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红烧鲜牛肉怎么做好吃且嫩
红烧牛肉怎么做好吃又嫩
答:
红烧牛肉怎么做好吃又嫩
1.首先选择选择瘦肉比较多的,脂肪和筋较少一些的牛肉,这样的牛肉比较健康,很适合用来炖煮吃,口感好
。2.在炖制牛肉的时候,一定要在最后的时候放盐,否则牛肉会出现收缩的情况,而且口感也会发硬。3.红烧牛肉一定要慢慢炖,用小火炖,这样可以让牛肉口感最佳,会给人非常天...
怎样红烧牛肉好吃又嫩
答:
1、材料:
牛肉
300克,大葱2根,生姜1个,大蒜3瓣,花椒粒10个,八角桂皮类香料每样1个,陈皮2片,干柠檬片2片,生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺,香醋半勺,蚝油1勺,浓缩鸡汁半勺,
鲜
贝露2滴,白糖3勺,盐适量,鸡精适量,清水适量。2、牛肉洗净,切块,锅中烧开水倒入牛肉焯水,再次煮开1分钟即可...
怎么红烧牛肉好吃又嫩
窍门
答:
1、材料:
牛肉
500克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克 辅料: A料:酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色 、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯。2、牛肉洗净,切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状,葱洗净、切长段,姜去皮、切丝。3、锅中倒1杯 油烧热,放入牛肉片小火炸至...
红烧牛肉怎么
煮才
好吃
答:
1、
牛肉
选肋条切成块,用沸水焯一下捞出,切成方块。白萝卜切方块。花椒、八角用纱布包好;2、锅坐旺火,下花生油烧至3成熟,放入豆瓣酱炒至油呈红色。3、加入鲜汤150克和牛肉、香料包、盐、糖烧开,滗弃浮沫,改用小火烧至熟烂。4、将萝卜块入沸水焯一下下锅,放盐烧,至汁浓肉烂,取出香包...
怎么做红烧牛肉好吃又嫩
答:
要
做好吃又嫩
的
红烧牛肉
,可以按照以下步骤进行:1. 选购优质牛肉:选择牛肉时,宜选用带有适量纹理的肉块,比如牛腩或牛腱肉。这种部位的肉质较为韧性,适合用来红烧。2. 预处理牛肉:将牛肉切成适当大小的块,用清水浸泡约15分钟,以去除多余的血水和杂质。然后用温水冲洗几遍,使肉块变得干净。3. ...
红烧牛肉怎么做
才
嫩
答:
做法:1、
牛肉
切块,葱切长段,姜拍破。萝卜去皮,切块,过油至半熟捞出;2、用开水煮牛肉撇去泡沫,加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂,加盐和萝卜,至萝卜烂即可。做法二:1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。
红烧牛肉
要
怎么做
才能
好吃又嫩
?
答:
一、材料准备:牛腩或
牛肉
块 500克 生姜 3片 大葱 1根 八角 2颗 桂皮 1小段 香叶 2片 花椒 1小把 干辣椒 3-4个(可根据口味调整)料酒 2汤匙 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 糖 适量(最好是冰糖)盐 适量 清水 足够覆盖牛肉 葱花、香菜(装饰用)二、制作步骤:1. 准备牛肉 选择适合炖煮的牛肉...
怎么做红烧牛肉
才能
又嫩
又有嚼劲?
答:
做红烧牛肉好吃又嫩
的方法如下:1、首先将牛肉用凉水泡。缓出血水。凉水起锅焯肉。洗净。起锅烧油。2、蒜末煸香。放入西红柿。加入糖。翻炒均匀。放入生抽。加入老抽。翻炒均匀。再放牛肉。炒至牛肉变色。3、放入花椒大料。再放入糖。接着加入水。水要没过牛肉。大火炖五分钟。然后开最小火炖两个...
红烧牛肉怎样做好吃又嫩红烧牛肉
的做法
答:
1、原料:
牛肉
500克,味精2克,胡椒粉、八角、大葱各5克,葱、酒、酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克。2、锅里倒入凉水,放洗净的牛肉块铺开。中火加热,水煮开后,牛肉会漂出一层白沫。这个步骤叫焯水,去掉肉里的杂质,一定要冷水下锅!3、焯到肉块由红色变白就可以关火了。此时的牛肉已经...
怎么做红烧牛肉好吃又嫩
答:
1、主料:
牛肉
1800克。2、辅料:西红柿2个、炖牛肉料包1个、草果适量、桂皮1小段、冰糖15克、食盐15克、
红烧
酱油5茶匙、白芷3片、干辣椒2个、香叶5片、丁香3粒、葱姜15克、茴香5克、八角3个、花椒粒5克、料酒2茶匙、豆瓣酱2茶匙。3、西红柿洗净切大块、葱切大段、姜切大片、草果用刀拍松。4...
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