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肉蟹煲的做法和配料
肉蟹煲做法
答:
1、主料:肉蟹3只(重约100克/只),鸡爪适量,辣酱。2、配料
:葱段、姜片、土豆块、鲜藕片、胡椒粉、高汤、味精、油、各适量。3、肉蟹斩杀,揭盖卸钳,去腮清洗,切成两半。4、土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右,盛出码盘备用。5、鲜藕切片、泡水备用。6、热锅凉油,放入少量干辣椒段、...
肉蟹煲
怎么做
答:
烧肉蟹煲的做法如下:将鸡爪去指甲。把虾的虾线挑去。去掉螃蟹的脐和鳃。将螃蟹切开,将蟹腿以及蟹钳切开一小部分。在油锅中放入配料。将鸡爪下到锅中,加入热水。将鸡爪倒入砂锅,倒入土豆。
将蟹肉粘上淀粉,油炸至金黄。将虾炸至金黄。焖至变色即可食用
。肉蟹煲,
是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的
...
胖子
肉蟹煲
怎么做呀
答:
配料: 芡汁料,红糖粉、生粉各1茶匙,盐2分之1茶匙,清水5汤匙
。做法:蟹洗净,斩件沥干。葱洗净,切度;姜刮皮,切厚件。蟹件泡油至八成熟,捞起。烧热油半杯,爆香姜块、干葱和半分量之葱度,下蟹件,上盖煮焗3分钟,淋上酒,加芡汁,再上盖煮焗8分钟,下其余葱度兜匀。
肉蟹煲
怎么做
答:
第三步:
肉蟹煲
成品制作 1.起锅烧热,锅中没有水份的时候放入食用油,油烧至5成热的时候,放入适量的姜片和大蒜粒、花椒,干辣椒段煸炒出香味后,我们倒入焯过水的鸡爪,然后翻炒至出香味后,我们下入炸过的梭子蟹,然后加入调配好的酱料,翻炒出鸡爪和蟹颜色都很好看的时候加入适量的清水(水没...
馋胖
肉蟹煲
是什么?肉蟹煲怎么做的?
答:
是一道由螃蟹和其他蔬菜组成的美味佳肴。做法如下:
1、肉蟹斩杀,切小件。粉丝用温水浸泡。2、蟹用盐腌一下,拍入生粉,入油锅炸至颜色变红
,捞起。3、锅留底油,放入葱、姜煸香,加上汤,倒入粉丝、肉蟹。4、加胡椒粉、味精,慢火稍煮,勾芡,淋油,扣上蟹盖即可。肉蟹煲又名缅甸肉蟹、缅甸黑...
肉蟹煲的
家常
做法
答:
肉蟹煲的做法
买螃蟹,最好用公蟹,料理起来比较简单,母
蟹蟹
黄多,切开得裹粉,否则蟹黄就浪费了,我这儿没有公蟹卖,用的是母蟹……首先让螃蟹吐泡泡,我让它们吐了10个小时,前4个小时换了两盆水(真的好脏)后6个小时把水沥干净,让它们畅快的吐泡泡就好。刷螃蟹,这个不再多说了,反正...
肉蟹煲
为什么这么多人都喜欢吃
答:
肉蟹煲
口感鲜美,营养价值高
做法
1 葱和姜切成段;2 将鸡爪按照如图,切成两半,待用;3 准备好香香的葱花;4 将梭子蟹清洗干净,清洗时可用刷子刷一下~5 将蟹放入蒸笼蒸熟~打开蟹盖,去除蟹上脏东西,用剪刀剪成四到六块;6 土豆、素鸡切成块;7 白菜切成如同大片;8 锅中放入适量油加热,...
肉蟹煲的做法
是什么?
答:
加水炖煮:倒入足够的水或高汤,水量要没过蟹块。盖上锅盖,转中小火炖煮约10-15分钟,让蟹肉充分吸收
调料
的味道。收汁:待蟹肉熟透,汤汁浓郁后,可以适当开大火收汁,使味道更加浓厚。出锅装盘:最后撒上葱段和香菜点缀,肉蟹煲就可以出锅了。【小贴士】选择新鲜活蟹是做出美味
肉蟹煲的
关键。蟹的...
肉蟹煲
家常
做法
答:
做法
:1.买螃蟹,最好用公蟹,料理起来比较简单,母
蟹蟹
黄多,切开得裹粉,否则蟹黄就浪费了。首先让螃蟹吐泡泡,吐10个小时左右,见水脏了就换掉,直到水变干净。接着将螃蟹刷洗干净。2.螃蟹入蒸锅,凉水的时候就放进去,杀死它们,趁它们颜色没变红之前,取出。然后把它们大卸八块,蟹壳留下不...
肉蟹煲
怎么做
答:
制作:1、河蟹纵向一切为二;明虾开背,去沙线;鸡爪剪去爪尖;土豆、冬瓜分别切成厚片;白豆腐干切成三角片。2、将河蟹、明虾、鸡爪分别焯水;色拉油烧至五成热,下豆瓣酱、大蒜子小火炒至红色时,放入河蟹、明虾、鸡爪翻炒1分钟,烹绍酒,加入土豆片、冬瓜片、白豆腐干片、1份自制
调料
,大火烧开...
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