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烧烤的筋皮子是什么肉
我在东北吃了一种
烧烤
叫做肉
筋皮
,但是我在网上查不到。谁能告诉我这具 ...
答:
肉筋皮是牛肚皮肉下面的一层薄薄的筋膜
。1、确切地说是
骨骼肌
,因为它最基本功能是伸缩,牵引关节做出各种动作。肌肉需要经常活动,也就是抻拉,保持伸缩力、弹性。2、肌腱,它是连接骨头和肌肉的一种索状或膜状致密结缔组织,由平行致密的胶原纤维束构成,色白,强韧而无收缩功能,抗张强度为肌肉的...
烤肉筋的
肉
是什么肉
答:
烤肉筋的肉是猪肉
。烤肉筋一般是猪肋条上除了五花部分外,薄薄的那种全瘦肉的肉,并且肉的表面有白色的膜。这种肉比一般瘦肉有“咬头”,所以被叫做肉筋。肉筋通常指的是五花肉、筋皮子的皮下结缔组织,也就是筋膜。肉筋都是生烤的,和烤肉串一样,提前腌制就行,烤法都是一样的。肉筋经过烤制...
烤肉
店里吃的类似
筋皮的叫什么
答:
是筋膜。烤肉店的
筋皮子就是皮下结缔组织
,也就是筋膜。
烤肉店的筋皮一般是牛肚皮肉下面的一层薄薄的筋膜
,吃起来口感更加软糯一些,烤完了是半透明的胶质。
烧烤
店的
板筋 肉筋
生筋
筋皮子
分别
是什么
部位的
答:
板筋是动物的脚踝后侧的肌腱、肉筋就是比较硬的牛筋、生筋指的是五花肉、
筋皮子就是皮下结缔组织,也就是筋膜
。求采纳!!
烤肉筋是哪个
部位
答:
烤肉筋一般是肋条肉上除了五花部分全瘦肉的肉
,并且肉的表面有白色的膜。这种肉比一般瘦肉有“咬头”所以被叫做肉筋。肉筋通常指的是五花肉、筋皮子的皮下结缔组织,也就是筋膜。牛肉筋大多是牛胸口部位的肉,是包裹肌肉的外层肉。羊肉筋是羊脖子上一块类似于牛外脊板的筋膜和肉的结合处。除了肉筋...
牛
筋皮是
牛
的哪个
部位
答:
问题七:筋皮子是牛的什么部位 通俗的说 比较硬的牛肉(牛筋),经过淹制高温处理后比较软(烧烤七到八成熟最佳,软而有嚼劲,那个味儿…爽啊;另外就是拿高压锅压至熟透,才嚼得动;家庭嘛把牛肉淹好用八成热油温咋一分钟就可以吃了)专业的讲 第一 确切地说是
骨骼肌
,因为它最基本功能是伸缩...
串店里的
肉筋是哪个
部位
的肉
?
答:
肉筋
是从肉中剃出来的,肉的缝隙中都有,一般肋骨附近和整块的肌肉外层都有包裹。买
哪个
部分可以用来做。。我们一般是买整羊或者半只羊然后剃,没有太具体的位置。
筋皮子是什么
答:
正宗
烧烤
用该是面筋。洗凉皮儿的副产品,筋道,好吃。
三分熟用的
是什么
辣椒面
答:
德惠辣椒面。通过查询东北平凡
烧烤
店可知,该烧烤店号称长春第一大
筋皮子
,最绝的就是德惠辣椒面,烤时候撒,吃时候蘸,三分熟是把鲜牛肉切成片,放盘里,在牛肉上撒上一层德惠辣椒面,辣中透着肉的鲜香,越吃越过瘾。三分熟剖面仅上下两层呈灰褐色,其他部位基本是生的,带有明显血水,内部温度约...
爆炒三鲜做法大全
答:
【主料】2人份牛筋150克牛肉(心管)150克鱿鱼150克 【辅料】洋葱半个干辣椒段5-6个葱段少许蒜瓣少许
烧烤
料适量蒜蓉辣酱适量酱油少许耗油适量 步骤1 把买回来
的筋皮子
,心管,冲洗干净用高压锅焖熟(出气算30分钟)之后切成小块备用 步骤2 炒菜之前要把所有的辅料都准备好了,锅里放点豆油,(不要...
1
2
3
4
涓嬩竴椤
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