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煮面和泡面有什么区别
泡面
与
煮面有什么区别
呢
答:
泡面与煮面主要从外形、口感、成熟速度、水温四个方面来区别:1、外形
:用水泡过的面,面条颜色浅白,较粗,用筷子夹起没有弹性,绵软。煮过的面条相对泡面较透明,较细,用筷子夹起Q弹。2、口感 用水泡熟的面,面条软塌没有嚼劲,油腻。因为泡面的面饼中的油脂被带了出来,附在面条表面上,所以...
煮方便面
和泡方便面有什么区别
答:
没有本质区别
,煮就是烧开到100度继续加热,可以把面煮烂,泡就是用开水浸泡面,无需另外加热,故只能泡油炸的面。
泡面
与
煮面有什么区别
呢
答:
口感上有区别
。泡面吃起来很油腻,不劲道。泡面时,倒入的热水会渗透过面饼的表层,由于没有持续的热力加压,所以很多水分都会存在于面条的内部,这样跑出来的面只会软软的没有劲道,而且面饼中的油脂被水分给带了出来,面吃起来很油腻。
煮面更加劲道
。煮面的时候,煮沸的水分子运动速度会越来越快,在面条...
方便面
煮
的
和泡的
有什么
本质
区别
?
答:
方便面煮的和泡的有什么本质区别首先,
方面面的面都是油炸过的,可以说,面里面就带着大量的油脂
,而且,因为油炸,面的表面会形成一种面和有混合的膜,在我们煮面的过程中呢,通常不会煮很长的时间,这个时候,水温是比较高,而且温度是几乎保持不变的,这个时候,泡面表明的面油混合膜,因为在高温...
为
什么
煮的方便面和泡
的方便面的
口感
差别
这么大?
答:
当然,
煮出来的面还是会比泡出来的面香一些
,泡面的调料在经过由冷到热再到沸腾的过程当中,会发生一些化学反应,这个反应的激烈程度肯定会强于沸水泡面的程度,香味更容易被激发出来,弥漫的满屋子都是,再加上鸡蛋、火腿肠的增色和调味,在饿了很久之后,看到这么一碗色香味俱全的煮面,肯定觉得巨好吃...
为
什么泡面
和
煮面的
味道完全不一样呢?
答:
你好,这是因为煮面常气压下温度一般接近100度,煮面的速度也会缩短。面也会很筋道 而泡面,可以说水的温度达不到100度,是靠温度慢慢传热,使面吸收水分而有
口感
的。而且在吸水过程中,温度会降低。时间久,面就会很糊。而没有口感。
是
泡面
好吃 还是
煮面
好吃?
答:
就 取 来 它
的
调 料 包 放 入 煮 好 的 面 里 吃 起 来 一 点 都 不 差 呢 ,如 果 实 再 没 有 时 间 煮 了 ,就 在
泡 面
里 多 放 入 一 点 青 菜 和 西 红 柿 ,那 么 就 可 以 补 充 一 下 所 缺失的营养了 ,所 以 想 吃
什 么
都 可 以 了 !
煮面和泡面的
问题
视频时间 00:58
五谷道场
的方便面
煮的和泡的口感完全不一样?
答:
这是因为煮面常气压下温度一般接近100度,煮面的速度也会缩短。面也会很筋道 而泡面,可以说水的温度达不到100度,是靠温度慢慢传热,使面吸收水分而有
口感
的。而且在吸水过程中,温度会降低。时间久,面就会很糊。而没有口感。
为
什么
煮
的方便面
比泡的好吃 知乎
答:
方便面在泡的过程中,由于没有持续的热量,水分子的运动速度明显较慢,在渗透过方便面的表面后,大量的水分子停留在方便面的面条内部,这些水分子在散发热量的同时,也将面饼中油脂和添加剂泡出来,附着在面饼上(泡的时候为了保持温度,要盖盖子的哦,这和煮
的有区别
)所以泡
的方便面的
面饼不够劲道,...
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