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羊排骨太肥了怎么办
肥羊排怎么
做好吃
答:
1.将斩好的
羊排
洗净血水,锅内放入适量的冷水,放入洗净的羊排,加入约25毫升醋,烧开后用漏勺将羊排捞出,用清水冲净血沫,沥干待用 2.将冰糖敲碎,净锅内放入适量的油,下入冰糖,用小火将其炒至融化;3.下入羊排,翻炒至上色后下入两小勺料酒,炒匀;4.放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、...
怎么
剔
羊排骨
答:
很简单,
先把前腿、后腿分别切下来(从关节处切,不伤刀),然后排骨、龙骨,再分别剔肉下来
。羊是人们熟悉的家畜之一,其饲养在我国已有5000余年的历史。羊全身是宝,其毛皮可制成多种毛织品和皮革制品。在医疗保健方面,羊更能发挥其独特的作用。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种...
清炖羊肉
步骤
答:
葱白切段,老姜切片,羊排斩成小段,放清水里浸泡1个小时去除血水
,减轻膻味,再放一小撮花椒帮助去除羊肉自带的异味;冷水入锅,将泡好的羊排骨放进去,放一撮花椒,盖上盖子大火烧开,撇除浮沫后再煮2分钟捞出,这样羊排骨的焯水步骤就做好了;清洗干净的锅再次放入冷水,大火将其煮沸,然后将羊排骨...
羊排骨
上的肉
怎么
剃干净
答:
稍微烫一下就可以,不影响骨头
。很好弄的。
羊排骨
得煮多长时间才熟?
答:
1、将羊排骨带脊肉顺胁条切下并将胁条肉剔净,连同带的脊肉用刀收整齐后,用刀尖两面纤透,葱切段,姜、蒜切片
。 2、改好刀的羊胁排用食盐1克,味精5克,料酒10克,白糖、胡椒粉、葱段姜片喂好。 3、将鸡蛋打入碗内搅匀,杏仁切成粗末,然后将喂好口的羊排挂上拍粉,拖蛋滚杏仁末湖,备用。4、勺内放清油...
羊排骨
上面有很多油用剔除掉吗
答:
倒不用 用水焯一遍就行了
羊排骨
可以
怎么
吃
答:
1、
羊排骨
可以炖汤。2、将羊肉用大量清水冲洗干净,去除杂质,选用少量的姜片,不宜,姜去皮切成姜片备用,选用黑皮的甘蔗,不用去皮,洗净切条备用。3、锅肉放入少量的油,然后放入羊排下锅翻炒,直至变色即可捞出,另起一个汤锅,将炒好的羊排倒入汤锅内,加入大量的清水,并加入甘蔗条,一起炖煮,...
羊排骨
炖汤
怎么
做好吃
答:
在烹饪过程中,
处理羊排骨
的方式也很重要。羊排骨在炖汤前应先进行焯水,以去除血水和杂质,确保汤品的清澈。焯水后的羊排骨应立即用冷水冲洗干净,这样可以保持肉质的紧实。接下来,将羊排骨与蔬菜一同放入锅中,加入足够的水,用大火煮沸后转小火慢慢炖煮。炖煮的时间要根据羊排骨的大小和数量来调整,...
怎么
炖
羊排骨
更入味?
答:
选材:选择新鲜的
羊排骨
,最好是带有一定脂肪的部位,因为脂肪可以在烹饪过程中增加风味。预
处理
:将羊排骨清洗干净,剁成适口的块状。如果担心羊肉有膻味,可以用清水浸泡一段时间,或者用姜片、料酒等去膻。汆烫:将羊排骨放入沸水中汆烫,去除血水和杂质。这一步骤有助于清除羊肉的膻味,并且使肉质...
羊肉哪个部位适合炖汤
答:
羊排骨
炖汤
怎么
做 1、选择羊排。挑选新鲜的羊排,斩成小块。不要选择冻肉(因冻的日期不明)。尽量选择刚杀的,即是新鲜的。2、清理羊排。将羊肉用大量清水冲洗干净,去除杂质。一般市场购买的羊肉表皮都是清理过的,所以不用特殊
处理
。只要去除肉上的杂质即可。清理的时候用流动的水冲洗。3、准备姜片。
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