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烹饪是什么专业
烹饪
属于
什么专业
答:
烹饪与营养教育专业与营养教育及旅游管理两个专业
。烹饪与营养教育专业专业培养目标:本专业培养具有宽厚的烹饪科学理论和较强创新实践能力,具有国际化视野和终身学习能力,能在该领域从事科学研究、技术开发、教学、经营与工程管理等工作,德智体美全面发展的应用型复合型高级专门人才。专业核心课程:烹调工艺学...
烹饪
属于
什么专业
?
答:
1、
餐饮类专业包括餐饮管理
、烹调工艺与营养、营养配餐、中西面点工艺、西餐工艺。2、
西餐工艺专业
培养目标:标:适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发长的高等技术应用性专门人才,学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上,重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力...
中职
烹饪是什么
类?
答:
专业的话,
烹饪属于食品类专业
烹饪是什么专业
答:
对应的专业是烹饪工艺与营养
。烹饪工艺与营养专科专业介绍 随着我国国民经济稳步发展,人民生活水平日益提高,促进了我国旅游业的蓬勃发展,餐饮行业的专业化,市场化,国际化的特点日趋突显,各类餐饮企业应市而生,而从业人员素质低下及人才紧缺的现状,已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的...
烹饪
工艺与营养属
什么专业
科类别?
答:
属于旅游大类,餐饮管理与服务类中的一个
专业
烹饪专业
介绍?
答:
烹饪
与营养教育是普通高等学校本科
专业
,属于食品科学与工程类专业。本专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才;培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员;培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。... 搜狗百科开设课程饮食文化概论、食品...
烹饪专业
的概述
答:
烹饪专业是
一门以烹饪技术和餐饮管理为核心的综合性专业。烹饪专业主要是培养能够从事饮食营养、餐饮产品开发、酒店管理、餐饮管理或教学工作的人才。烹饪专业就业前景广阔,毕业生可以在宾馆、饭店及其他饮食行业的营养配餐岗位、膳食管理业务岗位,餐饮企业的烹饪操作、厨房管理岗位,或者从事营养咨询师、营养...
烹饪
工艺与营养
是什么专业
类别
答:
烹饪工艺与营养
专业专科层次属于旅游大类。专科层次的烹饪工艺与营养专业:专业类为餐饮类,大类为旅游大类,学制是三年,无授予学位。拓展知识:1、学习《烹饪工艺学》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《烹饪卫生学》、《食品添加剂》、《食品加工与储藏》、《食品材料学》、《食品卫生与安全》、《中...
烧菜
叫什么专业
技术
答:
烧菜叫
烹饪专业
。烹饪专业主要学习饮食文化概论、烹饪原料学、
烹调
原理、烹饪营养学、食品卫生与安全、中国饮食文化、药膳学、饮食美学与筵席设计、教育心理学、餐饮业管理、中式烹饪工艺学、快餐学、西餐工艺、教育学、现代教育技术、教育社会学、教育研究方法等课程。该专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、...
烹饪
工艺与营养
专业
?
答:
1、烹饪工艺与营养专业简介
烹饪工艺与营养专业学生主要学习烹饪原料熔点沸点的测定、面粉的面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪原料主要种类特征识别、微生物鉴定常见的生化反应实验、微生物检验的基本操作、食物中蛋白质脂肪的测定试验、中医辩证实验、烹饪工艺学实验、烹饪基本功实验、江苏名菜实验、...
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