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牛筋面怎么做出来的
牛筋面
是
怎么做出来的
答:
1、将面粉和
牛筋
粉按照比例混合在一起,一般为2:1的比例。2、慢慢加入清水,用手或者搅拌机搅拌成面团。3、将面团放在桌子上或者擀面板上,揉至面团光滑。4、把面团放在保鲜膜中静置30分钟,让其充分松弛。5、把面团切成小块,用擀面杖将其擀成薄片。6、将擀好的面片切成细面条,可以根据个人喜好选...
牛筋面
做法
答:
牛筋面的做法和面加一点油,发酵粉,和好后放入冰箱一段时间,拿出来揉好,放在清水里洗三遍
,找一个大的平底盘,到入洗出的面水,薄薄一层,和洗剩的面筋一起放在蒸锅里蒸熟,切条就行了,面筋切小块。注意事项 要不停的拍打面团,把淀粉拍洗出来,注重不要把面筋洗到水中,假如实在偷懒,可以...
牛筋面
是什么
做的
答:
1.和上一块面。2.拿一个大盆子倒上自来水,把和好的面,放到有水的盆子里洗。3.把面洗干净,不停的换水,要把面洗的干干净净。4.然后放到锅里蒸。5.如果在和面的时候在里面加上辣椒面、盐、孜然。蒸好出锅后,放凉,切块,凉拌或爆炒,味道会更好。
牛筋面
皮最好吃的方法是用麻酱 然后加...
牛筋面
是
怎么做出来的
?
答:
4、压面条,洒上面粉把面条分开。5、锅内加水烧开,然后滴少量油,进行煮面条,煮沸3次开即可捞出,用冷水冲凉,面条控干水。6、把芝麻酱用温水和开。7、准备拌
牛筋面
,加入麻辣鲜粉,味精,盐,黄瓜,香菜,芝麻酱,辣椒油,酱油,米醋,蒜汁均匀搅拌即可。
牛筋面的
做法
答:
1、干拌
牛筋面
干拌牛筋面时添加熟油、盐、味精、油泼辣子、熟芝麻、花椒面、少许温开水。用长条筷子用力搅拌,直至牛筋面条划散调料入味即成。2、凉调牛筋面 凉调时先要用温开水将牛筋面化开使其稍稍变软,加入熟制的白菜丝、烫熟的豆芽、小块面筋、熟油、盐、油泼辣子、熟芝麻、鸡精、葱花、...
牛筋面的
和面方法和制做过程
答:
2、将面粉与水和少量盐混合。放入搅面机搅拌面糊,然后唤醒面团半小时。3、在醒着的时候,可以把大蒜源和少量的水盐搅拌成蒜汁。4、开始压面条,撒上面粉把面条分开。5、锅里放水煮,然后放少量油,面条煮好捞出。6、然后调好配料,把芝麻酱用温水和开。7、准备开始拌
牛筋面
,麻辣鲜适量、米醋适量...
牛筋面的
做法?
答:
牛筋面是一种非有常特色小吃,口感软滑筋道,后味醇香,做法有很多种,春夏秋一般以凉拌为主,简单清爽,百吃不腻。今天就给大家分享一道凉拌
牛筋面的
家常做法,学会这个小技巧,让你在家轻松做,喜欢自己动手做美食的朋友,可以跟我学做。 凉拌牛筋面 所需食材:牛筋面300克,大蒜20克,葱花10克,黄瓜100克,小米椒5克,食...
手工
牛筋面的
做法,求细条牛筋面的做法
答:
做法 1以下为揉面步骤:①盐倒入冷水中,搅拌至盐溶化;②将约1/2的盐水倒入面粉中;③用手将水与面粉混合;④将剩余盐水倒入面粉中;⑤用手将水与面粉混合,面粉因吸收较多水分,变为松散湿面团。2⑥将松散湿面团揉成完整面团;⑦将钢盆最后那个的面团移至工作台上,用手继续揉搓,以向内卷的方式...
牛筋面的
做法及配料
答:
如果喜欢香点的,可以加入适量的香油,一起搅拌)。4、再放入鸡粉、油泼辣子、花椒粉、姜蒜水1勺。5、高汤、猪油、香醋2勺。6、锅里坐水,放入一些盐,烧开后,放入
牛筋面
,煮至面条熟透,颜色发白。7、捞起装入调好的碗里。8、撒上小葱花、花生碎、榨菜丁、焯好的空心菜。
牛筋面怎么做
比较好吃?
答:
(1) 牛筋:选择新鲜的牛筋,清洗干净后切成小块。(2) 面条:可以选择手工拉面或者市售的优质干面。(3) 香料:八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、姜片、葱段等。(4) 调味料:酱油、料酒、盐、糖、鸡精或味精、香油等。
牛筋的
处理:(1) 将牛筋放入沸水中焯水,去除血沫和杂质。(2) 换...
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