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素席豆腐做法
油
豆腐
制作技术
答:
1.准备好足够的白豆腐。2.先将把豆腐切块。3.起油锅,等待油沸腾。4.把切好的豆腐放入油锅
。5.等豆腐颜色变金黄色就差不多快完成将豆腐捞起。6.将炸好的油豆腐放在准备好的器皿中,完成。油豆腐:油豆腐是一道特色传统名菜,以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡;南方称之为 油豆腐。
什么是油
豆腐
?
答:
油
豆腐
,汉族传统名菜,北方称之为豆腐泡,是豆腐的炸制食品,主要原料为黄豆,经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成,体积约八立方厘米,既可做蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性,含优质蛋白、多种氨基酸、铁、钙等,是荤宴
素席
兼用的佳品。
油
豆腐
怎样做膨胀很大,颜色也很漂亮?
答:
做法:1,买新鲜的豆腐回家;洗净后切成小块待用。2
,炒锅洗净后加植物油和适量的盐,大火炒热后,将豆腐块放入油锅内,用大火进行油炸。3,炸的途中,用菜勺轻轻翻动豆腐块,使其受热均匀。4,看到豆腐表面稍微变为棕色时,就转中小火慢慢炸。5,待豆腐块全都变色后,捞出沥油即可。按以上方法做...
油
豆腐
的
制作方法
答:
炸制油
豆腐
,火要大,这样才会里嫩外酥。
什么是油
豆腐
答:
【制作步骤】1、咱们接下来的第一步,还是要先将这个家常
豆腐
所需要用到的所有的材料都给它准备全了。先准备一碗油豆腐,很喜欢吃油豆腐的朋友,可以多准备一点。准备完了之后再准备一根胡萝卜,一根青辣椒,一根红线椒。前面提到材料是咱们做这个家常油豆腐所需要的主要材料,接下来开始准备一下调味用的...
油
豆腐
怎么炒好吃 家常菜
做法
答:
做法
1、精挑细选优质的油
豆腐
,色泽金黄、松软有弹性的为佳;2、锅中加入适量清水,倒入油豆腐(焯烫油豆腐一定要冷水入锅,一同烧煮)3、大火烧开,油豆腐煮个一分钟左右,煮去表面多余的油脂和附着的脏物,期间,可用笊篱按压油豆腐,挤出内里残留的油;4、焯烫好的油豆腐捞出,放凉,用清水冲洗...
为什么人死了 一定要吃
豆腐
饭
答:
豆腐
饭的
制作方法
:材料: 米 豆腐 猪肉沫 葱 姜 蒜 调料: 料酒 酱油 蚝油 李锦记桂林辣酱 盐 鸡精 高汤(清水也可)
做法
: 第一步, 将米饭蒸熟.第二步, 把豆腐切成1.5厘米见方的小快, 用开水炒一下备用.第三步, 锅里放油,油热后放葱姜蒜,炒出香味,把肉沫放入同炒, 然后...
油
豆腐
是怎样做成的
答:
主料:鲜
豆腐
6片 辅料:茶油半锅 步骤:1. 新鲜豆腐要选用稍微干一点的,不要水豆腐,清洗一下,横竖两刀,一块分为四砣沥水备用;2. 坐锅烧茶油,油温上去,用筷子试试,筷子边泡泡不断就可以倒豆腐块了;3. 看豆腐表面稍微有着色就转中小火慢慢炸;4. 豆腐四面变成金黄色,捞出沥油即可。
豆腐
是豆制品吗 油豆腐是怎么制成的
答:
做法
:小白菜清洗干净,切成3公分长的段,再将叶及梗分开;油
豆腐
稍冲洗后,分别切成8小块;锅中倒入20克油烧热,放入蒜末炒香;继续放入小白菜梗炒匀,再放入所有的调味料(高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至开,改用小火继续煮;待汤汁剩1/3杯时,放入小白菜叶炒软;最后...
油
豆腐
如何制作
答:
蒜,生抽,盐,料酒,高汤,味精。
做法
:1、将香菇洗净,1切4。2、将正方形的油
豆腐
切半,葫萝卜切薄片,切点姜丝。3、将油锅烧热,放入姜和蒜煸炒后,放入香菇炒3分钟左右。4、倒入油豆腐和葫萝卜翻炒。5、加点生抽、适量的盐,倒点料酒,加入高汤,盖上锅盖焖4分钟,收水,加味精即可。
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