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绿叶菜隔夜会产生亚硝酸
绿叶蔬菜
搁久后含
亚硝酸盐
?
答:
绿叶蔬菜
含有硝酸盐,蔬菜变质,腐烂后,硝酸盐会转变为
亚硝酸盐
,
炒熟了但未放盐的
隔夜绿叶蔬菜
也
产生亚硝酸
盐吗?
答:
是的,
炒熟了但未放盐的隔夜绿叶蔬菜也会产生亚硝酸盐
。并不是食盐转变成的亚硝酸盐。而是蔬菜本身会有有物质转变成亚硝酸盐。所以蔬菜烹饪熟后超过六小时就不要吃了。
隔夜
的炒菜
能产生亚硝酸
盐吗?
答:
如果是蔬菜的话,通常是会产生一定的亚硝酸盐的,主要是绿叶蔬菜中的硝酸盐成分比较高,经过一夜的放置了以后,
的确是可能产生的哦
。
隔夜菜亚硝酸盐
答:
一、隔夜菜产致命亚硝酸盐 有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐
。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度),则其亚硝酸盐的增加较少。 一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得。空气中的有害细菌会...
隔夜菜危害有多大?吃
隔夜菜会
中毒吗?
答:
1、隔夜菜的危害1.隔夜菜产致命亚硝酸盐有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐
。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度),则其亚硝酸盐的增加较少。2.食物中毒剩饭菜在冰箱中较长时间存放,被...
绿叶菜
炒完多久
产生亚硝酸
盐
答:
24小时以后
隔夜
的饭菜不放盐的话,还
会产生亚硝酸
盐吗
答:
会产生。1、新鲜的
叶菜
类几乎不含亚硝酸盐,但含有较多的硝酸盐,在肠道内硝酸盐还原菌的作用下转化为亚硝酸盐。即便不放盐,新鲜蔬菜贮存过久、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜或肉类,亚硝酸盐的含量会明显增高。因此,不论是不放盐的煮熟蔬菜还是生的瓜果蔬菜、肉类
隔夜
后均
会产生亚硝酸
盐。2、亚...
为什么熟
蔬菜隔夜会产生亚硝酸
盐?
答:
“
隔夜菜
”与“夜”无关。是由于部分
绿叶类蔬菜
中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成
亚硝酸盐
。食用危害:炒熟后的菜里
有
油、盐,隔了一夜,菜里的维生素都氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致癌的物质...
过夜
的剩菜还能吃吗
答:
一、不可以食用。
隔夜菜
特别是隔夜的
绿叶蔬菜
,非但营养价值不高,还会产生致病的
亚硝酸盐
。二、高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖,大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下,大部分
都会产生
有害物质,如硫化氢、胺、酚等,这些物质对人体有害。
什么
隔夜菜
不
能
吃
答:
敲黑板提醒!!!如果
绿叶菜
实在没吃完,就不要
隔夜
了。无论多心痛,请倒垃圾桶吧,尤其是菠菜和芹菜,硝酸盐含量都比较高。再次加热后,很容易转化为
亚硝酸盐
,而亚硝酸盐是一种很危险的致癌物。2、隔夜海鲜损肝肾 螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后
会产生
蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。如果实在买多了...
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