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特色湘菜菜单
湘菜菜谱
大全 湘菜菜谱
答:
1、剁椒鱼头
2、
香辣火焙鱼
3、擂辣椒皮蛋
4、糖油粑粑
5、金钱蛋
6、外婆菜
7、口味虾 8、
辣椒炒肉
9、水煮黄鸭叫 10、农家一碗香 11、五彩脆肚 12、香酥火焙鱼 13、农夫菜根香 14、泰椒蛇皮 15、爽口萝卜皮 16、干层脆猪耳 17、武冈香干 18、凉拌木耳 19、烧椒皮蛋 20、凉拌韭菜 21、...
湘菜
食谱大全
答:
湘菜菜谱推荐:
剁椒鱼头、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇等
。1、剁椒鱼头 剁椒鱼头,是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。2、...
湖南
菜谱
大全有哪些
湖南菜
怎么做
答:
1、辣椒炒肉
。材料:五花肉250克、盐一勺、油一撮、辣椒200克。做法:肉洗干净切片,用生抽将肉腌制一会儿,辣椒切段。起锅烧油,下肉片煸炒至出油,盛出待用。锅留底油,下蒜头爆香,放入辣椒段,撒入食盐。煸炒至辣椒开始爆皮。下入肉片,蒜,蚝油,生抽,少许盐炒匀,出锅。2、三色百叶。材...
湖南菜
家常
菜谱
大全
答:
1、胡萝卜炖鸡
整只鸡切一半,(一般我们都买一整只鸡,保证是活的)。另一半冰冻起来。将鸡肉切小块。锅中放入少量的油,油热后放入鸡块翻炒。接着放入生姜,大蒜翻炒,去除腥味同时也提味。将胡萝卜外皮薄薄的一层刮去,以免影响口感。将胡萝卜切成滚刀片。放入适量的辣椒,待鸡肉变色后,炒...
求
湘菜菜谱
?
答:
26道
湘菜菜谱
红烧龟肉 〖菜系〗湘菜 【特点】 滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。 好丝百叶 〖菜系〗湘菜 【特点】 鱼肉肥嫩鱼肉肥嫩细腻,蘸以姜末、香醋,口味鲜美清汤柴把鸭 〖菜系〗湘菜 【特点】 营养丰富,清润滋补,清香浓郁炒素什锦 〖菜系〗湘菜 【特点】 ...
湘菜
年夜饭套餐
菜单
答:
湘菜,又称湖南菜,是中国八大菜系之一,以麻辣、酸辣、香辣为特点。湘菜年夜饭套餐菜单丰富多样,既有传统的经典菜肴,也有创新的美食佳肴。以下是一份湘菜年夜饭套餐菜单的建议:1. 开胃菜:
剁椒鱼头
选用新鲜的鱼头,搭配剁椒、蒜末等调料,口感鲜美,辣中带麻,开胃醒神。2. 凉菜:
腊味合蒸
腊肠...
湘菜
年夜饭12道
菜谱
答:
湖南人的年夜饭讲究丰富和营养,通常包括12道
特色
菜肴,每道菜都深受湖南人喜爱,且外观诱人。湖南菜肴种类繁多,每个家庭都会根据实际情况来安排年夜饭的
菜单
。以下是
湘菜
年夜饭的12道
菜谱
:1. 小炒黄牛肉:这是湖南的一道特色菜,黄牛肉可炒食也可炖汤。小炒黄牛肉口感软嫩,香辣可口,非常开胃。2....
湖南
菜谱
大全有哪些
答:
1、湘菜年夜饭12道菜谱小炒黄牛肉红烧鱼
剁椒鱼头腊味合蒸
钵子菜猪血丸子香辣猪脚永州血鸭茶树菇腊肉萝卜干炒腊肉毛氏红烧肉扣肉蒸外婆菜首先是小炒黄牛肉小炒黄牛肉是湖南特色菜肴,黄牛肉可炒菜;3大头鱼一个,把鱼头竖起,放在砧板上,从鱼头背部正中间切开,大头鱼背部正中间骨头最脆,用手将鱼头掰开放置...
哪位大侠能介绍几道正宗又经典的
湘菜
和川菜的做法吗?
答:
26道
湘菜菜谱
【菜名】 炸八块 【菜系】 湘菜 【特点】 颜色金黄,外酥里嫩,咸鲜味美,佐酒最宜 【原料】 嫩子鸡3只2000克,料酒50克,盐5克,花生米100克,味精2克,鸡蛋2个,糖10克,香菜100克,香油25克,花生油 主料: 乌头鱼1条重约12两(约480克),橙1个,磨豉2汤匙,蒜茸1/2汤匙,红辣椒1只(切粒),...
湘菜菜谱
大全做法
答:
湘菜
是指以湖南为代表的中国传统菜系之一,以其麻、辣、鲜、香而著称于世。湘菜不仅菜品繁多,而且口味多变,有辣味、酸味、甜味、咸味等,拥有着不同的地域
特色
和传统文化内涵。下面为大家介绍一些湘菜的常见
菜谱
和做法。1. 毛氏红烧肉 主料:里脊肉500克,油豆腐200克 辅料:生抽、老抽、耗油、糖、...
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