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猪肉辨别好坏
怎么
判断猪肉
是不是坏了?
答:
判断猪肉好坏有以下几个方法:
1、看表皮和肌肉 好猪肉表皮没有疤痕,肌肉也很少有暗红色血液渗出,坏猪肉表皮有出血的斑斑点点,肌肉没有光泽
,有渗出的血液。2、
按压猪肉 好猪肉肉质紧密弹性较强
,按压后会立即复原,坏猪肉因为肉质有一定程度的腐烂,所以按压后就凹陷进去了。3、闻猪肉 腐烂过度的猪肉...
怎么
辨别猪肉
的
好坏
答:
1、观察猪肉的颜色
。新鲜的猪肉在颜色方面,主要呈现出淡红色或者淡粉色。仔细观察肥肉的部分,会有一定的光泽度;相反劣质的猪肉颜色暗沉,呈现出暗红色或者灰褐色,并且用力挤压下会有暗红的淤血渗出,肥肉部分无光泽,有大量的褶皱。2、
看肥膘的厚度
。一般来说,优质的新鲜猪肉在肥肉这一层偏厚实,手感...
怎么
判断猪肉
是否变质
答:
判断猪肉好坏方法如下:
1、看表皮和肌肉
。
好猪肉表皮没有疤痕
,肌肉也很少有暗红色血液渗出,坏猪肉表皮有出血的斑斑点点,肌肉没有光泽,有渗出的血液。2、
按压猪肉
。
好猪肉肉质紧密弹性较强
,按压后会立即复原,坏猪肉因为肉质有一定程度的腐烂,所以按压后就凹陷进去了。3、闻猪肉。腐烂过度的猪肉一闻...
如何挑选一块好
猪肉
答:
1、挑选不肥不瘦的猪肉
。过肥的我们都不爱吃,过瘦的不安全且口感不好。不肥不瘦的正好合适,凡事过犹不及,猪肉也一样,这也暗合了中国人的“中庸之道”。2、如果实在不喜欢吃肥肉。那么也最好要选择现场分割的全瘦肉,因为从肥肉上更容易鉴别整个猪肉的好坏。
好的或新鲜的猪肉,脂肪洁白有光泽
。
什么样的
猪肉
才是新鲜的 猪肉怎么看
好坏
答:
看猪肉新不新鲜,主要是从以下几个方面去观察:一,
看猪肉的外观颜色
。正常的猪肉是鲜红色的,而且看上去比较油亮有光泽,如果外表看起来肉非常发乌,颜色发暗,这样的肉就不新鲜了,一定不要买。二,用手摸一下猪肉的表面。好的新鲜的猪肉是比较光滑有弹力的,用手按一下能迅速弹回来,而时间长了的...
如何
辨别猪肉好坏
答:
1、首先看瘦肉。我们一般去超市买猪肉时都会发现,猪肉看起来都特别的红。首先跟超市里挂的灯有很大的关系。猪肉放在那里的时候,由于上面红色灯光的原因,很难
区分猪肉
的真正颜色。所以我们去超市买猪肉的时候,都要拿起来到亮光的地方仔细看一下。如果瘦肉上沾的都是鲜红的血,那它就是新鲜的生猪肉。...
怎么
辨别
肉是否新鲜?
答:
(1)看。用眼来观察肉的表面(肌肉、脂肪)组织是否正常,肌肉呈鲜红色,脂肪呈乳白色,色泽均匀有光泽,组织结构紧密者为新鲜肉。若肌肉颜色发暗,脂肪混浊无光泽,组织结构松弛者则为不新鲜肉。(2)闻。新鲜
猪肉
具有特定正常的肉气味,而带有药物气味、血腥气、腐败气味等的均为不新鲜肉。(3)摸...
如何挑选猪肉如何
分辨猪肉好坏
答:
1
鉴别
死
猪肉
:吃痛死、毒死或死因不名的猪肉,会引起食物中毒,或引起人畜共患疾病。鉴别方法是死猪肉一般放血不彻底,外观呈暗红色,肌肉间毛细血管中有紫色淤血。2鉴别米猪肉:这种肉内带有囊虫,它是绿虫的幼虫。米猪肉最显著的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明水泡,大小不等,从外表看,像...
怎样挑选
猪肉
只要做到这三点就可以了
答:
2.用你的鼻子闻一闻。当天宰杀不超过两个小时的
猪肉
,用鼻子闻的话,虽然会有腥味,但是基本是肉的香味,不怪。如果是放了几天的肉,或者是冷冻室拿出来的肉,不仅会有一股子臭味,而且基本没有肉的香味。这一点是很好
判断
的,有时间去市场买肉大家可以用鼻子甄别一下,
好坏
肉的气味区别还是很大的...
猪肉好坏
怎么
区分
答:
有了新鲜肉与变质肉的概念后,可以用以下五种方法来对它们进行辨别:
一是看表皮
。健康猪肉的表皮无任何人瘢痕;病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点,甚至出现暗红色弥漫性出血。二是闻气味。新鲜肉具有猪肉正常的气味;变质肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。三是看弹性。新鲜肉肉质...
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