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点评咖啡的专业术语
点单不迷茫
!咖啡店常用33个
咖啡术语
答:
Espresso: 意式浓缩咖啡,也叫蒸馏咖啡,让蒸汽或开水通过磨碎的咖啡豆制成的浓咖啡
。 Shot: 一个标准量的咖啡粉 (7g9g) 做成的浓缩咖啡,single 一份浓缩、 double 两份浓缩、triple 三份浓缩、quad 四份浓缩。 Decaf: 低咖啡因的浓缩咖啡Regular: 普通的浓缩咖啡Extra shots:加强的浓缩咖啡Half - caf: 一半低...
咖啡的
形容词-咖啡知识
答:
Mild【
温和
】表示某种咖啡具有调和、细致的风味。生长于高原的拉丁美洲高级咖啡,通常被形容为质地温和。此外、它也是一种咖啡界的术语。Soft【柔润】形容如印尼咖啡般的低酸度咖啡;亦可以形容为芳醇或香甜。
Sour【发酸】
一种感觉区主要位于舌头后侧的味觉,是浅色烘焙咖啡的特点。Exotic【独特性】形容咖啡具...
咖啡店常用15个描述味道的
咖啡术语
答:
咖啡店常用描述味道15个术语 风味、酸度 风味(Flavor): 香气、酸度、苦度、甜度和
醇度
的整体印象,可用来形容对咖啡整体的感觉。有的咖啡风味多样,酸、甜、苦面面俱到,有的则酸味极度泛滥,完全占领体验者的嗅觉和味觉。 酸度(Acidity): 咖啡入口后,轻留在舌尖上的滋味,是所有生长在高原地区的咖啡都具有的酸辛强...
咖啡的专业术语
有哪些?
答:
醇度
【Body】:饮用咖啡后,舌头留有的口感。醇度的变化可分为清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂状,甚至默写印尼的咖啡如糖浆般浓稠。气味【Aroma】:咖啡调配完成后所散发出来的气息与香味。用来形容气味的词包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味,等等。苦味【Bitter】:苦是一种...
咖啡
小白必看22个
专业术语
有哪些?
答:
咖啡
小白必看22个
专业术语
有哪些? 我来答 1个回答 #热议# 普通人应该怎么科学应对『甲流』?乌拉阿拉蕾啦 2023-04-26 · 贡献了超过120个回答 知道答主 回答量:120 采纳率:0% 帮助的人:260 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
玩
咖啡
必知的九个
专业名词
答:
玩
咖啡
必知九个
专业术语
·咖啡果 咖啡树结果之后,和水果很类似,果实和樱桃差不多大小,吃起来口感是酸甜的。 ·阿拉比卡 仅代表豆种,占世界咖啡销量的70%左右,可以直接单独饮用的咖Arabica啡,摩卡基本都来自于阿拉比卡豆种。 ·咖啡带 咖啡树是热带植物,即以北25度及赤道以南30度年平均气温在16至25摄氏度之间...
咖啡的
味道怎么形容
答:
气味【Aroma】:
咖啡
调配完成后所散发出来的气息与香味。用来形容气味的词包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味,等等。温和【Mild】:用来形容某种咖啡具有调和、细致的风味,用来指除巴西以外的所有高原咖啡。独特性【Exotic】:形容咖啡具有独树一帜的芳香与特殊气息,如花卉、水果、香料...
咖啡的专业术语
都有什么?
答:
玩
咖啡
要懂的9个
专业词汇
1.浓缩 SHOT是一个标准浓缩量词Single,单份标准为30ml,Double(双份)浓缩量60ml。2.单品 单品是原产地出产的单一的咖啡豆,像是蓝山、曼特宁等,单品咖啡豆有强烈的特性,口感干净。3.拼配 拼配的咖啡豆由两种或两种以上的咖啡豆组成,一般采用不同产地、品种、等级、风味特征...
去
咖啡
店必须知道的几个
词汇
答:
5、单份浓缩/双份浓缩 或许有些刚开始接触喝
咖啡的
小伙伴在听到别人点单的时候会说一个Shot或两个Shot,其实这就是单份浓缩和双份浓缩的意思,Shot是一个标准浓缩量词,单份的标准量是30ml。双份就是60ml。虽说大部分咖啡饮品都是单份浓缩做的,但往往很多人喝惯了双份后就回不去了。6、烘焙度 从...
最详细的
咖啡术语
答:
咖啡师的英文称呼,是每一个站在咖啡机前,并熟悉每一种咖啡饮料制作方法和能为你制作出“专属”
咖啡的
人。和调酒师“Bartender”相类似。shot 一份1盎司(约30ml)的浓缩咖啡,是Bairsta的惯用叫法,如果你想让咖啡的味道更浓郁,可以对服务员说帮我多加一个或两个shot的...
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