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老式炸果子做法和配方窍门
甘肃
老式炸果子做法和配方
答:
1、主料:400g小麦粉。2、配料:适量油、适量盐、适量泡打粉。3、取适量小麦粉
,加适量泡打粉。加适量盐。和成面团,静置30分钟。4、取大小适中的面团,放在涂了油的板子上,擀成长方形。5、用刀划几道口,果子坯就做好了。6、起油锅,多加油。将果子坯入油锅。入锅时,要将果子坯抻开。7、果...
甘肃
老式炸果子做法和配方
油炸果子的家常做法
答:
在平底锅或电饼铛中倒入适量食用油,加热至六成热。将搓好的面条放入锅中,炸至两面金黄酥脆即可
。Q&A:需要注意的小技巧 揉面时要耐心,尽量将面团揉至光滑细腻,不粘手的状态,这样炸出来的果子才酥脆。发酵时间要适宜,如果发酵不足,果子会很硬,发酵过度,果子会发酸。炸果子时要注意火候,中火...
老式炸果子做法和配方
详细讲解,外酥里软好吃停不下来
答:
1、首先准备350克的面粉,加入一大勺白糖,一勺白芝麻,一勺黑芝麻,搅拌均匀
。2、然后打入三个鸡蛋,倒入35克的食用油,用筷子搅拌均匀,搅成这种颗粒状。3、再根据面粉的干湿度,适量的加入清水,一边加一边搅拌,搅成面絮状,下手揉成面团。4、揉好的面团盖上盖子,发十分钟。十分钟以后不用揉面...
炸果子
的
做法和配方
?
答:
1、碗中准备250克面粉,放入2克酵母粉,1克小苏打,10克植物油,2勺白糖,1勺黑芝麻,1个鸡蛋,用筷子搅匀
。2、用温水和面,边倒边搅拌,一直搅到没有干面粉,出现絮状的样子。4、等待时间到了,撒些干面粉,取出面团,揉搓排气,擀成一个大面饼,正方形、长方形均可,用刀切成菱形片。5、把两...
老式炸果子做法和配方
是什么?
答:
准备用料:油条膨松剂6g、小麦面粉150g、油适量 1、膨松剂。2、面粉。3、膨松剂取6克。4、兑入面粉中,搅拌均匀。5、兑入温水和匀(水大约100克左右)。6、醒发30分钟。7、醒发好的面,在油案板上用刀切成寸段。8、用两个叠在一起,用筷子压一下即可。9、放入油锅中,炸制两面金黄即可。10、...
山东结婚
炸果子怎么做
答:
油炸 锅中倒入适量油,烧至五成热。将果子小心放入锅中,用中火炸至金黄色。捞出后沥干油分,即可享用。酥脆香甜的秘密 山东
炸果子
的酥脆香甜,除了食材用心,还有一些小
诀窍
。在和面时,加入少许白醋或柠檬汁,可以使果子皮更酥脆。炸果子时,不要用大火,以免果子外表焦糊、内部不熟。炸至金黄后...
东北
炸果子做法和配方
答:
鸡蛋 2个 奶 适量 黑芝麻 一把 白糖 30g 操作方法 01 准备食材:将面粉、牛奶、鸡蛋、黑芝麻准备好。将白糖、牛奶混入蛋液,将芝麻直接撒在面粉上。02 将混合好的蛋液加入面粉中,开始和面。和好的面团盖上保鲜膜,”醒“半个小时。醒后的面团做出来的
果子
...
老式炸果子做法和配方
答:
1.
配方
:
老式炸果子
的主要原料是面粉,通常使用中筋面粉。除了面粉外,还需要鸡蛋、白糖和食用油。鸡蛋可以增加面团的弹性和口感,白糖则能提升炸果子的甜味。食用油在炸制过程中起到酥化和增加口感的作用。另外,为了使面团发酵松软,还需要添加发酵剂,如酵母或泡打粉。2. 和面与发酵:将面粉、鸡蛋、...
炸果子
的
做法和配方
答:
炸果子
的
做法和配方
如下:主料:面粉适量、黄油适量、白糖5勺、鸡蛋2个、牛奶350毫升、小苏打半勺、酵母1勺。1、面粉加入2个鸡蛋、5勺白糖、半勺小苏打、1勺酵母。2、加入温牛奶,边加边搅拌,搅拌成大面絮,加入融化的黄油。3、揉成面团,放在热乎的地方,醒20分钟。4、发好的面,继续揉成初始...
老式炸果子做法和配方
答:
要做出传统的
老式炸果子
,首先需要准备面粉、酵母、白糖、色拉油、水和盐,这些材料都需按
配方
适量取用。将面粉和酵母混合后加入水和白糖搅拌均匀,接着在面料中加入盐和油,揉匀后放置发酵。发酵时间不宜过长,最好在室温下放置30分钟左右即可。等面团发酵完成后,将其揉成一个大圆球,取下适量的面团...
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