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牛一碗的牛肉是怎么做的
牛一碗牛肉
做法
答:
将牛肋条切成3厘米见方的块,放入清水中浸泡1个小时(期间注意换水)。将葱、姜、蒜剥皮洗净,葱切段,姜切片、蒜压扁备用;花椒、八角用医用纱布包好备用。锅中加水烧开,将浸泡好
的牛肉
放入焯水,煮制牛肉变色后捞出,用温水冲净浮沫沥干水分。砂锅中加水烧开,放入牛肉、葱、姜、蒜、调料包、...
牛肉面
的牛肉是怎么做的
?
答:
3、牛肉面里
的牛肉
最好选择新鲜的牛腩肉,牛腩肉做出来口感更好,把牛腩肉洗干净,切成小块,用水浸泡一个小时,浸泡出血水,中间要换水,凉水下锅焯水,加入姜片、葱段、料酒,大火烧开,把血沫撇干净,焯好水捞出来洗干净。4、香料也可以根据自己的喜好来放,把香料用开水浸泡5分钟,去除异味和杂...
兰州牛肉拉面里
牛肉的
制作方法?
答:
1、牛腩提前泡水,倒掉血水,换水两三次,捞出切方块,把牛腩和清水一起放在煮锅里,焯水,然后用水冲洗掉血沫,沥干 2、炒锅烧热油爆香姜片,放牛腩块,把牛腩块炒得表面焦黄 3、放入黄酒 4、再放入生抽、老抽、番茄酱和蚝油酱料,炒匀 5、加入开水和砂糖,大火煮沸后转小火焖1小时 6、牛腩要...
黄
牛肉怎么做
好吃又嫩
答:
用料:牛肋条肉2斤、葱4段、姜3片、蒜2瓣、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、丁香1个、白糖1勺、白酒1勺、腐乳1块、料酒1汤勺、酱油1汤勺、耗油1勺、老抽1勺、盐3克。步骤:1、将需要的食材准备好。2、
牛肉
切小块。3、起锅加入凉水,一勺料酒,将牛肉焯水。4、水开后撇干净浮沫。5、肉和...
如何
制作
一碗
正宗的清汤
牛肉
?
答:
食材准备:新鲜牛腱肉或牛腿肉:500克 冷水:足够覆盖
牛肉
生姜:一小块 大葱:1根 料酒:适量 盐:适量 白胡椒粉:少许 香菜:适量(装饰用)葱花:适量(装饰用)步骤:选材:选择新鲜的牛腱肉或牛腿肉,肉质要紧实有弹性,颜色鲜红,纹理清晰。清洗:将牛肉清洗干净,去除多余的筋膜和脂肪。切块:...
牛肉面里
的牛肉怎么做
答:
1、
牛
里脊切丝,用水淀粉和料酒抓匀腌制5分钟后再倒2勺食用油封住;2、热锅倒油(油稍多点),油温7成热转中小火,倒入郫县豆瓣酱、小米辣、蒜末炒香;3、转大火,倒入牛里脊,翻炒至变色后加入仔姜;4、翻炒片刻加白糖继续翻炒至姜丝变软;5、加入盐、味精调味即可出锅;【打调料】酱油2勺、...
卤
牛肉怎么做
好吃
答:
卤
牛肉的
制作方法如下:第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以...
牛溢碗配方
答:
兄弟们,我现在想自己做个小店,没那么多钱加盟,所以需要大家给我帮帮忙,谁有
牛一碗
配方给我用用可以吗,我是辽宁鞍山的,兄弟在这里谢谢了。我的电话 0412 2827068 我的邮箱
[email protected]
有的给我来个电话,谢谢了 匿名 | 浏览4307 次 |举报 我有更好的答案推荐...
手捶
牛肉
丸
怎么做
?
答:
1 准备好
牛肉
,猪肉,葱姜;2牛肉和猪肉洗净,提前浸泡2~3小时,去除一部分血水后,切成小肉丁;3放入大的容器中,加入盐。用手揉捏至微微发粘,盖上保鲜膜,放入冰箱,冷藏3~4小时或者过夜;4 冷藏结束前,将葱姜切碎末,加入热水,提前浸泡20~30分钟;5将冷藏好的肉丁放入料理机的搅拌桶中,如果...
如何
自己在家制作美味的酱
牛肉
?
答:
第一步:先把外层的筋膜打掉把牛肉拆成大块,然后把牛肉放入清水中浸泡五个小时以上,中途一定要勤换水,把牛肉中的血水泡出来。最好是一个小时换一次水。想酱出来好
的牛肉
,不能怕麻烦。第二步:准备卤肉用的香料。桂皮、 良姜、 香叶 、麻椒、 八角、 丁香、 白芷。全部放在盆中,淋入一些高度...
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