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热干面的碱面条怎么做
热干面碱面
的具体做法,面粉和碱的比例是多少?
答:
水开之后调小火,不滚之后再次调大,等再开了就可以关火,切记不要煮太软
。热干面家庭版附碱面条教程超详细的做法 步骤9 把面条捞出,放在案板上,趁热倒上适量食用油,用筷子像我希望把面条挑散,放凉就可以食用了,这种面条除了热干面,也可以做凉面热干面家庭版附碱面条教程超详细的做法 步骤10 ...
热干面的面条怎么做
答:
1、用料:面粉500g ,水220g,食盐4g, 食用
碱面
3g 2、在水里面加入食用碱化开。3、倒入装有面粉的盆里面。4、加入一点盐,用筷子搅匀。5、揉成较硬的面团。6、将面团分成小份,这样方便压面机来压。7、用压面机将面团,压成细圆
面条
。8、将所有的小面团都这样做好。9、烧一大锅水,烧沸腾...
热干面的碱面条怎么做
答:
用120ml温水化开5g食用碱,3g盐,和面,水一定不能多,严格按照我说的水量
。如果有面条机就可以直接用面条机做。和好的面装保鲜袋醒15分钟,然后用压面机做出面条。没有面条机,压面机的,那就用手来切把。烧一锅开水,面条入锅,挑散,大概2分钟捞出,不需要煮熟。面条捞出来,趁热倒出来,淋...
我想知道武汉的
热干面
那个
面条
是
怎么 做
出来的给分,求解!!!
答:
1、普通面粉、鸡蛋、冷水、盐、食用碱全部放入容器,用筷子搅成面絮,略揉成团
2、撒点玉米面。将面团分成几份。擀开。3、像折扇子一样折起来。最好边折边撒些玉米面,防粘。4、切成自己喜欢的粗细的面条 5、抖开,再撒点玉米面。吃不完的晒开,干净的袋子保存好放入冰箱冷冻(刀切的面条有...
热干面面条
是什么做的,
怎么做
的?
视频时间 01:31
碱水热干面的
做法
答:
1、食材:标准粉500g、食用碱(小苏打)2.5g、30度左右温水210g、芝麻酱50g、花生碎50g、青海循化辣椒
面
50g、大蒜50g、香葱(小葱)10根、凉开水1000ml、白糖5g、盐少许。2、选取标准粉500克(适合4-5人享用)。3、调制30-40度温水210毫升,加入食用碱2.5克搅匀。4、用备好
的碱水
加入面粉中揉制...
碱面条怎么做
才好吃
答:
【
碱水面条
】可做凉面,
热干面的
做法 面粉加盐加食用碱搅拌均匀,然后倒入水搅拌成面絮状。请点击输入图片描述 下手活成面团。请点击输入图片描述 然后用擀面杖将面团略擀扁,厚度可以放进压面机滚轴就行。请点击输入图片描述 用压面机棍柱间距最宽档反复压制,压成光滑的厚面片后,再逐步调窄档将厚...
热干面
用的是什么面啊?
答:
用的是
碱水面
。
热干面
方法如下:准备材料:碱水面 230克、嫩黄瓜 适量、小葱 适量、香菜 适量、酱油 适量、榨菜 适量、剁椒 适量、胡椒粉 适量、芝麻酱 适量、芝麻油 适量。1、首先把榨菜,葱,香菜,黄瓜切好,放入盘中待用。2、然后碗中放入适量的芝麻油和芝麻酱,勺子拌匀。3、接着往锅里倒入...
热干面的碱面条
是
怎么做
的?
答:
一、
碱面
的制作方法准备150克面粉,加入1.5克盐和1克食用碱搅拌均匀,然后倒水,边倒水边搅拌,将面拌成絮状,然后用手揉成面团,用擀面杖将面团擀成薄片,然后折叠起来,用刀切成粗细均匀
的面条
,
碱水面
就做好了。二、碱水面的用途碱水面的用途非常广泛,特别适用用来做凉面,也可以做武汉
热干面
、重庆...
热干面
是什么面
答:
热干面
是
碱面
。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:面粉500克、盐3克、碱5克、水200克。1、面粉500克加盐3克、碱5克、水200克拌均。2、然后捏成团,静置15分钟。3、用压面机反复多次压成这样的光滑厚面片。4、然后切割成细
面条
。5、烧开一锅开水,将面条下锅,水微开立即将面条倒入漏网捞...
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