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煮牛肉的方法怎么煮才好吃啊
牛肉怎么煮好吃
易烂熟
的方法
答:
1、表层涂芥末法:老牛肉质地粗糙
,很不易煮烂。在煮前,可先在老牛肉上涂一层芥末,放6~8小时后,用冷水冲洗干净,即可烹制。经过这样处理的老牛肉不仅容易煮烂,而且肉质也可变嫩。煮时若再放少许料酒和醋(1千克牛肉放2~3汤匙料酒,1汤匙醋),肉就更易煮烂了。2、
加茶叶法
:煮牛肉时,先...
牛肉怎么才能煮
的很烂很
好吃啊
答:
要让牛肉煮得很烂很好吃,
可以采用以下方法:1. 选用适合炖煮的肉块,如牛腩、牛尾等
。这些部位含有较多胶原蛋白,易于烹调出鲜美嫩滑的口感。2. 先将牛肉浸泡在水中约半小时,提前去除血水和异味。3. 炖煮时,可采用高压锅或慢炖锅等设备,将牛肉和各种调料、清水等材料一起放入锅内慢慢烹饪。高压锅...
牛肉怎么煮好吃
答:
要煮好吃的牛肉,
可以尝试以下几种方法:1. 红烧牛肉:将牛肉切块
,用开水焯水后捞出备用。炒锅加入适量的油,倒入牛肉块煎炒至两面焦黄,加入适量的料酒、生姜、蒜蓉煸炒出香味。再加入适量的老抽、生抽、糖、盐、鸡精,翻炒均匀后倒入足够的水,加入八角、香叶、桂皮等调料用小火慢炖至牛肉变软入味即...
怎么样才
可以把
牛肉炖的
又烂又
好吃
呢?
答:
炖牛肉时,
火候和时间的控制是关键
。
一般采用低温慢炖的方式,使肉质能够充分吸收水分和味道。先用大火烧开,撇去浮沫后转小火慢慢炖煮
。炖煮时间根据具体部位和个人口感而定,通常需要几小时。四、加入适当调料 在炖煮过程中,加入适量的调料能够提升牛肉的风味。常用的调料有姜片、葱段、料酒、酱油、...
煮牛肉怎么
做
煮牛肉的
正确
方法
答:
2、方法/步骤:首先将100克牛肉切成大块。 3、将牛肉放入盆中,加入5克盐腌制两三个小时
。 4、上面压上重物把血水压出来。 5、压好的牛肉加入清水。 6、将牛肉清洗干净。 7、起锅烧水。 8、放入5克桂皮。 9、加入5克茴香。 10、加入5克花椒。 11、加入5克生姜。 12、煮开后转小火再煮十...
牛肉怎么煮才好吃
答:
牛肉
可以用不同的烹饪
方法
来煮制,以下是几种常见的做法:1. 红烧牛肉:将牛肉切成块状,用开水焯水去血水并沥干备用。锅中热油,加入切好的姜蒜炒香,然后将牛肉放入翻煎至表面变色。加入料酒、酱油、糖、八角、香叶等调料,再加入足够的清水,
炖煮
1-2小时直到牛肉变得柔软入味即可。2. 清炖牛肉:...
煮牛肉
片汤的正确
方法
牛肉片汤
怎么
做
好吃
答:
1、食材:
牛肉
适量、香菜1根、小葱1根、淀粉适量、鹌鹑蛋、紫菜适量、香醋1勺、胡椒粉、盐和鸡精适量。2、牛肉切成薄片,均匀的抹上盐和胡椒粉入味,拍上干淀粉,用擀面杖敲打。3、碗中加入香菜、紫菜、几颗熟鹌鹑蛋、花椒粉、盐和鸡精适量。4、煮锅中加入清水烧开,小火微开后,烫3分钟捞出放入...
牛肉怎么煮才好吃
需要什么材料
答:
1、番茄土豆
炖牛肉
:牛肉切好,冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸,捞出控干备用。锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香,倒入牛肉翻炒一会,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色,然后倒入番茄炒出汤汁。加入适量清水,煮沸转小火炖虚蔽40分钟后,加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐...
牛肉怎么煮才能
软、嫩,易嚼碎?
答:
1、将牛腱子肉切大块,凉水泡洗2~3遍,泡出血水。2、
牛肉
冷水下锅,开锅后去浮沫,
煮
三至五分钟。3、锅中加入足量水,放入生姜、花椒、大料、山楂片,放适量盐、酱油、蚝油,大火至开锅煮出香味。4、煮汤期间,将焯好的牛肉捞出,放入凉水中收紧。5、将肉放入烧开的汤中,待再次烧开加入香椿...
煮牛肉
片要
怎么煮才好吃
煮牛肉片
方法
答:
1、清水
煮牛肉
时,要准备新鲜牛肉800克,把它洗净以后,用刀切成大块。2、然后放到盆中,加入足量的清水浸泡三小时,浸泡过程中要换水2到3次,把血水全部倒掉以后,最后再用清水冲洗一次。3、在锅中放足量的冷水,然后把牛肉冷水入锅,盖好锅盖以后加热煮开,把水表面出现的浮沫全部去掉,等锅中不...
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