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炸豌豆粉的做法大全集
可口又简单的脆
炸豌豆
凉粉应该怎么做?
答:
热油炸制:在锅中倒入足够的油
,烧至五成热左右(大约150-160摄氏度)。将裹好粉的豌豆凉粉块慢慢放入油锅中,小心不要粘连。炸至表面金黄酥脆,用漏勺捞出,放在厨纸上吸去多余的油分。准备蘸料:在一个小碟中,加入蒜末、生抽、醋和辣椒油,搅拌均匀,作为脆炸豌豆凉粉的蘸料。装盘装饰:将炸好...
如何做
油炸豌豆粉
答:
1、捡去豌豆中的杂质,用清水浸泡,浸泡时间一般要在24到48小时
;2、把浸泡透的豌豆放在水中加热煮,大约十五至二十分钟;3、待豌豆煮熟出锅,空掉水分待用;4、将油加热至110到115度之间,加入准备好的豌豆;5、下锅后不断搅拌,待豌豆上浮,颜色变淡黄色,即可出锅。
油炸豌豆粉的做法
,油炸豌豆粉怎么做好吃,油炸
答:
1.
豌豆粉
1块。2. 切成厚厚的片,也可以按麻将的大小划出来。3. 热锅里放香油,我放的是菜油,所以下豆粉以前要先将油烧熟。4. 油锅里放上豌豆粉,中火
炸
至表皮金黄即可。5. 成品图。
有什么关于
油炸豌豆粉的做法
分享?
答:
准备
豌豆粉
,将其放入一个大碗中。向碗中加入适量的清水,用筷子或者勺子搅拌均匀,直到豌豆粉和水完全融合,形成一个稍微稠一点的面糊。面糊的稠度要适中,不宜过稀或过稠,以便于后续的
炸
制。向面糊中加入适量的盐和五香粉(如果喜欢其他口味的调料,也可以在这一步加入),再次搅拌均匀,让调料均匀...
自制
油炸豌豆粉
时有什么讲究?
答:
油炸:将炒好的豌豆淀粉放入油锅中
,用中火油炸。油温不宜过高,以免豌豆粉炸焦。炸至豌豆粉膨胀、呈金黄色,捞出沥油。调味:将油炸好的豌豆粉放入碗中,根据个人口味加入适量的盐、糖、五香粉等调料拌匀。也可以加入辣椒粉、花椒粉等增加风味。保存:将调味好的油炸豌豆粉放入密封容器中,放置在阴凉...
凉
粉的
比例多少合适 凉粉不劲道怎么回事
答:
步骤:1、碗
豌豆粉
和1碗清水混合均匀。2、5碗清水倒入锅内烧开,转小火,豌豆粉液缓缓倒入锅内并顺着一个方向不停搅拌。3、搅拌至开锅,粉浆变成灰色,并有气泡出现,关火,倒入容器自然放凉。4、倒扣,切成细条放入盘中。5、加入蒜末,味极鲜酱油。6、加入醋,糖,盐。7、黄瓜切丝加入盘中。8...
豌豆粉
怎么吃法
大全
窍门
答:
步骤一 找一个盆把
豌豆粉
,和土豆粉凡,碱面一起放入盆中加入400毫升和成面糊状锅里加入500毫升清水烧开,不停的搅动向一个方向搅拌,速度要快把热水倒入盆中即可晾凉备用。步骤二 香葱末,香菜切段,醋,花生碎,葱蒜切末,美极鲜酱油,咸盐,味精,蒜蓉酱,花椒油,辣椒油,调成料汁。步骤三 把...
油炸豌豆
怎么做又酥又脆
答:
1、需要原料:
豌豆粉
、油、辣椒面、胡椒粉、盐、味精和鸡精;2、先将豌豆粉切成3cm左右的块状;3、油锅热了之后将其放至油锅里
炸
,炸至金黄色后捞起来即可;4、每个人的口味是不一样的,如果有需要的话,可以自己调蘸料,加上调料味道会更佳。
油炸豌豆粉
时需要注意什么?
答:
控制好油温:油温是
油炸豌豆粉的
关键。如果油温过低,豌豆粉会吸收过多的油脂,口感油腻;如果油温过高,豌豆粉外表容易炸焦,内部却未熟透。一般来说,油温控制在180-200摄氏度最为适宜。豌豆粉的处理:在油炸之前,需要将豌豆粉进行适当的处理,如筛选、浸泡等,以去除杂质和多余的水分,保证豌豆粉的...
如何做,家常
豌豆
凉粉
的做法大全
视频
答:
1、 用来制作豌豆凉粉的
豌豆粉
。2、 把107g豌豆粉倒入一个干净的大碗中 3、 豌豆粉中加入250g冷水 4、 豌豆粉和水搅拌均匀,成为豌豆浆 5、 在豌豆浆中加入3g盐,搅拌均匀 6、 在锅中放入250g冷水,烧到水温大约为50度 1、 把刚才调好的豌豆浆倒入大约50度的水中 2、 用铲子不停地搅拌,...
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