肘子软烂
入味
答:
1、选皮薄、毛孔细小的新鲜
肘子
,剔去骨头,修整成圆桃形状。2、肘子皮朝上,放入五香料卤锅加热,煮至五成熟捞出。3、将油锅烧热,把肘子皮朝下炸呈黄色,炸时不停地翻动,以防糊底。4、炸好肘子捞出,放一碗内,加葱、姜,用卤汤对些水,浇入碗中,上屉蒸烂。5、将蒸好的肘子扣入大盘...
酱
肘子怎么
做才烂乎?
答:
1、
做酱肘子
想要吃起来软烂,我们可以把买回来的肘子,处理干净之后,用刀在肘子上划上几刀,这样在做肘子就比较容易做的软烂,还会更入味。2、炖肘子的时候可以加一点醋或者山楂,这样炖出来的肘子不仅容易软烂,还好吃不腻。3、想要酱肘子做出来软烂,火候要掌握好,大火烧开后转小火慢炖,时间一...
酱
肘子怎么
做才烂乎?
答:
4、用高压锅来炖
,高压锅是我们生活中经常使用的工具,用高压锅
做酱肘子
,不仅可以节约炖煮的时间,而且炖好的肘子软烂入味,想要炖的快又软烂就用高压锅做酱肘子。二、制作步骤1、食材:肘子、葱、姜调料:黄豆酱、冰糖、生抽、蚝油、老抽、八角、桂皮、香叶、料酒、山楂2、把肘子清洗干净,肘子上...
以前在电视上看过一个美食节目,说的是一种酱
肘子
,特点是可以抽出一个...
答:
已经相当软烂了,转入炒锅,大火收汤至粘稠。步骤 6 取出
肘子
,放至不烫手即用保鲜膜紧紧包起来。步骤 7 放冷至室温,就可以放入冰箱冷藏了。步骤 8 锅里的汤不要扔,留下做老汤!以后再炖肉特别香!小贴士 1.盐量一定放够,否则不
入味
!2.一定炖特别
烂糊
,否则冷藏后会变硬,口感不好。
烹饪东坡
肘子
的秘诀是什么?
答:
1.
肘子
选料:选择带有皮和一定量的肥肉的猪肘子。瘦肉过多会导致口感不够鲜美。2.食材准备:将猪肘子洗净,用沸水焯水,去除血水和杂质。然后用温水浸泡2小时,以去除多余的盐分和异味。3.腌制肘子:腌制的时候需要加入料酒,生姜片和葱段,腌制2个小时。可以让肘子更
入味
。4.烹饪肘子:将腌制好的肘子...
饭店做的东坡
肘子
肥而不腻,做这道菜都有哪些技巧?
答:
首先我们需要准备猪
肘子
一个,然后准备一些花椒青菜淀粉以及老姜调料方面,就是要准备好米醋,黄酒,酱油,冰糖,食用油,还有盐。买回来的猪肘子我们肯定是要处理一下的,最好是用火撩一遍,这样可以去掉猪肘子表层的一些细毛发,然后用刀子多刮几次也可以的,可以去除掉表面的一些油脂和脏东西,处理完了...
肘子怎么
才能炖的烂?
答:
️把
肘子
先用火烤一下,这样去毛还去腥味,烤好了用刀把表面刮下去,冲洗干净,冷水下锅焯水,放料酒,葱姜八角,焯水的时间熬个糖色,热锅凉油,放冰糖熬成枣红色起泡泡了就可以了,焯好水的肘子放进电饭煲,熬好的糖色倒进去,放红烧酱 ️加水和肘子一平,葱姜八角桂皮香叶,其他...
猪
肘子
整个的可以用普通的锅炖软烂吗?大概需要多久?
答:
1. 材料:猪
肘子
、生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、八角、香叶、水。2. 做法:- 将猪肘子洗净,并在表面划几刀,以利于
入味
。- 将猪肘子放入锅中,加入足够的水,加入适量的料酒,煮沸后焯水,去除血水和脏物。捞出后洗净备用。- 锅中加入清水,放入猪肘子、生姜、葱、八角、香叶等调料。- 将水...
有什么做重庆冰糖
肘子
的秘制配方分享?
答:
炖煮过程中要保持小火,这样可以使
猪肘
更加
入味
,肉质更加酥烂。冰糖的量可以根据个人口味调整,但是不宜过多,以免过甜影响口感。炖煮时间不宜过长,否则猪肘可能会炖得过于
烂糊
,失去口感。按照这个秘制配方和步骤,你可以在家尝试制作重庆冰糖
肘子
,享受这道传统川菜的美味。记得在品尝时搭配一些清淡的...
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怎样烀肘子容易烂
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怎样才能把猪肘子煮烂呢
糊猪肘子需要多久才能熟
清炖肘子怎么做又烂又好吃