55问答网
所有问题
当前搜索:
猪蹄汤怎么煮白
猪蹄汤如何
变白
答:
1、可以用油把猪蹄煎稍一下(如果是用一点猪油的话更好)
,便于蛋白以后融解到汤里;2、用冷水下猪蹄煮;3、水一次放足,煮汤的中途不要加水;4、盖好锅盖大火烧开后小火煮;5、用沙锅不要用不锈钢锅;6、用明火,不要用电炉或电磁炉或电沙锅。
熬
猪蹄汤怎么炖
可以熬得很白
答:
熬猪蹄汤怎么炖可以熬得很白,猪蹄富含丰富的胶原蛋白,具有美容养颜的功效,要想猪蹄汤熬的很白,
可以先将猪蹄洗净,开水焯一下,然后放入砂锅
,加入葱姜料酒等调料,大火煮沸后转小火,炖至熟烂即可。
猪蹄汤怎么煮
成
白色
答:
猪蹄汤煮
成
白色
的步骤:1、猪蹄洗净后,将表面的毛剔干净,并对半劈开。将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。2、汤锅中放入猪蹄,加入冷水至没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,撇去表层浮沫。水开后转成中小火,或将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料,加盖慢慢
炖
1个小时。3、...
猪蹄汤怎么炖
的又白又粘 猪蹄汤怎么炖不油腻又好喝
答:
1
煸一下再煮 在炖猪蹄汤之前需要先猪蹄放入锅中,小火慢慢煸炒,炒至表面微黄,将猪蹄里面的胶原蛋白炒出来
,这样炖出来的猪蹄汤才会又白又粘。 2 大火炖 炖猪蹄的时候一定要大火,想要奶白色火不能太小,要用大到中等火,等汤变奶白后可改为小火,如果一开始用小火炖出来是清汤,注意...
猪蹄汤怎么炖白
答:
1、首先我们提前把黄豆浸泡1个小时以上,把黄豆都泡开备用。2、
猪蹄
用清水洗净,切成大块,锅中加水,凉水把猪蹄下锅,煮3分钟去除血水,捞出洗净备用。3、取一个砂锅,倒入焯好水的猪蹄,黄豆30克、葱段10克、姜片10克,加入清水没过猪蹄(尽量多加一些)。4、砂锅开大火烧开后,转小火
炖
1个小时...
为什么
猪蹄汤炖
出来不白?跟早放盐有关系吗?
答:
炖猪蹄汤
跟早放盐没关系。把猪蹄切成小团用清水洗去血水,用水烧开在放入煮沸,捞起用清水清洗。从新渗入适当水加入猪蹄放入胡椒,在煮沸时在加白酒,少许盐
炖煮
。这样炖出来又白又鲜,起锅前加入姜和盐,最后加味精和葱花,味道真美。
如何
把
猪蹄炖
得又白又软?
答:
如何
把
猪蹄炖
得又白又软?下面来看具体操作:【所需食材】猪蹄1个,黄豆100克、花生30克、红枣8颗、八角3个、香叶2片、桂皮1片、生姜20克、陈皮少许、香葱2根;【烹饪步骤】1、准备所需食材,将黄豆提前隔夜用清水泡发,而猪蹄剁成小块后,用清水多浸泡几遍,直至充分浸泡出血水,而生姜切成姜丝...
猪蹄汤怎么炖
的又白又粘
炖猪蹄
又白又粘的诀窍
答:
1、
炖猪蹄
时,往猪蹄汤中加入适量奶粉,可以使猪蹄汤变得又白又香。2、或者将豆芽或芸豆洗净,和猪蹄一起炖,这样很容易把猪蹄
炖白
,好吃又营养。猪蹄里面的蛋白质不容易煮出来,炖太久会使猪蹄变烂,影响其食用口感。所以,最好的方法就是在炖汤的时候,加入一些可以改变汤色的食物。
猪蹄汤怎么炖
的...
猪蹄汤怎么炖
才会又白又浓又香
答:
1 取
猪蹄
800克,焯水去腥味。请点击输入图片描述 2 另取锅,倒入猪蹄,放入料酒25毫升,白糖5克,盐2克,酱油10毫升,姜30克,老抽20毫升。请点击输入图片描述 3 水500毫升,肉蔻1个,香叶1片,大料1粒,白芷1片,花椒数粒。请点击输入图片描述 4 小火
炖
两小时捞出即可。请点击输入图片描述 ...
猪蹄汤怎么
能炖成乳
白色
答:
猪蹄里的胶原蛋白在高温下很容易凝固,凝固后肉类就比较难熬烂。猪蹄汤浓浓的、粘粘的、白白的、是因为在小火下慢熬。让大量的胶原蛋白溶解在汤里形成的。
熬猪蹄汤
不能用大火,只能让水微泛气泡,水温要控制在90度左右。用锅烧开水时可以观察到,水在即将开时,锅底会有大量的小气泡聚集。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
怎么把猪蹄汤煮白
猪蹄汤怎么煮成奶白色
猪蹄怎么煮的白
白煮蹄膀白烧白汤
猪蹄汤怎么炖的又白又粘
怎么煲猪蹄汤才浓又白
猪蹄汤怎么熬白
炖猪蹄的汤怎么做白色
高压锅煮猪蹄子白汤