55问答网
所有问题
当前搜索:
烧酸菜鱼用什么鱼好
做酸菜鱼用什么鱼
最好吃
答:
1. 龙利鱼因其无刺无骨
,切片后特别适合做酸菜鱼。它的肉质耐煮,比
草鱼
等淡水鱼更加鲜美,口感也更加爽滑。龙利鱼久煮不老,紧而不柴,且无腥味和异味。2. 草鱼是做酸菜鱼的常见选择。虽然草鱼的土腥味较重,但通过恰当的烹饪方法可以有效去除。草鱼肉质相对细嫩,且吃起来不腻,因此在饭店中使...
酸菜鱼用什么鱼做
最好吃
答:
酸菜鱼做最好吃的鱼:草鱼、黑鱼、鲈鱼、龙利鱼、江团鱼
。一、草鱼草鱼刺少肉多,尤其肌间刺少、肉质比较肥厚,用来做酸菜鱼汤酸香味美,鱼片鲜嫩爽滑。二、黑鱼黑鱼是乌鳢的俗称,它除了中间的那根大刺,别的地方基本没有刺,肉多并且细嫩,而且黑鱼天生带一种黏黏的东西,可以保护肉不会碎。三、鲈鱼鲈鱼的土腥味...
煮酸菜鱼用什么鱼
还有什么鱼好吃
答:
1、草鱼好吃
,草鱼的体型大,肉质细嫩,而且鱼刺较少,使用草鱼制作的酸菜鱼,刺少肉多、鱼肉鲜美、汤味浓郁。草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,这种物质对于血液循环非常有利,它也是心血管病人非常好的滋补食品,经常食用草鱼制作而成的酸菜鱼,可以起到抗衰老、养颜的作用,对于肿瘤也有一定的防治效果。...
酸菜鱼
一般
用什么鱼
答:
酸菜鱼一般用:草鱼、黑鱼、江团、罗非鱼、龙利鱼和巴沙鱼
。1、草鱼:传统做法选择草鱼是因为草鱼刺比较少,而且价格比起其他鱼来较为便宜,是非常家常的一种鱼类。2、黑鱼:选择黑鱼除了黑鱼的刺少以外,黑鱼的肉质较硬,在烹饪的过程中不容易散掉,所以黑鱼不仅仅适合做酸菜鱼,也很适合做炒鱼片。3...
做酸菜鱼用什么鱼
答:
1、用草鱼
,草鱼的土腥味和
鲤鱼
差不多,但是肉质相对鲤鱼较细嫩。2、净鱼肉用厨房纸擦干水分,斜刀片成5MM厚的片,放入大碗中,倒入料酒和少许盐,顺一个方向轻轻搅鱼肉表面有粘性就可以了(盐的量不要多,拌好的鱼肉,你尝一下,有咸味就可以了,但是不能不加盐),稍腌一下。3、四川泡青菜用水...
做酸菜鱼用什么鱼
答:
1、选择什么鱼做酸菜鱼最合适 做酸菜鱼最常用的鱼类有
草鱼
、鲶鱼、
鲈鱼
等,但是最好的选择是白鲢鱼,因为白鲢鱼肉质细嫩,肉质呈现出鲜嫩的口感,且白鲢鱼身上的鲜味比其他鱼种更加重,更能呼应酸菜的口感。2、如何挑选新鲜的白鲢鱼 挑选新鲜的白鲢鱼是成功制作酸菜鱼的关键。新鲜的鱼体外观:首先选鱼眼睛...
酸菜鱼用什么鱼
答:
可以用
草鱼、黑鱼、鲤鱼
、青鱼等,酸菜鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,主要原料包括草鱼、泡菜、泡椒、酸姜、葱、花椒、蒜、精盐、料酒、熟菜油、味精等,虽然制作方法多样,但口味基本一致。酸菜鱼用什么鱼 酸菜鱼,也称酸汤鱼,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,应该选用肉质肥嫩、刺少的鱼类...
酸菜鱼用什么鱼做
最好吃
做酸菜鱼
常用的鱼介绍
答:
1、一般来说,做酸菜鱼都是使用淡水鱼的,我们可以选择的范围是非常的广泛的,常见的有
草鱼
、鲢鱼、
黑鱼
、青鱼都可以用来做酸菜鱼。2、
鲤鱼
鱼刺较少,而且适合切片,但是土腥味较重,做的时候要注重除腥,鲢鱼肉质纤维较粗,容易散,不是做酸菜鱼的最佳选择!3、草鱼的土腥味和鲤鱼差不多,但是肉质...
酸菜鱼用什么鱼
答:
1、
黑鱼
又称乌鱼,财鱼。富含优质蛋白质,脂肪、钙、磷、铁、维生素等微量元素。它的鱼肉富有弹性,肉厚色白,红肌较少,没有小刺,味道非常鲜美,并且嫩中有一定的爽脆感,是做酸菜鱼性价比最高的鱼,没有之一。2、
鲤鱼
也称鲤鱼拐子。鲤鱼的蛋白质含量极高,质量也佳,人体消化吸收率较高。用...
做酸菜鱼
最好
用哪种鱼做
答:
1、1一般来说,做酸菜鱼都是使用淡水鱼的,我们可以选择的范围是非常的广泛的,常见的有
草鱼
鲢鱼
黑鱼
青鱼都可以用来做酸菜鱼2
鲤鱼
鱼刺较少,而且适合切片,但是土腥味较重,做的时候要注重除腥,鲢鱼肉质纤维较粗。2、1首先是草鱼的体型大,肉质细嫩,而且鱼刺较少,使用草鱼制作的酸菜鱼,刺少肉多...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
什么鱼用来做酸菜鱼好吃
最适合做酸菜鱼的鱼
酸菜鱼买什么鱼好吃一点
酸菜鱼用那个鱼最好吃
酸菜鱼用清江鱼还是黑鱼好
酸菜鱼一般用什么鱼做比较好
酸菜片片鱼一般用什么鱼
酸菜鱼草鱼好吃还是黑鱼
酸菜鱼用草鱼还是黑鱼