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经典粤菜100家常小炒菜谱
粤菜家常菜谱100
道简单做法
答:
1. 清蒸鲈鱼:材料:鲈鱼1条
,葱姜切丝适量,料酒、盐各适量,生抽、香油少许,清鸡汤适量。做法:1)鲈鱼去除内脏,洗净控干水分,切成斜片。2)将鲈鱼片放入碟中,放葱姜丝在鱼上。3)加入少量料酒、盐,淋上少许生抽和香油,均匀地涂抹。4)用热水蒸透约10分钟左右,取出。5)碗中加入清鸡汤和...
特色
粤菜菜谱
做法
答:
材料:莲藕500克、唐芹
100
克、蒜茸30克、姜茸20克,南乳、蚝油各少许,盐、糖、花生油各适量。 做法:莲藕去皮洗净,切片,稍作出水备用;芹菜洗净切段备用;开锅下油,爆香蒜茸和姜茸,下藕片和芹菜翻炒片刻,加入少许南乳、蚝油继续翻炒,以盐、糖调味,上碟便成。
粤菜
特色菜--自制腊味煲仔饭 食材准备 原料:大米,...
粤菜小炒菜谱
大全做法
答:
1. 白切鸡
白切鸡是粤菜中的传统名菜,主要原料为肥美的土鸡,辅以姜头、大蒜和葱花等,搭配酱油、老抽、盐和鸡精即可。制作出的白切鸡鲜嫩多汁,口感十足。2.
清蒸松鱼头
清蒸松鱼头是广东菜的代表菜品之一,以松鱼头为主要原料,加入葱姜蒜、红辣椒等辅料,通过清蒸的方式保持原汁原味。食用时搭配少许...
吃货的你一定要收藏
广东菜菜谱
大全哦!
答:
鱼香肉丝的做法:食谱原料:猪里脊肉150克,青椒2个,水发木耳适量,葱、姜、蒜各适量,盐、料酒少许,生粉一小勺(腌制肉丝用)工艺做法:
炒 菜谱
属地:粤 制作方法:1、肉切丝,加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟 2、水发木耳、青椒切丝。3、葱、姜、蒜切好备用。4、调好调味汁。5、炒锅里把油烧...
广东
家常菜谱
大全
答:
一、香菇菜心 1:将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状。(干香菇可以在温水中泡半个小时以上就可以发开了。)2:然后在炒锅内倒水少许油,油热后,倒入蚝油及酱油 (这个量可以根据口味以及香菇的多少来决定。)3:
炒
匀之后倒入切好的香菇与菜心。不停的翻炒。炒到香菇变软缩小且酱色上匀就可以关...
精美
粤菜小炒菜谱
大全
答:
粤菜是中国八大菜系之一,也是世界上最著名的中国菜系之一。如今在全球范围内广受欢迎,其中小炒菜更是粤菜中的一道
经典
菜品。下面就为大家介绍几款精美的
粤菜小炒菜谱
,快来尝试一下吧!1. 干煎牛柳 材料:牛柳肉、青红椒、姜、蒜、花椒、盐、糖、酱油、料酒、生粉。做法:1) 牛柳肉切成长约5厘米、...
家里可以做的
粤菜
有什么?
答:
制法:①鲤鱼去鳞、腮,切大块;青蒜斜切片 ②将鱼、姜丝放入开水锅中煮,水开后稍煮一会儿, 加入米酒、盐,撒下青蒜。
菜谱
名称 什锦烩饭 所属菜系
粤菜
所属类型 特色粤菜 基本特点 广东风味快餐,特点是食用方便,营养丰富 特点:广东风味快餐,特点是食用方便,营养丰富 原料: 鸡腿肉,炸红薯150...
广东
粤菜菜谱
大全
答:
1、白切鸡。主料:三黄鸡1只,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣。调料:香油2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。做法:鸡宰杀洗净,把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去,然后把鸡放入热水中浸30分钟,注意用小火,保证锅里的水不会沸腾,利用水的热度把鸡浸透、泡熟,这样鸡肉会比较嫩...
粤菜小炒菜谱
大全
家常
菜图片
答:
粤菜小炒菜是广东地区的一种传统美食,它以口感鲜美、清淡爽口、色香味俱佳而受到广大食客的青睐。今天我们为大家带来一份
粤菜小炒菜谱
大全,让大家在家也能轻松制作出美味的小炒菜。1. 青椒炒肉 原料:猪肉片、青椒、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、清水 做法:1)猪肉切成薄片,加入料酒、...
粤菜菜谱
大全
家常
做法大全
答:
把接好的叉烧酥擀成薄片状;4. 铺上烤盘,上面刷上蛋液,放入烤箱中上层,用上下火220度烤约20分钟左右,取出即可。以上菜品均是
粤菜
中非常
经典
的
家常菜谱
,味道鲜美,营养丰富。食材的新鲜度和调味口感的合理搭配都是做好菜品的关键,希望读者们尽情发挥,增加自己烹调的技巧和创造力。
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