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烹饪是指什么
烹饪是什么
意思
答:
烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程
。是对食材加工处理,使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。拼音:pēng rèn。出处:邹韬奋《萍踪忆语》十八:“这些妇女杂志的内容,大概都是关于家庭、烹饪、服装等等的小说和专论。”例句:品尝着烹饪大师做出的精美菜...
烹饪是什么
意思
答:
烹饪的意思是:
做饭菜
。【拼音】pēng rèn。【基本释义】
烧煮食物,做饭菜
。【出处】唐·孙逖《唐济州刺史裴公德政颂序》:“蔬食以同其烹饪,野次以同其燥溼。”【示例】林淡秋《马逢伯》:“小菜还是平常的小菜,但一经过这位女厨司的神手烹饪,的确有一种不平常的滋味。”【近义词】1、烹调。烹...
“
烹饪
”一词有
什么
含义?
答:
“饪”是熟的意思。“烹”是煮的意思。“烹饪”一词有狭义和广义的解释。狭义的解释,
是煮熟食物;广义的解释是泛指各种饭菜变熟的整个过程
。而原料的选择、初步加工、切配等都是为“烹饪”做准备的,为“烹饪”服务的。所以,从原料选择、初步加工、切配开始,再根据各种不同制品的不同要求,进行各...
烹饪是什么
意思
答:
烹饪的意思:做饭菜
。读音:pēng rèn。解析:烹饪是一种
复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程
。是对食材加工处理,使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴,必然色香味意形养俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且能让食物的营养更容易被人体吸收。在研究烹饪与烹调方法之前,...
名词解释
什么是烹饪
答:
烹饪指的是膳食的艺术
,
是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程
。是对食材加工处理,使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴,必然色香味意形养俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且能让食物的营养更容易被人体吸收。原料是烹饪的物质基础。随着我国经济的发展,烹饪原料...
烹饪
的意思
答:
那么什么叫“烹饪”呢?“烹’’是煮的意思。“饪”是熟的意思。 “烹饪”一词有狭义和广义的解释。狭义的解释,
是煮熟食物
;广义的解释是泛指各种饭菜的制作。简单地说: “烹饪”,是指一切食物(包括主、副食)由生变熟的整个过程。而原料的选择、初步加工、切配等都是为“烹饪”做准备的,为“...
烹饪是指
的是
什么
?包括什么?
答:
“烹”是煮的意思。“饪”是熟的意思。“烹饪”一词有狭义和广义的解释。狭义的解释,
是煮熟食物
;广义的解释是泛指各种饭菜变熟的整个过程。简单来说就是对可以做食物的材料进行加工。中国有“白案”和“红案”之说 指的是面点师傅和炒菜师傅 。
烹饪
怎么解释
答:
“烹”就是煮的意思,“饪”是指熟的意思
,广义地说,烹饪是对食物原料进行热加工,
将生的食物原料加工成熟食品
;狭义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配,加工治净,加热调味,使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的。利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食,也包括...
名词解释
什么是烹饪
?
答:
4. “烹”字代表煮,而“饪”字意味着熟。广义上,烹饪包括将生的食物原料加热至成熟的过程。5. 狭义上,
烹饪是指
对食物原料进行精心选择、搭配,以及加工处理,使之成为既美味又营养的菜肴。6. 烹饪不仅涉及食物的调味和加热,还包括对其原料的选择和搭配,以确保食品的安全、健康和营养价值。
烹饪是什么
意思?
答:
烹调与烹饪的区别:生活中侧重点不同、意义不同、做法不同 1、生活中侧重点不同:烹调侧重点指烹煮调制(食物)、烹饪侧重点指烧煮食物,做饭菜。2、意义不同:
烹调是
通过加热和调制,将加工,切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程、
烹饪是
对食材加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻的处理方式与方法...
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