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肉丸子的制作方法
肉
圆子的
做法?
答:
肉
圆子的
做法及配方:主料:猪肉一斤辅料:鸡蛋一个、料酒十克、生抽三克、盐两克、淀粉一小把、葱一根步骤一、葱姜切块放入碗中,放适量的花椒,加入热水(最好是开水,这样才能激发生姜葱中的营养成分),盖上盖子浸泡十五分钟;步骤二、然后把泡好的葱姜水,过滤出杂质(这时候的水会有些微黄)...
学校食堂的8道好吃
肉丸子
做法
答:
1、鸡蛋打散,猪肉馅中加入鸡蛋液葱花、淀粉、清水、盐和鸡精拌匀2、用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性(丸子好吃的关键,就在于搅拌的时候是否下足了功夫) 3、将肉馅放入手掌心握住成拳头状然后从虎口里挤出
肉丸子
;装盘,放人蒸锅中蒸20分钟。 4、将蒸出的汤汁倒人炒锅中,调人蚝油和一点白糖,加少许水淀粉勾薄芡...
肉丸
如何
制作
答:
4、将紫菜下锅,煮沸后打小火;5、挤
肉丸
下锅,待
丸子
浮起,调味起锅。注:若不是做肉丸汤,则在爆香姜丝和葱花时,放一勺猪油锅内,肉丸入锅前还可根据个人爱好放点软蒜,如此更香浓。蓑衣丸子:原料:猪肉馅、豆腐、鸡蛋 配料:油、盐、味精(鸡精)、葱花、姜
制作方法
:1、将生姜切丝,与...
肉丸子
怎么做
答:
1、把鸡蛋在小碗中打散,面包渣放在一个平盘中,另取一干净盘子备用。香菇洗净切成小粒。把调料A加入猪绞肉中,注意盐、淀粉及水都不要加太多,顺着一个方向把肉搅上劲。然后由手的虎口挤成
丸子
状(丸子大小按自己喜欢,建议小一些),在蛋液中滚一下,再裹上一层面包渣,用手轻轻捏紧,放在干净盘子...
肉丸子
怎么做
答:
淀粉 料酒
制作
过程:(1)将三七猪肉剁成肉泥加葱、姜、料酒、味精、盐搅拌均匀起胶。(2)锅烧开水,将肉泥用手挤为
肉丸子
入锅内,注意大小均匀。(3)待锅内丸子浮起成熟时,下入木耳、味精、盐、胡椒粉调味,撒香菜末即可。参考资料:http://zhidao.baidu.com/question/2578544.html ...
肉丸子
怎么做才不散?
答:
必须要控制好水温,有很多人等到水烧开了以后才把
肉丸子
放进去煮,这样是不正确的,肉丸子一下子温度太高就有可能会让肉丸子很容易散开,一般在温度达到三四十度左右的时候就可以把肉丸子放进锅里面了,让肉丸子慢慢的适应温度。用料 主料:肉馅500克 辅料:蒜2瓣,姜1块,小葱1根,胡椒粉1/2小勺...
怎样做猪肉
丸
又弹牙又爽口,
肉
里加了些什么添加剂?
答:
制作
弹牙爽口的猪肉丸不需要添加剂。只需要配料里加入木薯粉,并且在做
丸子
前多摔打几次肉泥,就可以实现又弹牙又爽口,非常好吃。 主料:瘦肉388克、肥猪肉 37克、木薯粉 12克、蛋清 62克 辅料:葱6克、姜 10克、蒜头油 3.5克、盐 8克、花椒粉 0.5-1克、料酒 10克、泡打粉 4.5克、冰水 1盆、冰块 1000克 ...
炸
丸子的
家常做法
答:
第一步:精细剁肉 要炸出松软可口的
丸子
,肉馅的处理至关重要。将猪肉剁成细腻的肉糜,越细越好。剁肉时不妨多加几分耐心,细致地将筋膜剁碎,这样炸出的丸子才会口感更佳。第二步:调制肉馅 肉糜剁好后,加入洋葱、姜、葱末,充分搅拌均匀。再加入鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、胡椒粉和盐,顺...
制作
滑
丸子
(猪肉丸子)
的方法
答:
步骤一:准备猪肉一块,肥瘦参半即可 步骤二:把肉切丁,加入姜末 步骤三:放入搅拌机内搅打成肉泥,期间放入少量的水一起搅拌 步骤四:取一个大盆把肉泥装出来,然后放入盐,生粉朝一个方向搅打上劲 步骤五:然后用手攥出一个乒乓球大小的
肉丸
来 步骤六:用个小勺接一下 步骤七:然后把勺子里...
自制
肉丸子的
做法?
答:
做法如下:食材:猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜(生抽)、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。1、市场买的前肘肉,八分瘦肉二分肥肉,绞成肉馅,或者你对卖肉的人说一下,用来做什么,偏肥还是偏瘦。2、葱白和姜准备好,葱白切碎,姜用研磨器磨碎,用一半。3、这里用料的勺子用的是家用的普通勺子,大约...
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