55问答网
所有问题
当前搜索:
羊肉高汤的熬制方法及配料
鲜羊骨头
汤的
做法
答:
方法二食物原料主料:羊肉400克,白萝卜50克,蒜苗15克,生姜1小块,大料适量,桂皮适量
。配料:食用油30克,红油3小匙,酱油3小匙,高汤3大匙,料酒1/3大匙,胡椒粉少许,豆瓣酱3小匙,精盐2小匙,味精1/2小匙。步骤1羊肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,生姜洗净拍松,蒜苗洗净切段。步骤2往锅里放...
羊肉汤
做法
答:
1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块
,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至没过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用;2、另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫;3、将花椒、桂皮、陈皮、草果...
怎样
熬制
羊骨头
汤
答:
步骤1羊肉洗净;步骤2把大块羊肉冷水下锅,上火煮开;步骤3煮开后会有血沫浮出,撇去,再煮3分钟左右捞出
;步骤4温水冲去肉上残留的浮沫,切成合适大小的块;步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里,放进切好的姜片,炖肉用的复合调味料,倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿,我倒了小半瓶。也可以换...
羊肉汤
怎么煮,选用什么羊肉,
以及
用什么调料,应注意什么
答:
②土豆洗净切丁,扁豆洗净切条,高火8分钟,放入汤内,再把面粉加适量水和成稀糊,一同下汤内煮沸
,加淡炼乳搅匀,用盐调好口味,高火1分钟即可。其它做法:当归羊肉汤 原料羊肉200克,当归20克,生姜50克,葱白段10克,植物油20克,食盐、味精、水各适量。制法 (1)将羊肉洗净,切片;生姜洗净,...
煮
羊肉汤
需要那些调味料,怎么
配料
?
答:
④甘蔗,在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮,可除膻味。⑤绿豆,在羊肉锅中放七、八粒绿豆同炖,可去除羊肉膻味
。⑥红枣,煮羊肉时放入几个红枣,可除去羊肉膻味。二、煮羊肉汤的正确方法与配料 食材:羊肉、羊骨、白酒、马蹄、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、桔皮。1、将羊肉切块,块要稍微大些。...
煮
羊肉汤
用什么
配料
好?
答:
煮
羊肉的
正确
方法
与
配料
食材:羊肉、白酒、马蹄、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、桔皮。1、将羊肉切块,块要稍微大些。2、把姜切片,下入凉水锅,将羊肉放入凉水锅中加热焯水,水开后烹入白酒。3、将马蹄去皮泡入凉水中。马蹄性寒,与羊肉同锅可以中和羊肉的燥热,在容易上火的秋天起到温补...
羊骨头汤怎么做
答:
具体步骤:1、锅里烧热水,倒入洗好的羊肉过水,在捞出。2、萝卜切块。3、起锅放水,放焯过水的羊肉,放入萝卜八角,花椒,香叶,姜,葱辣椒。4、开大火炖40分钟,在转小火炖到肉烂就好了。5、一碗热腾腾的
羊肉汤
就好了。小窍门:1、冷水下锅。羊骨头下锅前,要先洗净,再焯水。焯水能去掉脏...
羊肉高汤
怎么做?需要放什么调料?
答:
加盐,味精,鸡精,调味,葱,姜。第四;将焯水后羊肉放入料桶中,大火烧开,转小火,煮至一小时左右关火即可!吃的时候来一碗羊汤,丢几颗红枸杞,撒点香菜,来个白吉饼,完美!小妙招,如果闲麻烦可以买专门调羊汤的调料(阿索调料),用来
熬制羊肉
调
汤
,非常的好!本文由记食录,编辑制作。
羊肉汤怎么做白汤
羊肉汤的
做法
及配料
答:
做法 1.炒锅置火上,入化猪油烧热,下入羊油丁略煸出油,投入
羊肉
块和姜块煸炒出香。2.烹入料酒,掺入清水,放入羊骨头、羊杂和羊蹄。加盖大火熬煮。3.上大火烧沸后,下入葱结,撇净浮沫,放入鲫鱼和甘蔗节,转中火熬煮约45分钟。用中火
熬制
一段时间,可使油脂在沸腾的汤汁中产生乳化,让...
羊肉汤
都有什么
配料
?
答:
1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、 胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,还有苦辣味,成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味,还能促进胃消化液的分泌,增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
贵州羊肉粉中草药料包
贵州羊肉高汤做法大全
羊肉粉高汤绝密配方
正宗羊肉汤就几种调料
炖羊肉最佳配料
羊汤五香料最佳配方
羊肉高汤怎么熬会又香又浓
高汤里放了什么特别香
羊肉粉高汤可以加猪肉皮吗