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肋排和排骨的区别
猪肋骨
和排骨的区别
是什么?
答:
2、来自动物的范围不同
猪肋骨是来自猪身上的肋骨;而排骨来自于猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊柱骨。3、
包含的种类不同
猪肋骨包含的是肋排一种种类
;而排骨包含的是:小排、子排、大排、肋排等多个种类。参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E6%8E%92%E9%AA%A8/2135091?fr=aladdin"...
猪肋骨
和排骨
怎么区分啊
答:
2、来自动物的范围不同
猪肋骨是来自猪身上的肋骨;而排骨来自于猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊柱骨。3、
包含的种类不同
猪肋骨包含的是肋排一种种类
;而排骨包含的是:小排、子排、大排、肋排等多个种类。参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E6%8E%92%E9%AA%A8/2135091?fr=aladdin"...
猪小排、
肋排
、大排,傻傻分不清,它们究竟有什么
区别
呢?
答:
肋排和排骨的区别?
猪肋排就是排骨,但排骨不一定是肋排
。二者具体关系可区分如下:1、肋排是排骨最好卖的部位。猪肋排就是猪的胸腔部位主要肋骨,是猪排骨的主要组成部分,因为肉质和骨头分布均匀,所以适合红烧、油炸、烧烤等中高温菜品,需求量最大;2、排骨不止包含肋排。排骨除了包含肋排以外,还包含...
肋骨
和排骨
有什么
区别
?
答:
肋骨就是排骨。肋骨是相当于人类来说的,排骨是相当于动物来说的
。排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。肋骨是一种弧形小骨,一端连于躯干部脊椎骨的两侧,...
肋骨
和排骨
有什么
区别
答:
肋骨就是排骨
。排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
肋排和排骨的区别
答:
肋排和排骨的区别
是大小不同。肋排有一侧与背脊相连,所以它的骨头比小排要粗些。肋排的肉层比较薄,肉质比较瘦且口感比较嫩,比较适合卤制。另外,肋排中段的嫩排最适合烤制,肉层较厚实的部分比较适合蒸、炸或红烧。腹腔与背脊连接部位的排骨称为子排,它其实就是肋排的一部分,是肋骨以下的软肋部分...
购买排骨时,
肋排和排骨
有什么
区别
?如何挑选?
答:
排骨
分为大排和小排,大排是猪的背脊肉和里脊肉相连的地方,这里的肉质比较厚,适合煎炸和红烧。小排肉质鲜嫩脆骨比较多,适合煎炸和清蒸。
肋排
是猪的肋骨肉,这些部位瘦肉多,适合炖汤。
肋排和排骨的区别
哪个好吃
答:
肋排和排骨
没有
区别
,肋排就是排骨里的一种。排骨是指猪、牛、羊等动物经切肉后的肋骨和椎骨。其上有少量的肉。肋排是位于猪的胸腔部位的片状排骨,这种
排骨的
肉比较少,相对来说肉是比较薄的,但是基本上都是瘦肉,没有什么油脂,肋排可以直接炒着吃,吃起来口感是很嫩的。大排是里脊肉和背脊肉...
猪肋骨和猪
排骨区别
猪肋骨和猪
排骨的区别
答:
肋排和排骨的区别
,主要在品种范围方面。排骨包含的范围更广,肋排则属于排骨的一种,也就是肋排一定是排骨,但排骨不一定是肋骨。排骨,是指猪去皮后的肋骨和脊椎骨,上面还附有少许肉。根据排骨的位置不同,还可以具体分为肋排、子排、小排和大排。肋排,指的是位于胸腔部位的片状排骨,因为有一侧连接...
排骨和肋排
有怎样
的区别
?
答:
肋排
——胸腔部位的片状排骨称为肋排,这块
排骨的
块头比较大,店家通常会把上面的子排分割下来单独出售。所以,我们通常所说的肋排并不是全部肋排,而是切除子排以后剩下的部分。肋排有一侧与背脊相连,所以它的骨头比小排要粗些。肋排的肉层比较薄,肉质比较瘦且口感比较嫩,比较适合卤制。另外,肋排中段...
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