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维修养护定额单价分析表
十万火急(在线等待)必有重分酬谢!!!
答:
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定额
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单价
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如何在酒店内进行成本控制
答:
2、目标管理 酒店在结合自身经营特点,依据酒店重点控制项目,适时采用目标成本管理法进行及时有效的管理,酒店在人力成本管理、能源成本管理、餐饮成本管理、员工餐厅成本管理中建立相应的目标成本管理体系。3、项目管理 对餐饮中餐厅餐具管理流程进行专项的设计,通过对中餐厅餐具管理的专项
分析
,针对酒店的中餐...
酒店如何控制成本
答:
头,财务部、各经营部门参与,采取“两上两下”的方式制定当年的各项成本费用预算及消耗
定额
,包括酒店总成本、采购成本、餐饮成本、现金流量预算和工程
维修
费预算以及办公费、差旅费、汽车费、业务招待费使用计划等,并且分摊到每个月,确定具体的责任人,逐级负责,层层落实。每月底召开成本
分析
会,由财务、劳资、质检三部门...
酒店账务上计入营业外收入科目包含的内容?
答:
①编制每日餐饮营业报表,计算每月餐饮部及各餐厅的三项经济指标对比表。②审查餐饮价格表,核算食物及饮品的采购数量。③审查及编制每月餐饮记录,计算餐饮成本。④根据食品原材料的起货成率和烹饪标准计算食品价格。⑤进行餐饮销售
分析
。⑥检查和核对食品原材料的供应、验收、储存等情况。⑦对食品原材料贮存过多的部分向...
如何控制好酒店成本费用?
答:
例如x酒店,每年初由财务总监牵 头,财务部、各经营部门参与,采取“两上两下”的方式制定当年的各项成本费用预算及消耗
定额
,包括酒店总成本、采购成本、餐饮成本、现金流量预算和工程
维修
费预算以及办公费、差旅费、汽车费、业务招待费使用计划等,并且分摊到每个月,确定具体的责任人,逐级负责,层层落实。每月底召开成本...
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