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白巧克力淋面怎么做
白巧克力淋面
配方
答:
1、首先把白巧克力放入一个碗里面,然后用热水把白巧克力融化。2、白巧克力融化后
,再加入和巧克力同等分量的淡奶油。3、然后用筷子搅拌5分钟,使淡奶油其与白巧克力融合。4、搅拌均匀之后再加入泡软的吉利丁片。5、然后再次搅拌使其融化。这样白巧克力淋面就做好了。
镜面蛋糕淋面做法 镜面蛋糕
淋面怎么做
答:
2、将吉利丁片用清水泡软,备用。3、在水中加入细砂糖和炼乳,一起加热到细砂糖全部融化。水开后离火,把泡软
的
吉利丁片水份挤干,放入热糖水中充分搅拌融化。4、将热的糖水鱼胶液倒入
白巧克力
中用打蛋器打匀。加入自己喜爱的色素。5、
淋面
是否成功主要取决于液体温度!一定要控制在33到35度。建议放...
法面
淋面
蛋糕的做法
怎样
做法面淋面蛋糕
答:
1、用料:慕斯糊300g、蛋糕胚6寸1片、巧克力叶2片、食用金粉少许、高度酒适量、
白巧克力
碎适量。2、
淋面
食材:细砂糖112g、水62g、纯可可脂巧克力75g、可可粉(过筛)15g、淡奶油65克、吉利丁片5g 3、将慕斯糊倒入硅胶模具中,慕斯糊做法参照我之前菜谱,选择你喜欢的囗味。放上蛋糕片,再倒一层...
星空
淋面
蛋糕的制作方法?想学这个!在哪比较好
视频时间 00:32
白色
淋面怎么
调制?
答:
白色镜面
巧克力淋面
白巧克力:300g 吉利丁片:7g 牛奶:115g 淡奶油:115g 透明糖浆(30°):170g 白色色粉:2g 1、吉利丁冰水泡软。(基本常识:必须冰水)2、厚底平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸,离火 3、加入切碎
的白巧克力
,再次煮至103℃(表没试过说不可能!)4、离火,...
星空
淋面
蛋糕的做法
答:
12、将
白巧克力
与溶液混合均匀。如果没有视频中的机器可以直接用橡皮刮刀不停地翻拌,直至巧克力完全融化。13、搅拌至巧克力融化,溶液出现光泽。14、取4大勺至另一个容器中。加入白色色素,搅拌均匀。15、剩下的大容器中加入天蓝色色素,搅拌均匀。16、过筛溶液(作者做了两种颜色淋面,只有红色
的淋面
有...
红色蛋糕
淋面
配方 由内而外的精致
答:
1、配料:糖粉150克,葡萄糖浆150克,水75克,甜炼乳100克,吉利丁片10克,白巧克力150克,宝石红色素4克。2、操作流程:吉利丁片放入冰水中浸泡至软。3、把水、糖粉、葡萄糖浆一起用厚底平底锅煮至103℃。4、离火,加入泡软的吉利丁和天炼乳,轻轻拌匀。5、过滤,除去杂质。6、加入切碎
的白巧克力
...
焦糖
巧克力怎么做淋面
答:
焦糖
淋面的
做法 先做备用材料,将2所有材料混合,
白巧克力
切碎,隔水加热至巧克力融化。放一旁保温备用。。吉利丁提前用冷水泡好备用。。开始煮至焦糖,砂糖和水混合,先小火加热至砂糖融化,注意一定不要搅拌,会翻砂。想受热均匀就晃锅吧。(做这一步一定要注意安全,避免烫伤)最好两个人操作焦糖煮...
淋面巧克力
蛋糕做法大全
答:
步骤1 将黑
巧克力
50克切成小块,放入碗里,加黄油60克,隔水加热并不断搅拌,直到巧克力和黄油完全溶化成液态 步骤2 加入糖、朗姆酒、牛奶、鸡蛋,搅拌均匀 步骤3 然后将低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛入液体混合物里,用打蛋器直接搅拌均匀成蛋糕面糊 步骤4 将面糊盛入蛋糕模具,7成满。将模具...
淋面蛋糕
怎么做
好吃,
巧克力淋面
蛋糕的家常做法
答:
1.将黑
巧克力
50克切成小块,放入碗里,加黄油60克,隔水加热并不断搅拌,直到巧克力和黄油完全溶化成液态 2.加入糖、朗姆酒、牛奶、鸡蛋,搅拌均匀 3.然后将低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛入液体混合物里,用打蛋器直接搅拌均匀成蛋糕面糊 4.将面糊盛入蛋糕模具,7成满。将模具放入预热好上下火...
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