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猪肉丸子放生抽吗
正宗
猪肉丸子
的配方有哪些?
答:
辅料:油适量、盐4g、鸡精2g、料酒5ml、
生抽
适量、蚝油适量、姜粉适量、黑胡椒适量、葱适量、蒜适量、淀粉5g。
猪肉丸子
的做法 1、肉馅备用。2、加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。3、葱蒜进入清水中,浸泡成葱姜水。4、泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。5、小帮手出来啦,就是...
清蒸
肉丸子
怎么做
答:
2、把猪肉剁成沫,香菇切碎,加入盐,
生抽
,蚝油,糖,油搅拌均匀,腌大概半小时。3、用筷子搅拌,感觉猪肉比较绸,加入葱搅拌均匀。4、把胡萝卜切几个圆型片片,
放在
碟子上,当
肉丸子
的托,再多切几片,对半切成小扇形装饰用。5、用虎口把肉丸挤出来,
放到
胡萝卜托上,然后用胡萝卜,玉米粒作装饰。
炸
猪肉丸子
时,谨记“2不放、加3样”丸子外焦里嫩,放凉也不硬
答:
小提示: 一不放料酒,因为料酒会影响肉的鲜香味。二不放葱,因为葱
放在肉丸
里面炸过之后就会变黑。一加马蹄,可以让肉丸的口感更脆。二加生粉,生粉炸过之后是脆的,如果是面粉就不可能有这样的口感。三
加生抽
,这样的颜色更加金黄,切记不要加酱油,加酱油炸出来就黑色的,颜色不好看。
肉丸子
的做法最正宗的做法
答:
料酒10毫升、
生抽
10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克
肉丸子
的做法 1、首先我们把五花肉洗净,剁碎装碗中备用,买现成的肉馅没有自己剁的好吃。2、葱姜洗净,切成末后,和猪肉末装入一个碗中。3、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、耗油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许,顺着同一方向搅...
做
猪肉丸
需要什么材料
答:
我真的好喜欢吃
猪肉丸子
,但是外面卖的用料好坏难以保证,特别是新鲜度。所以我妈妈一般都是在家做给我吃的,做多一点放冰箱,想吃的时候可以拿出来直接煮,非常方便,现在把做法分享给同样爱吃肉丸子的你们呀~ 菜名:猪肉丸 主料:500g猪肉 辅料:10克盐,30克木薯淀粉,1个鸡蛋,葱白5g,3瓣大蒜,1克小苏打,一勺
生抽
、...
豆腐
猪肉丸子
的做法
答:
3. 将
猪肉
末去皮,剁碎。4. 将豆腐装入碗中捏碎,并将所有材料切碎备用。5. 将所有食材放入一个大碗中,加入盐、鸡精、
生抽
、少量花生油,搅拌均匀。6. 开始制作
丸子
,
用
手反复揉搓,使食材混合均匀,捏紧实,这样煮的时候丸子不容易碎。7. 将捏好的丸子放入铺有淀粉的盘中,使其表面均匀裹上一层...
清汤
肉丸子
怎么做又滑又嫩
答:
生抽
适量 鸡蛋 一个 淀粉 2勺 清水 半碗 清汤
肉丸子
的做法 买猪肉时尽量选择前胛肉,做出来的肉馅更细嫩。肥肉和瘦肉的比例是4:6到3:7之间。肥肉少了会感觉比较渣不嫩,多了又很可能煮散。请点击输入图片描述 肉先分别切薄片,切细丝 请点击输入图片描述 把两种肉丝
放在
一起,用刀...
家常
丸子
怎么做又软又嫩
答:
用料:
猪肉
馅500g、鸡蛋1只、盐1勺、老抽1勺、
生抽
1勺、花椒粉适量、葱2根、蒜3-4瓣、圆白菜500g、食用油适量、香油适量、粉条适量、姜3-4片、大料2-3个。1、
肉馅放
盐、生抽、老抽、花椒粉、鸡蛋搅匀,放切好的葱花、食用油、香油搅拌,搅到搅不动为止。2、在炒锅里放适量的水,没过
丸子
即可...
猪肉丸子
怎么蒸
答:
蒸
猪肉丸
的做法:1、香菇切末,小葱切葱花,大蒜切末;2、香芋切小丁,香芋放入蒸锅,蒸30分钟,取出压成泥,加入猪肉末、香菇、盐、蚝油、
生抽
、鸡精、白胡椒粉、淀粉、蒜、葱花拌匀;3、香芋肉泥制成
丸子
,放入盘中,放蒸锅,蒸15分钟;4、取出即可食用。小贴士:芋头为碱食品,能中和体内积存的酸...
猪肉丸子
怎么调馅
答:
猪肉丸子
调馅需要放入
生抽
、白胡椒粉、盐、适量植物油。准备2斤肉馅,多些廋的少些肥的,最好选用猪后腿肉,此处皮较厚,廋肉占比高,内含大量的胶状物质,最适合
用
它来做丸子吃。打入两颗的鸡蛋,它主要能起到嫩滑的作用,再放上葱花,来点蒜末,两者都增香的食材,调制肉馅过程中,如果没有特殊...
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