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煎饼果子的脆饼的做法
你知道
煎饼果子
里面
的脆饼
是怎么做的吗
答:
煎饼果子薄脆制作的做法
把面粉放入盆中,中间挖个小坑慢慢往里加水,用筷子把面粉和成絮状,然后加入一小撮盐和2勺油
,把面和成偏硬的面团。(注意:水要慢慢一点点加入,以免加多了面团过软,因为不同面粉吸水性不一样,这里没有给出面和水的配比,可以自己根据面粉情况一点点加水)和好的面团醒10...
请问
煎饼果子
里面
的脆饼
怎么做的知道的请回答谢谢?
答:
面粉1000克、食用盐8克、白糖2克、面欣酥10克、水400克。
工艺:将食用盐、白糖、面欣酥、面粉依次搅拌加入水中,和成面团,醒发20分钟,轧成饼
,切成长方形,放入190度油锅炸到酥脆。
山东杂粮
煎饼果子的做法
和配方
视频时间 00:29
煎饼果子
里面的酥饼怎么做
答:
煎饼糊的配方:正宗的
煎饼果子的
配方是绿豆和小米,比例是4:1,粉与水的比是1:1.5,狮没有小米了,就用了绿豆面180克 全麦粉40克 水330克 十三香或五香粉一小匙 一小捏盐 一、
做法
:1、把面粉按1:1.5的比例调成面糊放冰箱饧一晚上,如想马上吃,需要饧四十分钟。2、煎饼鏊子用火烧热薄薄的抹一层油,倒入一...
天津
煎饼果子的脆饼
怎么做
答:
1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成较软的面团待用
。2、然后,每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟,共捣4-5次,使面团表面光滑、柔软即可放置,进行发酵,将面团放在刷过油的面板上,上面刷油,盖上塑料布。3、发酵约10个小时或更长时间,再用180℃-...
脆饼的做法
和配料
答:
那今天先把薄脆的配方和
做法
分享给大家,用来做
煎饼果子
,或者单独吃,都是非常不错的,喜欢的朋友们一起来看一下吧。煎饼果子里的薄脆做法,单吃也好吃,又香又脆,做法很简单。【薄脆】食材:250g面粉、2个鸡蛋、4g食盐、15ml食用油。做法步骤:第一步:面粉中加入食盐,打入2个鸡蛋,加入15ml食用...
山东杂粮
煎饼
应该怎么配料,才能做出香脆的煎饼?
答:
就可以在上面适度的撒一些芝麻粒,面饼的正中间打一个鸡蛋。随后将生鸡蛋打撒,匀称的铺平在擀面皮上。凝结之后,再在上面撒一些香菜,小香葱。再适度的翻一下边,刷上酱汁,放上火腿肠,榨菜,香菜,薄脆或是是炸油条。折起来匀称,从正中间割开,那麼一份热腾腾的
煎饼果子
就早已搞好。
山东杂粮
煎饼
怎么做到薄脆酥
视频时间 00:48
煎饼果子
里的薄脆是用什么做的?
答:
1、薄脆可以在头一天晚上做好,需要一块和的稍硬一点的面团,和面的时候可以加几滴食用油和一点儿盐,擀成大面片,切成差不多大小的长方形,中间拉两刀。2、油温七成热,开始下锅炸薄脆,一面炸好再炸另一面,一定要及时翻面,不要炸糊了。炸好的薄脆直接吃就很香脆了……【摊
煎饼
...
请问友山东杂粮
煎饼的
配方和
做法
?
答:
配方:中筋面粉500克、玉米面25克、荞麦面25克、黄豆面50克、水900克、食用碱1克、葱花适量、萝卜干适量、生菜适量、甜面酱适量、
脆饼
适量。山东杂粮
煎饼果子的做法
:1、将所有干粉称好。水中加入0.5克食用碱调匀,再倒入面粉中调面糊。2、调好的面糊勺一勺,提起勺子顺着勺子滴落下来的面糊浓稠即可...
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