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老式清蒸肉的做法大全
老式蒸肉的
家常
做法
答:
1、原料:五花肉或者牛肉,调料。2、首先所有调味料备齐:老抽酱油,盐,干黄酱,糖,花椒,大料,草果,丁香,桂皮,葱姜蒜洗净切片。当然最重要的肉不能漏掉。3、选购新鲜牛肉或者五花肉,洗净控干水分备用,牛肉切块或者五花肉切片放入凉水锅,焯水开锅后捞岀待用。4、开火热锅,锅中放适量食用油,油...
清蒸
酥肉
的做法
有什么?
答:
上浆:将蒸肉米粉均匀撒在肉片上,使每片肉都均匀裹上一层米粉
。这一步是为了让肉片在蒸制过程中更加酥脆。蒸制:将处理好的肉片平铺在盘子中,保证肉片之间不要重叠。在锅中加水烧开,将装有肉片的盘子放入蒸锅中,用大火蒸约40分钟至1小时,直到肉片熟透且表面呈现出金黄色。出锅:用筷子轻轻扎一...
清蒸
羊肉
的做法
答:
清蒸
羊肉是一道简单而健康的菜肴。以下是清蒸羊肉
的做法
:所需材料:1. 500克羊肉(可以选择羊肩肉或羊腿肉)2. 2块姜片 3. 2颗大蒜瓣,切碎 4. 2颗青葱,切成段 5. 盐适量 6. 料酒适量 7. 胡椒粉适量 8. 食用油适量 步骤:1. 将羊肉洗净,切成薄片,放入一个碗中备用。2. 在羊肉上加入...
老式蒸肉的
家常
做法
答:
1、碗中放入五花肉、姜丝、生抽、糖、盐、豆瓣酱。2、再放入五香蒸肉粉、水,搅拌均匀,腌制15分钟。3、放入蒸锅
,大火蒸30分钟。4、出锅扣上大盘,翻过来即可食用。蒸肉属豫菜、湘菜、川菜,以肥瘦相间的猪肉、生抽、老抽、精盐、生粉、姜末为主要食材。其特点是肉质松软,肉香扑鼻,营养丰富,可以...
清蒸
酥肉有哪些家常
做法
?
答:
腌制肉:在肉片中加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉和姜末,搅拌均匀后腌制20分钟左右
,让肉片充分吸收调味料的味道。裹粉:将腌好的肉片滚上一层薄薄的淀粉,使其表面均匀覆盖。打蛋液:在一个碗中打入鸡蛋,搅拌均匀,将裹好淀粉的肉片再次放入蛋液中,使其两面都沾满蛋液。上锅蒸制:...
清蒸
怎么炒好吃又营养(清蒸鸡肉怎么好吃又嫩窍门)
答:
1.
清蒸
蒜蓉丝瓜:食材:丝瓜、大蒜。
做法
:丝瓜去皮切段,放置盘中,入蒸锅蒸5分钟。热锅炒蒜,加生抽,将炒好的大蒜浇在丝瓜上。2. 排骨蒸豆腐:食材:豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油。做法:豆腐切块,排骨腌制后放在豆腐上,一起蒸10分钟,撒葱花增色。3. 蒜蓉蒸大虾:食材:大虾、大蒜、料酒、葱花...
清蒸
羊肉怎么做
答:
清蒸
羊肉
的做法
1.羊腿肉洗净切块备用 2.盘子里铺上葱段 3.放上羊肉块 4.再放上姜片、蒜片、大料,倒上适量料酒 5.放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟 6.将蒸好的羊肉换入汤碗中 7.撒上适量盐 8.放上葱段 9.倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替,我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的 10.再放入烧开...
清蒸猪肉的
家常
做法大全
答:
1买回来的头菜,用清水浸泡半小时,削去表皮,并切成细丝。2五花
猪肉
,姜,头菜分别切成细丝。3猪肉条,加入姜丝及所有腌料A(生抽1大匙料酒1大匙砂糖1/2茶匙玉米淀粉2茶匙油1茶匙腌肉),腌制10分钟。4腌制好后,再和头菜混合。5放入电饭锅蒸笼里,下面煮饭,上面
蒸
菜。饭好了,菜也好了。6如果是...
农村
蒸肉的做法
怎么蒸
答:
步骤:1、选用带皮五花肉,将
肉
焯遍热水清洗干净表面浮沫。2、将肉切成大块放入锅内,加入八角等大料,煮至熟透。3、将大葱葱白、姜切成细丝,摆在碗底。4、取一只碗加入酱油、料酒、蚝油调匀备用。5、将煮熟透的肉切成小块,肉皮朝下摆入碗中。6、将调好的料汁浇在肉上面。7、蒸锅加水烧开,...
老式蒸肉的
家常
做法
答:
老式蒸肉的
家常
做法
如下:材料/工具:猪肉、葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、盐、蚝油、淀粉、鹌鹑蛋、清水、锅、碗、勺、刀。1、将猪肉切成薄片或块状,用刀轻轻拍松。将葱姜蒜切成细末备用。2、在一个碗中,加入适量的料酒和酱油,然后加入少许白糖、盐和蚝油,搅拌均匀成为腌料。3、将切好的猪肉放入...
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