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红烧肉用蜂蜜上色怎么做
涂
蜂蜜的烧肉的
做法
答:
烧红烧肉时,肉皮上涂抹蜂蜜炸一下是为了上色。
做法如下:带皮五花肉一块洗净后表皮涂抹蜂蜜,锅中倒入食用油,油烧至七成热后放入五花肉炸至枣红色热捞出
。把炸好的五花肉切成三厘米左右的块,锅中倒入食用油,油热后放入姜片葱段,花椒八角桂皮爆香,倒入适量的水,放入五花肉,加入老抽,味极鲜酱油,...
红烧肉用蜂蜜上色怎么做
答:
原料:带皮五花肉一斤,大料一个,食用油、葱姜、桂皮、香叶、生抽、
蜂蜜
、盐适量。做法,先将猪五花肉洗净,切成2厘米大小的方块,然后放入凉水中浸泡两个小时,(这个和我老家的腌猪肉做法类似,以后跟大家分享)锅里做凉水放肉至水开焯2分钟,捞出控净。炒锅上火,烧热以后放入凉油,加入大料一粒,炒...
怎样用蜂蜜
烧
红烧肉
视频时间 00:56
蜂蜜
能炒糖色吗,
红烧肉
糖色
怎么
炒
答:
1、将五花肉冷水放入锅中,水开后,焯水约3分钟,然后捞出,控制水分,切成块。不要用冷水!2、将油倒入冷锅中,然后加入糖。用白砂糖冰糖都可以。冰糖
上色
效果更好,最后上色会很红很亮。必须始终用小火炒糖色。3、耐心搅拌均匀,使糖融化,当糖融化呈棕色时,适当加快搅拌速度。4、当颜色由棕色加...
怎样用蜂蜜
烧
红烧肉
?
答:
材料\x0d\x0a五花肉一条(约400克),
蜂蜜
两大勺,盐,酱油适量,水1碗\x0d\x0a做法\x0d\x0a抹干锅,小火,加入两勺蜂蜜,炒至起泡\x0d\x0a倒入切好的五花肉,转中火翻炒至
上色
,加盐,少量酱油,继续炒至五花肉稍出油。\x0d\x0a另置高压锅,放一碗水,将炒好
的红烧肉
倒入,烧...
用蜂蜜怎么
给猪肉
上色
答:
蜂蜜可以,需要选用质量较好的蜂蜜,口感会有差异,做
红烧肉
还是需要酱油,抹干锅,小火,加入蜂蜜,炒至起泡再倒入切好的五花肉,转中火翻炒至上色 最好不要
用蜂蜜上色
。冰糖就可以在做菜的时候上色了。还有炒糖色的办法,就是在加热了油之后,加入白砂糖,变焦,就能有红肉的糖色了。猪肉上色的办法...
红烧肉的
鲜艳颜色是
怎么
做成的?
答:
一.炒糖色给
红烧肉
上色 最常用的是白砂糖和冰糖两种糖,在锅内放入少许的油烧热之后倒入适量的白砂糖或是冰糖进行翻炒,在此过程中一定要采用小火慢慢翻炒,翻炒至糖全部融化并轻微的出现气泡,此时将准备好的肉倒入锅内进行翻炒,让肉均匀的裹满糖色。二.
用蜂蜜上色
将蜂蜜兑好,然后将蜂蜜均匀的...
蜂蜜红烧肉
制作方法
答:
1、材料:五花肉半斤、蜂蜜50g、大葱适量、姜适量、蒜适量。2、将大葱、姜、蒜切碎,肉切块,加入酱油及少量醋及盐腌十几分钟。3、锅内倒入适量油,根据个人口味可以多放一点,这样
红烧肉做
出来才香,油熟后倒入腌制好的肉,炒一下。4、看肉颜色发白后,加入适量
的蜂蜜
再炒一下,然后放入适量水...
扣碗
的红烧肉怎么做
答:
2、凉水放入猪肉,加入1小段葱,2片姜,料酒1大勺焯水 3、锅开后小火煮15分钟,用筷子基本可以叉透即可捞出 4、用叉子给肉皮上均匀的扎上小孔,用厨房用纸吸干肉皮的水分 5、均匀的抹上一层老抽,给肉皮
上色
,6、再涂抹上层
蜂蜜
,放到通风处吹干表皮,方便后面炸出糖色 7、梅干菜提前用凉水泡发...
红烧肉怎样做
好?
答:
第五步:开盖,加入冰糖20g、
蜂蜜
10g,翻炒均匀,最后转大火收汁; 盛出
红烧肉
装碗,撒上适量葱花,即可享用~今天这款红烧肉,一是不焯水,二是不放油,三是不炒糖色(或者说:不专门炒糖色)。从头到尾一个锅子一气呵成,也不用先炒这个,后炒那个,把肉盛出来又倒回去的。省事。材料:带皮...
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