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烩面的家常做法
家常烩面
如何制作呢?
答:
1、和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐;每半个小时活一次,一共活个3、4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲儿;2、带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放;3、肉炖差不多烂以后将肉捞出,将骨头剔掉,肥肉剔掉继续放回锅里炖...
陕西
烩面
片
的家常做法
答:
1.炖汤:羊肉、猪腿骨、鸡架子用清水浸泡20分钟,放入冷水锅中加热至沸,捞出,将浸泡羊肉、腿骨和鸡架子的血水倒入锅中,再加热至沸,将浮沫去净,继续将羊肉、腿骨、鸡架子放入用小火炖2小时。2.和面 传统的面是用面粉加食用碱、精盐、水和成的。黄河今天是从超市买的
烩面
坯3.煮面 将炖好的汤放锅中,汤沸,把...
排骨
烩面的家常做法
窍门
答:
排骨烩面的做法
1 碱面用少许的水融化,和盐一起加入面粉中。2
一点点加入温水搅拌成絮状。3 和成光滑的面团,然后盖上湿布,饧制15分钟左右。 15分钟后再来揉,然后盖上湿布,再饧半小时左右。4 半小时后把面团搓成长条状,然后分成8等份,然后盖上湿布饧15分钟。5 取一个面剂擀开,用擀面杖顺...
烩面的家常做法
答:
1、先把羊肉、羊骨清洗干净后凉水入锅,大火烧开煮出血沫。2、捞出清冼干净重新放入高压锅中,加入适量的清水,放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒,盖好盖子压30分钟。3、把食用碱和盐倒入温水中融化,面粉放入面包机中,将水倒入面粉中启动面包机的揉面功能20分钟,面团达到非常好的延展性,盖上保鲜...
羊肉
烩面的家常做法
怎么做羊肉烩面
答:
1、材料包括:羊腿900克、面粉230克、鸡蛋1个、葱1棵、姜7片、香菜2棵、香葱2棵、花椒5粒、香叶1片、白酒2汤匙、柠檬汁10毫升、金针菇(干)10克、黑木耳(干)10克、盐适量。2、把葱,姜切好。放一旁备用。3、锅中放羊骨,葱,姜,大火煮开,煮开捞出,放一旁备用。4、汤锅内放入羊骨和...
河南
烩面
怎么做?
答:
准备调配料食材准备熟羊肉1500克 豆腐皮600克 水发粉丝600克 水发黄花600克 水发木耳600克 香菜300克 当归、枸杞各30克 精盐、鸡精、味精、鲜味王、香油、羊油、糖蒜、油炸辣椒各适量制作步骤1、河南
烩面
河南烩面熟羊肉切成丁;豆腐皮洗净切成丝;水发粉丝切长节;水发黄花撕成细丝;水发木耳撕成小块...
烩面的家常做法
都有哪些?
答:
家常烩面
:荞麦面片120克,熟牛肉100克,鸡蛋2个,泡发海带70克,干笋50克,香菇50克,番茄1个,白菜适量,韭菜适量,花椒适量,泰式辣椒酱适量,酱油1汤匙,盐4克,食用油适量。少许盐加水开后加入面粉,加水成絮状,揉成团,用笼布或塑料薄膜盖住,醒30分钟后揉好。准备油菜根1根,姜片5克,葱段...
做
烩面
方法
答:
制作过程如下:1、和面、面稍微软一点,和面时要放入少量食盐;2、多次拆面、醒面,这样做出的面条更劲道;3、将面切开,擀成手指宽的面片备用;4、起锅炖汤,将带骨羊肉或者牛肉炖汤、汤里只放姜、连盐都不要放肉炖差不多烂以后将肉捞出,将骨头剔除,肥肉剃掉继续放入汤中炖;5、起锅烧水,水...
猪肉
烩面的做法
,猪肉烩面怎么做好吃,猪肉
烩面的家常
答:
猪肉
烩面的做法
步骤55.放入瘦肉丁翻炒几下,倒入生抽、老抽、料酒 猪肉烩面的做法步骤66.倒入适量热水,大火烧开转小火煮至肉熟,加入适量盐 猪肉烩面的做法步骤77.海带、豆腐皮洗净切丝 猪肉烩面的做法步骤88.另起一个锅,将豆腐皮和海带丝在开水里焯一下 猪肉烩面的做法步骤99.烩面片拉扯开,下入...
方城县
烩面的家常做法
是什么?
答:
方城县位于中国河南省南阳市,那里的烩面是一种非常受欢迎的地方特色面食。
烩面的
特点是面条筋道,汤汁浓郁,配料丰富。下面是一种
家常做法
,虽然不是正宗的方城县烩面,但也能够让你在家尝试制作这道美食。【材料】面条:适量(根据个人食量)猪肉:适量(可以选择瘦肉或五花肉)青菜:适量(如小白菜、油麦...
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