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经典湘菜100款
给我
100
个
湘菜
的菜名,谢谢各位大哥大姐
答:
麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、金钱鱼、腊味合蒸、组底鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋、辣椒炒肉,剁椒鱼头。口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子鸡、剁椒鱼头、东安子鸡。
经典湘菜100款
的菜名
答:
1.口味刁豆腐:刁豆腐是一道
经典
的家常菜,在湘西地区普及。它的做法非常简单,只需将豆腐切块,油炸松脆翻炒,再用酱油、盐、糖、剁椒、葱姜等配料烧制出醇香味道即可。2.金汤鱼翅:这是一道色香味俱佳的汤菜,以鱼翅为主料,再加入精选的花胶、海参等调味品,焖煮制成,黄色的清汤中还漂浮着几片肥...
湘菜
名吃有什么
答:
1板栗煨鸡 2爆炒血鸭 3冰糖湘莲 4菠萝鱼 5虫草柴把鸭 6船拐子肉 7醋焖鸡三件 8东安子鸡 9冬笋腊肉 10豆荚炒腊肉 11豆椒焗膏蟹 12豆椒排骨 13豆椒肉丝 14剁椒蒸鮰鱼 15发丝牛百页 16干炸鳅鱼 17干蒸活鱼 18罐焖八仙 19龟羊汤 20桂花蹄筋 21海参蒸盆 22海星玉笋 23荷包豆腐 24荷花鱼肚 2...
湖南菜谱大全有哪些
答:
1、
湘菜
年夜饭12道菜谱小炒黄牛肉红烧鱼剁椒鱼头腊味合蒸钵子菜猪血丸子香辣猪脚永州血鸭茶树菇腊肉萝卜干炒腊肉毛氏红烧肉扣肉蒸外婆菜首先是小炒黄牛肉小炒黄牛肉是湖南特色菜肴,黄牛肉可炒菜;3大头鱼一个,把鱼头竖起,放在砧板上,从鱼头背部正中间切开,大头鱼背部正中间骨头最脆,用手将鱼头掰开放置...
湖南菜
有哪些特色菜窍门
答:
代表菜品有:东安鸡、永州血鸭、剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,郴州鱼粉,腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。小编列举几道名菜参考 国宴菜谱之一、八大
湘菜
之首——东安鸡!产地 东安鸡是一道湖南省永州市东安县传统的名菜,属于湘菜系。因产于湖南东安县(今芦洪市...
请教几道著名川菜,
湘菜
!
答:
【菜系】
湘菜
【特点】 色多样、花而不乱,味感丰富,鲜嫩适口 【原料】 净桂鱼肉250克,鹌鹑蛋12个,熟火腿
100
克,杂骨汤50克,冬笋100克,鸡蛋清2个,菠菜心20个,姜15克,红绿樱桃各3粒, 主料: 乌头鱼1条重约12两(约480克),橙1个,磨豉2汤匙,蒜茸1/2汤匙,红辣椒1只(切粒),葱2条(切粒),油1汤匙。
湘菜
菜谱大全
答:
·辣椒炒肉 (964) ·小炒黄牛肉 (532) ·霸王肘子 (385)·口味蛇 (326) ·湖南酸辣凤翅 (219) ·湖南特制无骨腊肉 (148)·湘西酸肉 (280) ·红煨八宝蜂窝肚 (139) ·冲菜 (143)·油炸臭豆腐 (193) ·组庵玉结鱼翅 (19) ·九味金钱鲜贝 (28)·鸡汁玉翠鱼丸 (48) ·鹊巢虾仁 (31)...
湘乡有哪些让人百吃不腻的特色美食?
答:
湘乡,位于湖南省中部,是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。这里的美食文化源远流长,特色美食琳琅满目,让人百吃不腻。以下是一些值得尝试的湘乡特色美食:剁椒鱼头:这是
湘菜
中的
经典
之作,选用新鲜的大鱼头,搭配香辣的剁椒和多种调料蒸制而成。鱼肉鲜嫩,剁椒辣而不燥,入口即化,是一道集色、香...
湘菜
有什么好吃的
答:
逐步延伸成干锅——锅内原料的放置是随意的,通常干锅鸡是最上等的菜肴。 起先干锅还只是贵州本地“特产”,渐渐就成了广西、湖南、湖北一带的流行。而当干锅突然在上海冒头的时候,原汁“土味”中便多了些时髦和“小资”的味道…… 孜然寸骨 特色:孜然寸骨是传统的特色
湘菜
,菜的原料很讲究,...
湘西名菜有哪些?
视频时间 00:34
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